 4 r) U( ]' t$ x! x1 }
金 針 石 崇 魚 湯
! l& _3 O; a, r& b5 h5 r- N5.39.217.765.39.217.76+ x9 h& H4 W4 d v% N7 P% O
 tvb now,tvbnow,bttvb. M! v+ X" l: j$ k. ~0 F/ m
& w" U% m2 t1 Q, a材 料5.39.217.76- P% P. F$ F$ j/ W+ n7 s
1. 台 灣 無 毒 炭 焙 金 針 80g （ 分 4 次 ） ︰ HK$46TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~: O2 n. G" [2 u1 `; D
2. 本 港 遠 海 石 崇 595g ︰ HK$238TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v3 H6 A1 F6 n, l* J' T7 I
3. 意 大 利 海 鹽 ︰ HK$65
- E- ?7 o8 i0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 本 地 有 機 薑 ︰ HK$40tvb now,tvbnow,bttvb# [! T( U6 ~- ^0 r$ M) [
5. 西 班 牙 Lerida 特 醇 初 榨 橄 欖 油 ︰ HK$115廚 具1. 牙 刷
+ w. V4 q( r" E; P2. Le Creuset 生 鐵 鍋 子 ︰ HK$4,128tvb now,tvbnow,bttvb) K9 x6 r; K& ?' W
3. 鍋 鏟 子 ︰ HK$39.8/ w+ M3 Q' ^& E2 {
4. 量 匙 一 套 ︰ HK$25tvb now,tvbnow,bttvb# d* _( e0 s6 a) W; t
5. Polyethylene 切 板 ︰ HK$279
) a; Y/ R) p, m9 _' w' t3 W9 ptvb now,tvbnow,bttvb6. 廚 師 刀 ︰ HK$3955.39.217.76. z7 h) w( { A- T' t, S
7. WMF 不 銹 鋼 湯 煲 20cm ︰ HK$1,670
- J9 Y1 R0 F+ [9 e. p: ^tvb now,tvbnow,bttvb8. 量 杯 （ 1 公 升 ） ︰ HK$85
- J- \( ]. B( c K1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 計 時 器 ︰ HK$188) O3 U( v5 u( Y* _. B2 C
10. WMF 不 銹 鋼 高 煲 20cm ︰ HK$1,360tvb now,tvbnow,bttvb/ L4 f. S f0 N9 d& X
5.39.217.765 _" U% J+ g" l+ u' f
 tvb now,tvbnow,bttvb3 Q( X( M9 R* P1 T+ C" Z* [
6 p$ L% u, T) @( Ftvb now,tvbnow,bttvb
@, X( ]6 ]1 _4 t+ r% R5.39.217.76- _+ ?+ J' I+ q0 s0 [$ T
 公仔箱論壇& Z b8 k! W. o- k& \
4 b; H' d, R! \* [3 ?& j$ O製 法
" U5 H4 s$ W6 x# A' x S; s! r5.39.217.761. 石 崇 魚 數 尾 （ 約 一 斤 ） 解 凍 ， 放 水 龍 頭 下 ， 用 清 水 洗 淨 。 用 牙 刷 ， 蘸 點 片 栗 粉 ， 洗 淨 魚 內 腔 的 血 漬 。 不 用 去 鱗 。 抹 乾 身 。
) B( o9 N/ c6 y/ n# Q公仔箱論壇2. 生 鐵 鍋 子 加 熱 ， 下 橄 欖 油 2-4 茶 匙 ， 油 熱 後 ， 把 石 崇 魚 放 入 ， 煎 香 煎 熟 。 煎 完 一 面 ， 反 轉 ， 再 煎 另 一 面 。 如 一 鍋 煎 不 完 ， 可 分 兩 鍋 。
" W' f# D# s) n2 U: ]tvb now,tvbnow,bttvb3. 取 薑 約 50g ， 洗 淨 。 切 厚 件 。 tvb now,tvbnow,bttvb; m# w# O. o" E3 K$ i
4. 不 銹 鋼 湯 煲 ， 下 水 2 公 升 。 水 滾 後 ， 放 入 石 崇 魚 與 薑 ， 中 火 ， 煲 2.5-3 小 時 。
' _& T' x: N$ Y- O& Utvb now,tvbnow,bttvb5. 隔 去 湯 渣 ， 取 魚 湯 。
0 w# ] i4 k( D* G9 \公仔箱論壇6. 金 針 洗 淨 。 3 G8 J- z) d. u; s; [8 x! j3 `. X
7. 魚 湯 放 不 銹 鋼 高 煲 內 ， 加 熱 ， 下 海 鹽 調 味 ， 放 入 金 針 ， 煲 5-10 分 鐘 至 金 針 軟 腍 ， 即 可 食 用 。 約 得 金 針 魚 湯 六 碗 。
?; Z9 N: Q' W. ^1 G9 p7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2009-6-6 08:38 AM
| 