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2 Y( }% a; I9 M4 ?( k" C7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients （ 二 人 分 量 ）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f; ]/ ^( R* m9 e/ `
牛 油 ︰ 50 克
1 w1 v& l4 s' k5 z5 q8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋 葱 絲 ︰ 500 克
& |! K% o/ I/ M# ~4 Btvb now,tvbnow,bttvb鹽 ︰ 5 克 tvb now,tvbnow,bttvb% e7 R* T) P3 w
糖 ︰ 5 克 5.39.217.76& o' Z, q0 ]7 s6 w p
麵 粉 ︰ 5 克 tvb now,tvbnow,bttvb. R P v+ w+ A1 l' H6 ]) n& R
白 酒 ︰ 100 毫 升 公仔箱論壇 m1 a2 n' s& Y, y( I, {
雞 湯 ︰ 500 毫 升
4 ~" D, N+ t- ~; i8 F5 m6 S1 D* A公仔箱論壇百 里 香 ︰ 1 束 公仔箱論壇8 ?! M- d- {" g
黑 椒 碎 ︰ 少 許 . K! E u1 b+ C1 Q; ]5 |4 d: ]
法 包 多 士 ︰ 1 片
" ]8 w" O* f6 c ^9 v; F% {- \公仔箱論壇Gruyere 芝 士 碎 ︰ 20 克tvb now,tvbnow,bttvb: d- j4 Q$ C- L- |$ v$ U* W
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Steps/ [5 m5 u( A1 S2 E
1. 平 底 鍋 開 中 火 ， 放 入 牛 油 煮 溶 ， 加 入 洋 葱 絲 、 鹽 及 糖 炒 2 分 鐘 ， 加 蓋 ， 每 隔2-3 分 鐘 開 蓋 攪 拌 一 次 ， 直 至 洋 葱 變 軟 身 後 ， 轉 用 大 火 開 蓋 炒 至 洋 葱 微 微 呈 金 黃 色。
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4 i, X" }) `- A2. 熄 火 ， 加 入 麵 粉 攪 勻 。 5.39.217.76) ~% s! U9 n9 I J" i
) q, k1 r6 M' ~+ j7 O公仔箱論壇3. 先 倒 入 白 酒 ， 將 洋 葱 與 麵 粉 攪 到 完 全 混 和 ， 再 加 入 雞 湯 、 百 里 香 及 黑 椒 碎 ， 開 大 火 煮 滾 後 ， 轉 用 小 火 煮 15 分 鐘 。 隨 即 從 湯 中 取 出 百 里 香 。 tvb now,tvbnow,bttvb& m6 _2 t7 f( |# n
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4. 將 洋 葱 湯 放 入 焗 盅 內 ， 加 上 法 包 多 士 及 撒 上 芝 士 碎 ， 放 入 220 ℃ 焗 爐 焗 5 分 鐘 至 芝 士 變 成 金 黃 色 即 成 。: k& x5 y1 Z; `$ ~# W/ e
0 t7 H& r. d: x( {& o' n公仔箱論壇Tips
k D: y' | T4 W: d5.39.217.761. 洋 葱 大 約 炒 十 分 鐘 便 夠 軟 腍 。 洋 葱 不 可 以 燒 焦 ， 否 則 湯 會 略 帶 苦 澀 味 。 0 a8 A, G' V, R6 d
2. 法 包 多 士 的 做 法 是 將 法 包 切 片 ， 塗 上 牛 油 ， 放 入 160 ℃ 焗 爐 焗 8 分 鐘 即 成 。3 ~8 G) q+ Y5 h x3 g. O/ j) H' g
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發表於 2009-5-30 10:52 AM
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