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材 料
: Q( k6 y1 h, }2 F0 ~tvb now,tvbnow,bttvb五 花 腩 600 克 、 八 角 3 粒 、 薑 / 葱 各 適 量 、 紅 尖 椒 2 隻 、 香 葉 2 片 、 鹽 1 茶 匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 f2 E$ h! ], w7 r$ X! z! \. L
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: i7 X* e) N0 q% ?1 s @- h: _6 M. ctvb now,tvbnow,bttvb汁 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D2 ]6 P4 H0 T, h0 ]- C: I, z
蒜 頭 20 粒 、 糖 1 茶 匙 、 生 抽 2 湯 匙 、 辣 椒 油 少 許5.39.217.76/ o3 D: c! [ u
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做 法0 d( ?# ]% _ h0 o7 @4 ]# ~
1. 煲 滾 水 ， 將 五 花 腩 汆 水 ， 撈 起 。
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2. 另 再 煲 滾 水 ， 下 鹽 、 八 角 、 薑 、 葱 、 紅 尖 椒 及 香 葉 ， 再 放 入 五 花 腩 ， 水 要 浸 過 面 ， 待 水 再 滾 起 後 收 細 火 ， 冚 蓋 煮 1 小 時 至 熟 後 取 出 。 公仔箱論壇) Y7 x6 ~+ t/ }7 F$ g* Y
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3. 待 煲 內 的 水 放 凉 後 ， 將 五 花 腩 放 回 煲 ， 浸 30 分 鐘 待 入 味 ， 取 出 切 薄 片 ， 捲 成 圓 筒 形 上 碟 。 5.39.217.761 O4 J4 J( \+ w/ s8 ]$ k' n
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4. 蒜 頭 拍 碎 切 粒 ， 以 少 許 熱 油 略 炒 香 備 用 。 8 q( f4 `5 i6 g# b! @( u9 L+ V9 u. C
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5. 將 生 抽 加 入 糖 拌 勻 ， 下 （ 4 ） 拌 勻 ， 再 加 入 辣 椒 油 拌 勻 ， 淋 上 五 花 腩 面 即 可 。5.39.217.76, h, s* W8 ?' h9 F4 { b- v5 @; V
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貼 士- U* O8 G, Z h ^
用 筷 子 插 入 五 花 腩 ， 如 可 輕 易 插 入 ， 即 代 表 五 花 腩 熟 透 。 |
發表於 2009-6-12 01:41 PM
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