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% E9 K) n8 t9 ^- t3 g材 料
' K2 Y( n3 h2 g油 皮 材 料
0 k8 ~" ]' W9 c9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中 筋 麪 粉 400 克 、 水 220 克 、 糖 3 湯 匙 、 鹽 1/2 茶 匙 、 酵 母 2 茶 匙 、 芝 麻 適 量 公仔箱論壇' C) S( m4 x. J0 Z
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油 酥 材 料5.39.217.763 W3 N2 `! ?/ {$ j9 A
低 筋 麪 粉 100 克 、 油 50 毫 升
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4 O* r; |* Y2 X公仔箱論壇餡 料5.39.217.76 C. B) ~ j( O" }2 m
豬 絞 肉 350 克 、 葱 末 130 克 公仔箱論壇- ]5 M4 g8 D; e+ L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J4 H: V/ _0 B: ]7 }* c% @
醃 料5.39.217.76% {+ y! ]3 G. \5 \" j) w
醬 油 1 湯 匙 、 酒 1 湯 匙 、 黑 胡 椒 碎 1 1/2 湯 匙 、 白 胡 椒 粉 1/2 湯 匙 、 糖 1 湯 匙 、 香 菇 粉 1 湯 匙 、 五 香 粉 1 湯 匙 、 薑 末 20 克 、 生 粉 1 茶 匙; X$ y# N$ D* m- r0 L
3 d. ` Z/ o! O: [2 L' G公仔箱論壇做 法+ d5 q( \5 m) L: b" ]9 Q
1. 先 做 油 皮 ， 將 中 筋 麪 粉 加 鹽 拌 勻 ； 水 、 糖 及 酵 母 拌 勻 。 將 麪 粉 放 入 碗 ， 再 逐 少 加 水 撈 勻 ， 搓 成 麪 糰 後 ， 用 保 鮮 紙 封 好 ， 靜 置 30 分 鐘 。 公仔箱論壇) M4 m8 `4 x0 }: O. N3 s+ i& t7 o
, }( t! e$ M/ _; c) [5 }2. 將 低 筋 麪 粉 與 油 搓 勻 成 油 酥 。 : c! X' m, F% z1 A
% W* F; z: {/ s: {公仔箱論壇3.分 別 將 油 皮 與 油 酥 平 均 分 為 8 份 ， 將 油 皮 輾 平 ， 包 住 油 酥 壓 平 ， 將 之 捲 起 ， 開 口 向上 並 輾 平 ， 捲 起 後 再 輾 平 ， 將 之 揑 成 球 狀 ， 收 口 向 下 ， 再 靜 置 30 分 鐘 。
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- [5 q8 v# E4 f# [4. 將 豬 絞 肉 放 大 碗 中 ， 加 醃 料 拌 勻 ， 然 後 加 入 葱 末 拌 勻 醃 半 小 時 。 tvb now,tvbnow,bttvb+ l% y) U6 [9 l1 N" n8 I, g9 J
$ o6 R9 L: j' c" S$ b5.將 （ 2 ） 輾 平 ， 包 入 如 乒 乓 球 大 小 的 餡 料 ， 揑 實 封 口 ， 放 在 已 鋪 焗 爐 紙 的 焗 盤 上 ，在 餅 皮 面 掃 上 水 ， 再 蘸 上 芝 麻 ， 放 入 已 預 熱 的 焗 爐 中 ， 以 190 ℃ 焗 30 分 鐘 即 成 。
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& d/ \+ J$ T/ c5 j" m* ]- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb% K- |7 O! V' ^/ N
6 I/ u' h% B3 }- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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' v7 I- W4 w3 a5.39.217.76五 香 粉 與 白 胡 椒 粉 是 這 個 餅 的 靈 魂 所 在 ， 吃 得 重 味 的 話 ， 可 將 份 量 加 重 一 倍 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H+ s+ Q4 W. }8 L
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發表於 2009-6-1 08:09 AM
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