[中式食譜] 椒 味 排 骨

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材 料公仔箱論壇  Y! P3 `* s- Z
小 排 骨 8 両 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p3 S# E2 K$ Q6 y8 K& N6 Y& ~
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醃 料
% u+ ~. f, d9 s  d公仔箱論壇蒜 茸 1 茶 匙 、 豉 油 1 湯 匙 、 有 機 養 生 紅 麴 露 / 酒 / 橄 欖 油 各 1 湯 匙 、 花 椒 粉 / 胡 椒 粉 各 適 量 、 糖 1/2 茶 匙 、 生 粉 1 湯 匙 % I! N. G" T- x: Q% Z+ Y' t

, a* Z# @. r  E7 H, H, ]6 d) J5.39.217.76裝 飾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X! b7 Z8 P6 v& o( ?+ b+ x
紅 椒 絲 / 芫 荽 各 適 量
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+ s9 e! l% g# o  ~, P5.39.217.76做 法5.39.217.76- M, R% ]; p/ |: f- N: R( j
1. 將 小 排 骨 洗 淨 及 索 乾 水 後 放 入 大 碗 中 ， 加 豉 油 及 有 機 養 生 紅 麴 露 拌 勻 ， 再 加 酒、 蒜 茸 、 花 椒 粉 、 胡 椒 粉 、 糖 及 生 粉 拌 勻 ， 最 後 加 橄 欖 油 拌 勻 醃 20 分 鐘 。 5.39.217.768 ^- |" ~0 P/ g+ G

- X1 ^* l5 C  K$ B  w  l# k- U2 Q. Q2. 將 排 骨 倒 入 碟 ， 放 入 鑊 用 中 火 蒸 12 至 15 分 鐘 ， 最 後 撒 上 紅 椒 絲 及 芫 荽 作 裝 飾 即 成 。# |0 T( [, C: Q1 P' Z4 T( {$ D* `: j

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貼 士
, M2 b( A& m; H( a# S, i3 I( R花 椒 粉 較 香 而 帶 點 麻 ， 既 可 添 香 味 ， 又 可 辟 去 肉 羶 味 。