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Ingredients （ 二 人 分 量 ）
( V+ Y, S. }( c& m* k. Gtvb now,tvbnow,bttvb牛 油 ︰ 50 克
: Q! T0 Z O0 n9 E3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋 葱 絲 ︰ 500 克
" U7 i1 u, ~' O# `3 x鹽 ︰ 5 克 5.39.217.76( v( ?* C1 g- k1 g" T
糖 ︰ 5 克 5.39.217.76+ P4 g( ^ n3 q: d" g% ?
麵 粉 ︰ 5 克
' C, ?7 v$ m G* G( q9 f5.39.217.76白 酒 ︰ 100 毫 升 6 Y# X9 P$ s1 X5 y+ h- Y
雞 湯 ︰ 500 毫 升 5.39.217.76+ ]( w: O& c# U
百 里 香 ︰ 1 束
7 `; A9 b2 ~' o, l黑 椒 碎 ︰ 少 許 + s6 i$ }$ |. t% P: c) _
法 包 多 士 ︰ 1 片
& a, ]9 G3 j0 h3 s7 X公仔箱論壇Gruyere 芝 士 碎 ︰ 20 克
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7 R1 P8 ]9 B! H! n8 }( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G1 w6 s. S3 Y0 W- V
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Steps
% j7 `- G% U: U& T$ |, btvb now,tvbnow,bttvb1. 平 底 鍋 開 中 火 ， 放 入 牛 油 煮 溶 ， 加 入 洋 葱 絲 、 鹽 及 糖 炒 2 分 鐘 ， 加 蓋 ， 每 隔2-3 分 鐘 開 蓋 攪 拌 一 次 ， 直 至 洋 葱 變 軟 身 後 ， 轉 用 大 火 開 蓋 炒 至 洋 葱 微 微 呈 金 黃 色。
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" O9 \6 e, [) E4 i& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 熄 火 ， 加 入 麵 粉 攪 勻 。 * }3 Y W6 T6 \0 \6 W
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3. 先 倒 入 白 酒 ， 將 洋 葱 與 麵 粉 攪 到 完 全 混 和 ， 再 加 入 雞 湯 、 百 里 香 及 黑 椒 碎 ， 開 大 火 煮 滾 後 ， 轉 用 小 火 煮 15 分 鐘 。 隨 即 從 湯 中 取 出 百 里 香 。 C/ J! ]* N( p9 E: P6 f! u6 T# k: |7 X
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4. 將 洋 葱 湯 放 入 焗 盅 內 ， 加 上 法 包 多 士 及 撒 上 芝 士 碎 ， 放 入 220 ℃ 焗 爐 焗 5 分 鐘 至 芝 士 變 成 金 黃 色 即 成 。
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Tips
P/ g% ^. `/ J3 a5 x/ u( w1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 洋 葱 大 約 炒 十 分 鐘 便 夠 軟 腍 。 洋 葱 不 可 以 燒 焦 ， 否 則 湯 會 略 帶 苦 澀 味 。 5.39.217.76 s3 t% D* E) e6 n% s0 S# W8 i% o
2. 法 包 多 士 的 做 法 是 將 法 包 切 片 ， 塗 上 牛 油 ， 放 入 160 ℃ 焗 爐 焗 8 分 鐘 即 成 。
: A1 Y o8 |& w# n; N5 ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c1 Y( O" F* `8 K" q" G; D- M3 i
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發表於 2009-5-30 10:52 AM
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