[中式食譜] 香 葱 焗 肉 排 煲

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, `) l& X$ B9 r8 E1 v$ |2 H材 料tvb now,tvbnow,bttvb4 l; @. c3 n' o, x
肉 排 400 克 、 薑 絲 19 克 、 粉 皮 條 38 克 、 乾 葱 6 粒 、 葱 花 適 量 、 水 1 杯 tvb now,tvbnow,bttvb7 G5 e: k0 P' S3 _# @4 |+ ~% h- y

7 Z$ j- _0 W5 H+ `公仔箱論壇調 味 料 ： 生 抽 2 茶 匙 、 糖 1 茶 匙 、 花 雕 酒 1 湯 匙 、 胡 椒 粉 / 麻 油 各 少 許 、 生 粉 水 適 量 公仔箱論壇& ]% l8 ~* p' F; p

( j* _# h$ e: X  z* ]- e做 法
% r9 a* N  `+ \( d8 K9 G7 `& |tvb now,tvbnow,bttvb1. 煲 滾 適 量 水 下 粉 皮 條 煮 5 分 鐘 ， 撈 起 略 浸 冰 水 ， 然 後 過 冷 河 。
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2.燒 熱 鑊 下 油 ， 下 肉 排 炒 熟 表 面 後 撈 起 ， 收 細 火 原 鑊 爆 香 乾 葱 及 薑 絲 ， 將 肉 排 回 鑊 ，加 1 杯 水 、 生 抽 、 花 雕 酒 、 糖 、 胡 椒 粉 及 麻 油 炒 勻 ， 冚 蓋 煮 3 分 鐘 。 5.39.217.766 w% g" W) M3 }

+ Y% W. i5 w# Z3 W; \5 g, f) G, Q3. 預 先 燒 熱 瓦 煲 。 待 肉 排 煮 熟 後 ， 加 入 粉 皮 條 炒 勻 ， 埋 生 粉 水 芡 煮 至 汁 稠 ， 然 後 全 部 放 入 瓦 煲 ， 最 後 撒 上 葱 花 即 成 。
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7 D% W9 K' |% F9 _0 x0 f4 D0 d5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A2 q- I: O% e

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貼 士5.39.217.76  n6 v3 J/ w1 K( Y5 I6 i) d& p) P; [
炒 肉 排 時 要 落 多 些 油 ， 肉 排 便 不 易 黐 鑊 。
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