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Ingredients （ 二 人 分 量 ）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a7 R3 b) W4 W0 }
牛 油 ︰ 50 克 tvb now,tvbnow,bttvb" j5 x5 w) W& b) H8 p3 o- M% {
洋 葱 絲 ︰ 500 克
0 z8 b4 u5 W9 ~! `+ e) ttvb now,tvbnow,bttvb鹽 ︰ 5 克
* g" C1 c4 E+ C) G" d. H. k6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 ︰ 5 克
' `6 W6 t7 Z/ E/ btvb now,tvbnow,bttvb麵 粉 ︰ 5 克 5.39.217.76- Z8 Y: R j! V, P" V5 G
白 酒 ︰ 100 毫 升 # X' F, d2 e+ Q4 l3 L
雞 湯 ︰ 500 毫 升 公仔箱論壇/ @" q4 Y$ O W6 f) i: f, ~& K
百 里 香 ︰ 1 束 公仔箱論壇1 N3 b) _7 ?/ m0 k Z0 F% e* [
黑 椒 碎 ︰ 少 許
h5 j1 F; ?" R) z. J. S5 ^4 p公仔箱論壇法 包 多 士 ︰ 1 片
) e! b q x3 F' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Gruyere 芝 士 碎 ︰ 20 克
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$ j7 @& C1 E$ L! F0 ]* s4 C公仔箱論壇Steps
, }$ S [1 I. L) n0 L, r* Z公仔箱論壇1. 平 底 鍋 開 中 火 ， 放 入 牛 油 煮 溶 ， 加 入 洋 葱 絲 、 鹽 及 糖 炒 2 分 鐘 ， 加 蓋 ， 每 隔2-3 分 鐘 開 蓋 攪 拌 一 次 ， 直 至 洋 葱 變 軟 身 後 ， 轉 用 大 火 開 蓋 炒 至 洋 葱 微 微 呈 金 黃 色。
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2. 熄 火 ， 加 入 麵 粉 攪 勻 。
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3. 先 倒 入 白 酒 ， 將 洋 葱 與 麵 粉 攪 到 完 全 混 和 ， 再 加 入 雞 湯 、 百 里 香 及 黑 椒 碎 ， 開 大 火 煮 滾 後 ， 轉 用 小 火 煮 15 分 鐘 。 隨 即 從 湯 中 取 出 百 里 香 。
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4. 將 洋 葱 湯 放 入 焗 盅 內 ， 加 上 法 包 多 士 及 撒 上 芝 士 碎 ， 放 入 220 ℃ 焗 爐 焗 5 分 鐘 至 芝 士 變 成 金 黃 色 即 成 。公仔箱論壇 Z7 b2 E2 Z4 s; x* |
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Tips; r( |* o; m, W& I G( I$ f! G6 L
1. 洋 葱 大 約 炒 十 分 鐘 便 夠 軟 腍 。 洋 葱 不 可 以 燒 焦 ， 否 則 湯 會 略 帶 苦 澀 味 。
% P7 o/ ~+ O( o& {. ntvb now,tvbnow,bttvb2. 法 包 多 士 的 做 法 是 將 法 包 切 片 ， 塗 上 牛 油 ， 放 入 160 ℃ 焗 爐 焗 8 分 鐘 即 成 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @3 J; k. w5 Z' w
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發表於 2009-5-30 10:52 AM
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