臨 近 端 午 節 ， 俾財 爺 嚇 一 嚇 話 經 濟 勁 差 ， 要 吸 引 食 客 俾 幾 十 蚊 去 買 隻 糉 ， 真 係 少 啲 噱 頭 都 唔 得 。 好在 各 大 品 牌 搶 先 推 出 「 新 糉 口 味 」 ， 唔 少 「 新 品 糉 」 創 意 十 足 ， 用 料 多 多 。 我 哋 繼去 年 後 再 請 來 嘴 刁 廚 神 周 中 師 傅 ， 為 大 家 嚴 選 靚 糉 ， 等 大 家 唔 使 入 錯 貨 。2 K; o) b i* U! ~) L
公仔箱論壇3 X# z% J9 j1 Q+ Y N2 C1 i9 e9 C8 T
富 貴 糉 5.39.217.765 i, w( B6 |. y2 x+ X2 ~
周 中 師 傅 出 名 「 牙 擦 」 ， 首 先 梗 係 要 「 醒 」 啲 貴 嘢 塞 住 佢 把 口 。 好 ， 就 俾 下 面 三 款 豪 華 夾 大 件 嘅 勁 料 富 貴 糉 佢 「 啷 啷 口 」 ， 熱 吓 身 ！
# ?/ b% i* G- E$ g- I: B7 [tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb3 ~+ b! l; d) i5 Z
/ Q: B L/ l2 _2 S" p有 我 幫 你 試 味 ， 唔 怕 入 錯 貨 ！ （ 設 計 對 白 ）5.39.217.76# e# A1 |, W0 X$ r% B6 p' ~
tvb now,tvbnow,bttvb) K' |. n c: H9 u& h v2 [
. F2 }; W: u; T+ z% [8 qtvb now,tvbnow,bttvb
5 l* z4 G6 G7 _( L( Z7 E! ~公仔箱論壇魚 翅 元 貝 富 貴 裹 蒸 糉 公仔箱論壇' x ]" s" ~0 d3 P; x5 @
材 料 ： 魚 翅 、 日 本 原 粒 元 貝 、 金 華 火 腿 、 燒 鵝 、 原 隻 花 菇 、 五 香 腩 肉 、 原 隻 鹹 蛋 黃 、 蝦 米 、 蓮 子 等
; |! w% s3 \% X( Z2 P2 Y; J售 價 ： $78TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j9 n& l( v4 X# f
售 點 ： 太 興 燒 味 （ 2111 6706 ） " M0 R3 Q# @3 b
評語 ： 周 中 師 傅 一 聽 見 有 翅 ， 即 刻 用 筷 子 猛 摷 ， 果 然 俾 佢 搵 到 件 湯 匙 咁 大 嘅 魚 翅 ： 「食 糉 出 動 到 魚 翅 ， 都 幾 有 誠 意 ！ 成 隻 糉 好 足 料 ， 但 只 靠 鹹 蛋 同 瑤 柱 攞 味 ， 魚 翅 軟 滑但 索 唔 到 肉 味 ， 味 道 唔 夠 濃 ， 嫌 淡 咗 啲 。 」
' N* w' Y1 S* ^
; G! r# r+ `7 e; u& ^- Z1 `: M% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 R; Q' W, d" |8 z# K7 h公仔箱論壇/ ^: [& U7 Y6 e: e, t% s
鮑 魚 響 螺 糉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 U* O; X1 w! L5 H% Z/ t- Q1 b
材 料 ： 三 頭 鮑 魚 、 美 國 響 螺 片 、 眉 豆 、 紅 腰 豆 、 花 生 5.39.217.76/ @; W+ _2 `2 ^5 L/ K- ]% g2 I
售 價 ： $138
. Q! i( ?+ ]* T3 F3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。售 點 ： 龍 皇 酒 家 （ 2895 2288 ）
% f7 X `9 ]# r5 B# t6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。評語 ： 師 傅 切 糉 時 發 現 不 能 一 刀 切 到 底 ， 即 刻 就 話 有 料 到 。 「 羊 毛 出 在 羊 身 上 ， 用 成隻 鮮 鮑 魚 墊 底 ， 唔 怪 得 切 到 底 『 浪 』 住 ， 加 埋 三 塊 響 螺 片 ， 夠 晒 名 貴 。 美 中 不 足 係螺 片 味 道 係 清 嘅 ， 新 鮮 鮑 魚 亦 冇 乜 味 ， 啲 味 入 唔 到 隻 糉 ， 如 果 將 兩 樣 嘢 切 碎 撈 勻 可能 會 入 味 啲 。 」
