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材 料5.39.217.76- U6 h, B) ~& N/ g6 L! q9 ^" L$ [! F
五 花 腩 600 克 、 八 角 3 粒 、 薑 / 葱 各 適 量 、 紅 尖 椒 2 隻 、 香 葉 2 片 、 鹽 1 茶 匙
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8 U% M9 \- D4 c5.39.217.76汁 料) g8 v6 x7 s/ L f& e
蒜 頭 20 粒 、 糖 1 茶 匙 、 生 抽 2 湯 匙 、 辣 椒 油 少 許
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$ i7 W! z$ V: W* gtvb now,tvbnow,bttvb做 法
; z, ~7 v. c, Z& b0 ^3 [1 {tvb now,tvbnow,bttvb1. 煲 滾 水 ， 將 五 花 腩 汆 水 ， 撈 起 。 公仔箱論壇0 {6 T' d4 B6 C7 \7 L
/ J/ H# U. D5 R2. 另 再 煲 滾 水 ， 下 鹽 、 八 角 、 薑 、 葱 、 紅 尖 椒 及 香 葉 ， 再 放 入 五 花 腩 ， 水 要 浸 過 面 ， 待 水 再 滾 起 後 收 細 火 ， 冚 蓋 煮 1 小 時 至 熟 後 取 出 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ] V( y- u2 Q4 T" Q5 l% ?5 F
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3. 待 煲 內 的 水 放 凉 後 ， 將 五 花 腩 放 回 煲 ， 浸 30 分 鐘 待 入 味 ， 取 出 切 薄 片 ， 捲 成 圓 筒 形 上 碟 。
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+ o7 t) E; E2 f( F9 h# l" a公仔箱論壇4. 蒜 頭 拍 碎 切 粒 ， 以 少 許 熱 油 略 炒 香 備 用 。 公仔箱論壇 C' A% I: B6 V9 N
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5. 將 生 抽 加 入 糖 拌 勻 ， 下 （ 4 ） 拌 勻 ， 再 加 入 辣 椒 油 拌 勻 ， 淋 上 五 花 腩 面 即 可 。tvb now,tvbnow,bttvb. z6 H5 v) Z' Y& y: @ w: |0 ]) g
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) `- n' v/ ? P- V貼 士
: p* g" i4 } ^) @用 筷 子 插 入 五 花 腩 ， 如 可 輕 易 插 入 ， 即 代 表 五 花 腩 熟 透 。 |
發表於 2009-6-12 01:41 PM
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發表於 2009-7-19 10:24 AM
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