 2 C$ w: R- n; J1 O5 E. G8 r& h' Q
金 針 石 崇 魚 湯( d5 b$ X6 C2 g$ `
- C; x/ h) A1 W W/ J. u% L9 Y( v TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q5 S5 O& D5 o. Q: m$ j8 c
( t* U; L; r5 W+ d% N+ n5.39.217.76材 料
$ M9 z0 L2 Q5 ?! ~9 s7 B G5.39.217.761. 台 灣 無 毒 炭 焙 金 針 80g （ 分 4 次 ） ︰ HK$46
& d5 o: v4 t) P8 m; e7 \2. 本 港 遠 海 石 崇 595g ︰ HK$2385 q0 w+ E! ^" X2 K
3. 意 大 利 海 鹽 ︰ HK$655.39.217.76! v# `0 l: i5 T. R* [ V& A! t
4. 本 地 有 機 薑 ︰ HK$40
7 O2 q/ j0 j3 ~5.39.217.765. 西 班 牙 Lerida 特 醇 初 榨 橄 欖 油 ︰ HK$115廚 具1. 牙 刷
5 C4 V. l" k l2 ]3 n$ c$ x) R# b公仔箱論壇2. Le Creuset 生 鐵 鍋 子 ︰ HK$4,128TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H1 |) Z, s% l: }
3. 鍋 鏟 子 ︰ HK$39.8tvb now,tvbnow,bttvb" ~5 m4 I6 v# Z _3 f- ~5 B8 ]. o
4. 量 匙 一 套 ︰ HK$25
6 g: [# G# u I2 a# E r8 r5.39.217.765. Polyethylene 切 板 ︰ HK$279
( X" M# i; R# Z6 F6 v3 \" j5 n公仔箱論壇6. 廚 師 刀 ︰ HK$395
/ i8 c# \( b3 i) E4 N4 X0 Atvb now,tvbnow,bttvb7. WMF 不 銹 鋼 湯 煲 20cm ︰ HK$1,670
5 i4 a% U F5 D4 o8. 量 杯 （ 1 公 升 ） ︰ HK$85
- H/ ^ j0 [! q9 w5 k |9. 計 時 器 ︰ HK$188tvb now,tvbnow,bttvb& h# Y! i+ O: E9 S/ C$ Q
10. WMF 不 銹 鋼 高 煲 20cm ︰ HK$1,3605.39.217.761 T% \+ `9 u6 _
! ]& `4 H$ e# M7 Q4 H$ I( U, S
* e0 A' M% B, S [ K+ Y0 ftvb now,tvbnow,bttvb
* a0 q$ M, t: J# ?) Q 9 t/ }6 }7 F7 K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f" _) e& m5 D2 h
" U5 x. k% G2 N. J2 l5.39.217.76
! P/ k5 d& N' q) v( `1 l) X- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製 法
+ ~& B( b$ e) N+ ]5 G- y' @, b8 }公仔箱論壇1. 石 崇 魚 數 尾 （ 約 一 斤 ） 解 凍 ， 放 水 龍 頭 下 ， 用 清 水 洗 淨 。 用 牙 刷 ， 蘸 點 片 栗 粉 ， 洗 淨 魚 內 腔 的 血 漬 。 不 用 去 鱗 。 抹 乾 身 。 3 L3 v/ h, [# x# p/ Y
2. 生 鐵 鍋 子 加 熱 ， 下 橄 欖 油 2-4 茶 匙 ， 油 熱 後 ， 把 石 崇 魚 放 入 ， 煎 香 煎 熟 。 煎 完 一 面 ， 反 轉 ， 再 煎 另 一 面 。 如 一 鍋 煎 不 完 ， 可 分 兩 鍋 。 5.39.217.76$ X$ \: f8 W( `- I; h9 i9 o( B
3. 取 薑 約 50g ， 洗 淨 。 切 厚 件 。
' H1 t8 O3 c, ]( [% m4. 不 銹 鋼 湯 煲 ， 下 水 2 公 升 。 水 滾 後 ， 放 入 石 崇 魚 與 薑 ， 中 火 ， 煲 2.5-3 小 時 。 - q% ~6 @- A6 a2 \
5. 隔 去 湯 渣 ， 取 魚 湯 。 tvb now,tvbnow,bttvb9 [" O6 h8 G9 D* P6 x. C7 m; n
6. 金 針 洗 淨 。
2 R$ t, N* T& O9 ntvb now,tvbnow,bttvb7. 魚 湯 放 不 銹 鋼 高 煲 內 ， 加 熱 ， 下 海 鹽 調 味 ， 放 入 金 針 ， 煲 5-10 分 鐘 至 金 針 軟 腍 ， 即 可 食 用 。 約 得 金 針 魚 湯 六 碗 。5.39.217.76; G) y8 J* V8 }0 R9 p9 i. ^3 j
|
發表於 2009-6-6 08:38 AM
| 