- k5 f$ z! O1 h, C9 q' \6 U7 J7 k5.39.217.76
- i+ X; B8 p! F: n) X" j) I4 J8 Z5.39.217.76
7 y" N; h. [1 i2 N公仔箱論壇
+ \3 l/ I) L7 W [1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忽 之 選 tvb now,tvbnow,bttvb8 X/ i. @7 L( w; }8 |6 i: F, k
食 勻 咁 多 隻 糉 ， 周 中 師 傅 俾 呢 隻 糉 最 高 分 ， 佢 話 100 分 之 中 值 85 分 ， 厲 害 ！+ R9 d6 e; g4 N- y0 |
裹 蒸 糉 公仔箱論壇- Q7 C! b5 d- P
材 料 ： 瑤 柱 、 臘 味 、 冬 菇 、 蓮 子 ， 強 調 烹 調 過 程 不 加 味 精 。
1 _* |& a( F; h: Q售 價 ： $99
% I5 F. C [7 O# c' p! v售 點 ： 美 心 集 團 各 分 店 （ 2101 1333 ）
- T! Y! d: @4 y! p評語 ： 一 切 開 隻 糉 ， 啲 鹹 蛋 黃 油 就 標 出 來 ， 周 中 即 刻 大 讚 。 「 佢 落 足 兩 隻 蛋 黃 ， 要 靚蛋 黃 先 至 會 漏 油 。 隻 糉 吸 收 咗 肥 肉 嘅 油 、 瑤 柱 同 金 華 火 腿 嘅 味 ， 落 咁 多 料 ， 唔 怪 得唔 使 用 味 精 啦 ！ 」
# v) Q% g# E$ q公仔箱論壇
# ^9 |, r L- b8 M$ U0 i! I清 新 口 味
4 ?0 }6 z9 O; S9 c9 Stvb now,tvbnow,bttvb周 中 話 富 貴 糉 大 大 隻 ， 但 食 得 多 滯 胃 ， 所 以 預 早 叫 記 者 一 定 要 搵 幾 隻 清 糉 戥 勻 吓 。
! U. c; w& V* s: B" l5 _6 vtvb now,tvbnow,bttvb
9 H- c/ V; {8 i3 O" stvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇6 B4 ]( ` c1 o6 M& ?6 Y+ |
" W" K: z; q+ @$ a9 D7 s! C6 F) Z十 勝 紅 豆 金 栗 糉
' ]: ~+ k5 ?8 ^ @ |+ X2 ytvb now,tvbnow,bttvb材 料 ： 北 海 道 十 勝 紅 豆 、 栗 子
* o, a0 l9 A' l公仔箱論壇售 價 ： $46公仔箱論壇" g: M! Y D1 Q8 R6 F( d9 m
售 點 ： 東 海 堂 （ 2739 1328 ）
. n; B/ C$ w6 N9 `9 u5 R評語 ： 周 師 傅 一 聽 見 啲 紅 豆 產 自 北 海 道 的 十 勝 ， 即 刻 笑 隻 糉 值 錢 在 這 幾 粒 豆 ： 「 家 吓啲 人 賣 『 十 勝 』 個 名 ， 邊 係 賣 豆 蓉 吖 ？ 」 以 為 佢 彈 隻 糉 ， 點 知 切 開 隻 糉 一 睇 ， 佢 就讚 ： 「 咦 ， 啲 豆 蓉 都 幾 整 齊 喎 ， 賣 相 唔 錯 。 食 落 隻 糉 冇 乜 鹼 水 味 ， 唔 揦 口 ， 都 幾 煙韌 ， 真 係 靚 過 中 國 紅 豆 ！ 」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 X- _0 Z2 D* Y9 ]5 a- L0 E6 k
tvb now,tvbnow,bttvb9 r1 p7 u3 e+ j; F+ O9 d
4 k3 @7 a5 P. C! x5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb' r' J' f. {. z# e7 T4 x! g
甜 心 冰 糉
/ [8 M1 n* ?9 d. |. a材 料 ： 奶 黃 、 紅 莓 和 荔 枝
% \1 p0 T/ v" a7 _/ I& R公仔箱論壇售 價 ： $59/6 隻 tvb now,tvbnow,bttvb4 P+ y2 V# W& A: j! `
售 點 ： 美 心 集 團 各 分 店 （ 2101 1333 ）
