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' B/ J+ w" ?7 P) dtvb now,tvbnow,bttvb材 料tvb now,tvbnow,bttvb/ }# b/ y' P* u( j" P. C% b4 @
五 花 腩 600 克 、 八 角 3 粒 、 薑 / 葱 各 適 量 、 紅 尖 椒 2 隻 、 香 葉 2 片 、 鹽 1 茶 匙 3 W) P8 `* K2 {, Q- X# H7 a# _
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汁 料5.39.217.761 J, O) Y% ~% ~: F7 e
蒜 頭 20 粒 、 糖 1 茶 匙 、 生 抽 2 湯 匙 、 辣 椒 油 少 許
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做 法tvb now,tvbnow,bttvb4 f0 U5 \5 @" Y, R% n8 a: q
1. 煲 滾 水 ， 將 五 花 腩 汆 水 ， 撈 起 。 / B* b$ Q7 q; m8 y# {
) k V' D# y* r# Z2 ?2 l5.39.217.762. 另 再 煲 滾 水 ， 下 鹽 、 八 角 、 薑 、 葱 、 紅 尖 椒 及 香 葉 ， 再 放 入 五 花 腩 ， 水 要 浸 過 面 ， 待 水 再 滾 起 後 收 細 火 ， 冚 蓋 煮 1 小 時 至 熟 後 取 出 。
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- h$ \& m! Q, h+ r$ Y3. 待 煲 內 的 水 放 凉 後 ， 將 五 花 腩 放 回 煲 ， 浸 30 分 鐘 待 入 味 ， 取 出 切 薄 片 ， 捲 成 圓 筒 形 上 碟 。
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4. 蒜 頭 拍 碎 切 粒 ， 以 少 許 熱 油 略 炒 香 備 用 。
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, i& b# M1 y' }, U1 b: j5. 將 生 抽 加 入 糖 拌 勻 ， 下 （ 4 ） 拌 勻 ， 再 加 入 辣 椒 油 拌 勻 ， 淋 上 五 花 腩 面 即 可 。tvb now,tvbnow,bttvb: F: {: ]6 O: d; |
1 v# D U U9 R' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76% o% z4 j4 |- Z* F; O' d
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3 G0 R3 W% c' r& Htvb now,tvbnow,bttvb貼 士
, i3 f5 m1 F. |. B/ x) D用 筷 子 插 入 五 花 腩 ， 如 可 輕 易 插 入 ， 即 代 表 五 花 腩 熟 透 。 |
發表於 2009-6-12 01:41 PM
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