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8 c' V- P8 J1 {2 }6 H0 G; f5.39.217.76材 料
' m# I C, L5 a! C$ f: E公仔箱論壇羊 扒 6 件 、 檸 檬 1/2 個 （ 榨 汁 ） 、 薄 荷 葉 1 束 （ 切 碎 ） 、 糖 1 湯 匙 、 紅 葱 頭 2 個 （ 切 碎 ） 、 橄 欖 油 / 鹽 / 黑 胡 椒 各 少 許 、 迷 迭 香 2 支5.39.217.761 k4 s" e9 O* A4 O
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& i% J1 E( d" [做 法公仔箱論壇% V' s7 F. S1 a( A. L8 [* V$ ~
1. 摘 好 迷 迭 香 的 葉 ， 然 後 切 碎 。 $ s" W+ d4 P7 R" i5 _" Z" l% a$ |
% T- J2 V' \5 j: ^, b f3 S2. 羊 扒 加 橄 欖 油 、 鹽 、 黑 胡 椒 及 迷 迭 香 葉 撈 勻 醃 5 分 鐘 。 公仔箱論壇2 X6 k5 ^) S6 \3 C' N3 o/ ^
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3. 將 糖 、 紅 葱 頭 、 檸 檬 汁 及 薄 荷 葉 拌 勻 成 薄 荷 醬 。 # @* `5 b% `) P. t" n
6 W& H! p9 ?, [/ r! F5 N6 g" {公仔箱論壇4. 燒 熱 平 底 鑊 ， 每 次 放 入 3 件 羊 扒 ， 用 大 火 每 邊 煎 1 至 2 分 鐘 。 食 時 放 薄 荷 醬 伴 食 。公仔箱論壇7 Y B. L) p; C, R0 l6 m( P% r5 l! i
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貼 士5.39.217.76 a6 V$ D! k* I5 M% j9 O1 Z5 a" @
採 用 香 草 如 迷 迭 香 之 類 ， 摘 好 葉 後 最 好 切 幾 下 ， 讓 它 的 葉 汁 流 出 ， 香 味 更 易 散 發 。
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發表於 2009-6-3 01:49 PM
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