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Ingredients （ 二 人 分 量 ）
$ r( F$ n, u' ?* vtvb now,tvbnow,bttvb牛 油 ︰ 50 克 5.39.217.76- m+ a A m" ?* r5 }7 W* q0 h
洋 葱 絲 ︰ 500 克 0 Y! q( ~1 I L$ [' X i, o
鹽 ︰ 5 克
; S* @' M/ G' A& w9 r1 u0 g, F公仔箱論壇糖 ︰ 5 克 ( E B/ ~1 k2 b- I, Y% z' t
麵 粉 ︰ 5 克
# {# n% v/ L* f( p0 i# v. K公仔箱論壇白 酒 ︰ 100 毫 升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E# ~, W4 G4 _$ R. `
雞 湯 ︰ 500 毫 升
; [5 A" w$ T* A4 @$ F百 里 香 ︰ 1 束 公仔箱論壇1 {( S$ p ^5 l
黑 椒 碎 ︰ 少 許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x9 H J9 v9 V$ D4 B4 a
法 包 多 士 ︰ 1 片 tvb now,tvbnow,bttvb: R4 v' \( Z; Z* L1 p. E* s( c
Gruyere 芝 士 碎 ︰ 20 克公仔箱論壇2 }' U* u* J' @" A
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& |% j1 J/ [ z5 c8 qSteps
; D/ A* S, _' ^: A1 y a9 X) W公仔箱論壇1. 平 底 鍋 開 中 火 ， 放 入 牛 油 煮 溶 ， 加 入 洋 葱 絲 、 鹽 及 糖 炒 2 分 鐘 ， 加 蓋 ， 每 隔2-3 分 鐘 開 蓋 攪 拌 一 次 ， 直 至 洋 葱 變 軟 身 後 ， 轉 用 大 火 開 蓋 炒 至 洋 葱 微 微 呈 金 黃 色。 ! G& h7 e4 H0 Q+ j3 A4 {2 ?
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2. 熄 火 ， 加 入 麵 粉 攪 勻 。 5.39.217.76% Y( Y# V/ K& h
) G+ |- L, c! b' K0 l- K* Q公仔箱論壇3. 先 倒 入 白 酒 ， 將 洋 葱 與 麵 粉 攪 到 完 全 混 和 ， 再 加 入 雞 湯 、 百 里 香 及 黑 椒 碎 ， 開 大 火 煮 滾 後 ， 轉 用 小 火 煮 15 分 鐘 。 隨 即 從 湯 中 取 出 百 里 香 。
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4. 將 洋 葱 湯 放 入 焗 盅 內 ， 加 上 法 包 多 士 及 撒 上 芝 士 碎 ， 放 入 220 ℃ 焗 爐 焗 5 分 鐘 至 芝 士 變 成 金 黃 色 即 成 。公仔箱論壇) S8 U. v0 A3 C, Y( m, { j7 a1 [
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Tips公仔箱論壇/ M" o& Q6 F3 M* x/ J) s' e
1. 洋 葱 大 約 炒 十 分 鐘 便 夠 軟 腍 。 洋 葱 不 可 以 燒 焦 ， 否 則 湯 會 略 帶 苦 澀 味 。
6 F9 @$ G* p: I3 B5.39.217.762. 法 包 多 士 的 做 法 是 將 法 包 切 片 ， 塗 上 牛 油 ， 放 入 160 ℃ 焗 爐 焗 8 分 鐘 即 成 。公仔箱論壇" B& K V& T: G2 y) ?
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發表於 2009-5-30 10:52 AM
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