$ s# c9 r8 F' i* P0 \1 Z# L( X# `5.39.217.76評語 ： 周 中 一 見 呢 幾 隻 糉 ， 即 刻 認 老 ： 「 呢 啲 糉 根 本 冇 米 ， 所 以 係 年 輕 人 糉 ， 我 當 佢點 心 咁 食 。 啲 紅 莓 醬 係 現 成 貨 ， 味 道 OK 啦 ； 奶 黃 都 有 蛋 味 ， 好 濃 郁 。 」 輪 到 荔 枝味 ， 佢 擰 擰 頭 ， 好 似 有 新 發 現 ： 「 荔 枝 唔 係 一 粒 ， 係 荔 枝 醬 ， 連 埋 包 在 外 面 嘅 甜 皮， 成 隻 『 糉 』 都 有 味 ， 幾 有 創 意 。 」
" G0 b; b) {! {; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ E* P+ `+ b4 u2 ?% x5.39.217.76豬 仔 類
3 @9 `" r- F" g( \8 v7 v! F6 x公仔箱論壇雖 然 人 類 豬 流 感 殺 到 香 港 ， 但 食 糉 冇 嚿 肥 豬 肉 ， 點 都 好 似 爭 咁 啲 嘢 ， 以 下 兩 款 糉 又 啱 唔 啱 周 師 傅 心 水 ？
4 O* u- p7 _- T, i7 m6 G5.39.217.763 u) n( Z: P4 T0 y
 5.39.217.764 B5 y y" `9 N* L
. v1 q+ ~+ v( G) p& }才 子 肉 豆 糉 （ 東 坡 肉 餡 ）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W* G- v( q. C$ h9 k1 A' h
材 料 ： 醬 汁 東 坡 肉 、 糯 米
; I9 D; P" e' g* v! [tvb now,tvbnow,bttvb售 價 ： $55- X+ [3 v+ h; r! g
售 點 ： 帝 都 酒 店 帝 都 糕 餅 店 （ 2694 3886 ） . @2 S- ^+ t* H1 }2 r' [$ }/ L$ I
評語 ： 周 中 切 開 隻 糉 ， 要 用 刀 撩 一 撩 先 見 到 嚿 東 坡 肉 ： 「 嚿 東 坡 肉 唔 夠 肥 ， 所 以 隻 糉冇 乜 油 ， 亦 唔 夠 鹹 ， 口 感 削 咗 啲 。 唔 通 佢 係 一 隻 低 鹽 低 油 糉 ， 想 人 食 糉 食 得 有 益 啲？ 」
' p. h* B# w3 F
3 _5 w3 D( V/ N, O5 r. H: r* p- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, \, J6 \9 H# g: I; O0 R公仔箱論壇公仔箱論壇5 W0 b: D6 X$ L6 _
日 本 咖 喱 肉 醬 糉
2 a4 r: a n Z1 m公仔箱論壇材 料 ： 日 本 咖 喱 醬 料 、 新 鮮 豬 肉 碎 、 馬 蘇 里 拉 芝 士 、 原 粒 金 栗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B: b6 D3 Z+ @% _2 o% c5 ^" \0 I, C' u
售 價 ： $49
; ~' d/ S% n' r公仔箱論壇售 點 ： 東 海 堂 （ 2739 1328 ） ) ?; w' W, m7 a
評語 ： 周 師 傅 話 淨 係 聽 個 名 就 嚇 親 ， 以 為 隻 糉 會 爆 漿 。 佢 咬 咗 一 啖 ， 邊 咬 邊 諗 ， 足 足廿 秒 ， 卒 之 有 嘢 講 ： 「 我 估 佢 將 啲 米 撈 落 咖 喱 度 ， 所 以 成 隻 糉 都 有 咖 喱 味 ， 好 有 日本 feel ， 不 過 咖 喱 蓋 過 芝 士 味 ， 失 了 點 平 衡 。 」
5 z9 t. x5 w/ x. i公仔箱論壇
) ]) h* O5 ]7 F) Q8 h) t/ r) ttvb now,tvbnow,bttvb結 語
' b! Y1 r$ F: D' I m5.39.217.76周 中 認 為 一 隻 理 想 嘅 靚 糉 ， 最 緊 要 係 豬 肉 夠 肥 ： 「 因 為 肥 肉 會 溶 晒 入 糯 米 ， 咁先 夠 甘 香 同 油 潤 。 」 他 慨 歎 現 代 人 講 求 健 康 ， 糉 內 的 肥 豬 肉 愈 來 愈 瘦 ， 「 同 老 媽 媽那 一 輩 包 的 鹹 肉 糉 始 終 有 分 別 。 」. Y" w( Z* s. f! h8 e% K6 c# ^& _
|
發表於 2009-5-29 02:04 PM
| 