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: r5 O$ H* K7 }$ E' l7 Iingredients （ 三 人 分 量 ）
- T6 R! i/ H: _3 r" V, S酥 皮 （ 4cm × 10cm ， 2mm 厚 ） 5 塊 ! G) H" L2 D- I) F, Q
芒 果 醬 50 克
- T6 W5 H) n5 y- _6 O& G- r6 T3 i公仔箱論壇忌 廉 （ 打 起 ） 50 克
7 j- W, ]. e6 k5.39.217.76紅 桑 子 6 粒
- h. n& L+ ]& c; ]5.39.217.76芒 果 （ 切 粒 ） 1 個
# [( X9 r2 l; W, D" L- Z$ ~: a薄 荷 葉 數 片 5.39.217.76' ]( [5 y2 M; N% W9 W
糖 霜 20 克
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1 先 將 酥 皮 壓 成 2mm 厚 ， 再 切 成 4cm × 10cm 的 長 方 形 。
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+ K& k; Q& r% i! \7 ?/ [公仔箱論壇2 將 酥 皮 放 在 烤 盤 上 ， 上 放 置 一 不 鏽 鋼 網 （ 有 助 把 焗 起 的 酥 皮 定 形 ） ， 放 入 已 預 熱 至 160 ℃ 的 焗 爐 焗 20 分 鐘 。 取 出 攤 涼 後 ， 橫 切 開 2 。
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3 將 糖 霜 撒 在 3 片 酥 皮 上 ， 用 火 槍 燒 至 金 黃 色 ， 攤 涼 備 用 。
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4 芒 果 醬 與 忌 廉 拌 勻 ， 用 湯 匙 分 別 塗 在 6 塊 酥 皮 上 ， 最 後 將 紅 桑 子 、 芒 果 粒 及 薄 荷 葉 放 在 已 燒 糖 的 3 片 酥 皮 上 ， 將 酥 皮 疊 起 後 即 可 食 用 。
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) o7 u4 h! t( R- W5 E8 J) i5.39.217.761 可 在 大 型 超 市 購 買 現 成 芒 果 醬 ， 或 自 己 動 手 將 新 鮮 芒 果 去 皮 起 肉 ， 用 攪 拌 器 製 成 鮮 芒 果 醬 。
5 k- D% s, s; `: w. \7 @5.39.217.762 酥 皮 可 於 各 大 超 市 購 買 。 |
發表於 2009-6-6 08:48 AM
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