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1 y3 c+ M' p3 l) A( b3 r5.39.217.76Ingredients （ 二 人 分 量 ）
. [4 R$ \" Z8 E$ L% B2 u# h5.39.217.76牛 油 ︰ 50 克 tvb now,tvbnow,bttvb" b8 t# h9 j' ^5 W1 K& Q+ v h2 {
洋 葱 絲 ︰ 500 克
3 y' O% ~# x0 v5 }6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 ︰ 5 克
0 g5 ?. K6 V1 ^+ e1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 ︰ 5 克 tvb now,tvbnow,bttvb2 A" H1 E% T- k G) l9 y' b7 P
麵 粉 ︰ 5 克 % u( y0 q# E' j
白 酒 ︰ 100 毫 升
2 E# w9 p, ]$ n' \" n: T: V雞 湯 ︰ 500 毫 升
8 D& l% C" A5 G公仔箱論壇百 里 香 ︰ 1 束 : U' S3 n4 v( J, W
黑 椒 碎 ︰ 少 許 公仔箱論壇3 b8 ?: c# V1 S, K
法 包 多 士 ︰ 1 片 1 J& K* Z0 Q p2 A8 O
Gruyere 芝 士 碎 ︰ 20 克
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; R5 Q! @8 J. ~. N" B4 i - r- Q: v3 h1 b& Z- J
% f3 p& \. A2 P3 O8 nSteps
- u" c$ f1 r& G; c3 d. ~/ a" u* F5.39.217.761. 平 底 鍋 開 中 火 ， 放 入 牛 油 煮 溶 ， 加 入 洋 葱 絲 、 鹽 及 糖 炒 2 分 鐘 ， 加 蓋 ， 每 隔2-3 分 鐘 開 蓋 攪 拌 一 次 ， 直 至 洋 葱 變 軟 身 後 ， 轉 用 大 火 開 蓋 炒 至 洋 葱 微 微 呈 金 黃 色。
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& ]- {1 Q# m8 n* }0 F& L; ~4 N* Wtvb now,tvbnow,bttvb2. 熄 火 ， 加 入 麵 粉 攪 勻 。 $ C6 k( I W/ ~% [7 ]0 N" [
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3. 先 倒 入 白 酒 ， 將 洋 葱 與 麵 粉 攪 到 完 全 混 和 ， 再 加 入 雞 湯 、 百 里 香 及 黑 椒 碎 ， 開 大 火 煮 滾 後 ， 轉 用 小 火 煮 15 分 鐘 。 隨 即 從 湯 中 取 出 百 里 香 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I' L, y8 k# c; ]
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4. 將 洋 葱 湯 放 入 焗 盅 內 ， 加 上 法 包 多 士 及 撒 上 芝 士 碎 ， 放 入 220 ℃ 焗 爐 焗 5 分 鐘 至 芝 士 變 成 金 黃 色 即 成 。
6 Q: D) e# K) E5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 }5 x0 e9 `1 Ltvb now,tvbnow,bttvbTips
" Z$ A K- H4 E" c8 J+ u; a" vtvb now,tvbnow,bttvb1. 洋 葱 大 約 炒 十 分 鐘 便 夠 軟 腍 。 洋 葱 不 可 以 燒 焦 ， 否 則 湯 會 略 帶 苦 澀 味 。
6 y2 m4 a. s; F2. 法 包 多 士 的 做 法 是 將 法 包 切 片 ， 塗 上 牛 油 ， 放 入 160 ℃ 焗 爐 焗 8 分 鐘 即 成 。
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發表於 2009-5-30 10:52 AM
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