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0 x8 S' e8 A9 K, w: t5 b公仔箱論壇材 料
2 e) Z) k. X4 t3 d5 h( r, `6 X( t0 _tvb now,tvbnow,bttvb無 骨 豬 扒 300 克 、 蒜 片 1 湯 匙 、 薑 5 片 、 葱 段 2 棵 、 粗 粒 地 瓜 粉 6 湯 匙 8 j7 I6 m4 J9 V- p2 C( Z( W; v# [
p* a6 ^: [: d3 B8 b9 o& z. t公仔箱論壇醃 料
# z8 N7 O! i, n. X: i6 n" C2 \生 抽 1 湯 匙 、 水 4 湯 匙 、 乳 酪 1 湯 匙 、 香 菇 粉 / 五 香 粉 / 糖 各 1 茶 匙 、 鹽 1/4 茶 匙 、 醬 油 膏 1 湯 匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 V1 }, L2 N: Y+ c% g6 w; m5 @
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調 味 料
% k# E' O( h6 s8 w" B% L+ ?- N: w公仔箱論壇味 椒 鹽 / 辣 椒 粉 各 適 量
0 g5 ?; L. R4 }5 p: X! P& }2 a) T公仔箱論壇5.39.217.76/ C( W$ Z9 ?/ c9 T
做 法
7 `) l) ]8 l* q9 B% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將 豬 扒 用 刀 背 拍 鬆 ， 斜 切 一 開 二 後 放 入 大 碗 中 ， 加 入 生 抽 、 醬 油 膏 、 水 、 乳酪 、 鹽 、 糖 、 五 香 粉 及 香 菇 粉 拌 勻 ， 再 加 入 葱 段 、 薑 片 及 蒜 片 拌 勻 醃 1 小 時 。 tvb now,tvbnow,bttvb# z7 n+ ^. B5 `( O9 l: ]- Z
0 X7 F4 _6 E& I( _/ O$ i$ a. Z5.39.217.762. 將 醃 好 的 豬 扒 蘸 上 地 瓜 粉 ， 靜 置 一 會 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a# ~4 e8 z1 K; U
0 k: ^7 w6 g6 o+ \( F$ `公仔箱論壇3. 將 豬 扒 放 入 中 油 溫 ， 用 中 火 炸 至 金 黃 色 ， 撈 起 稍 瀝 乾 油 ， 再 放 入 滾 油 中 以 大 火 將 油 份 逼 出 ， 盛 起 瀝 乾 油 後 ， 撒 上 味 椒 鹽 及 辣 椒 粉 即 可 食 用 。
9 V$ t5 N6 f1 D7 ~* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! {% K+ z4 L3 N: \3 i; q8 l& _
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貼 士
; H: |. A. Z* e ^3 l5 |tvb now,tvbnow,bttvb豬 扒 一 定 要 逼 油 ， 因 為 用 中 火 炸 後 ， 攤 凉 的 時 候 內 裏 還 未 熟 ， 而 且 還 有 很 多 肉汁 流 出 來 ， 豬 扒 好 快 會 變 腍 ， 所 以 攤 凉 後 一 定 要 用 大 火 炸 到 表 面 脆 ， 才 可 封 住 肉 汁。
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發表於 2009-6-1 08:10 AM
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