薯 仔 能 夠 成 為 世 界 主 要 糧 食 ， 全 因 它 的 普 及 性 。 薯 仔 源 自南 美 洲 安 第 斯 山 脈 ， 經 歷 歐 洲 人 的 「 殖 民 政 策 」 ， 也 將 薯 仔 推 向 國 際 化 。 難 得 的 是， 薯 仔 適 應 力 極 強 ， 在 歐 亞 美 非 大 洋 洲 等 地 方 都 可 以 開 枝 散 葉 ， 甚 至 培 養 出 不 同 品種 ， 每 個 品 種 外 貌 與 味 道 都 不 盡 相 同 ， 烹 調 不 同 菜 式 要 揀 啱 薯 仔 啊 ！
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) ^- i" }+ F" i# b: z+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m1 y8 k. h& v
酒 紅 色 靚 樣
; t/ B; \: Z% N7 F o公仔箱論壇D è sir è e
/ ]% U, c% c8 P( {8 w- k公仔箱論壇產 地 ： 荷 蘭
( r- |1 q Q6 G% ]特 徵 ： 皮 呈 酒 紅 色 、 個 子 渾 圓 、 肉 鮮 黃 。
8 \ d, |1 P; ^$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味 道 ： 粉 嫩 帶 黏 性 、 質 感 幼 滑 。
# a# D Q$ B" ~" E: u5 g1 C* Y O烹 調 ： 烤 烘 或 做 薯 仔 沙 律 。 tvb now,tvbnow,bttvb, N$ b! h+ d+ J. z8 P/ J% \3 _
售 價 ： $60/ 公 斤 （ C ）
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獨 特 泥 味
+ z, ]/ O. w# d/ l3 V5 d9 P. }0 j公仔箱論壇Peruvian Purple （ 又 稱 紫 薯 ） 2 B% r6 i8 `" S! C3 [' o
產 地 ： 原 產 秘 魯 ， 現 於 法 國 培 植 。 公仔箱論壇) m Y1 W. o9 [) {
特 徵 ： 外 表 呈 發 亮 的 深 紫 色 ， 表 面 凹 凸 ， 肉 如 紫 心 番 薯 ， 被 廚 師 稱 為 「 安 第 斯 山 脈 的 寶 石 」 。 5.39.217.76+ S: m- e2 a& Z% {8 J& Q4 c$ c7 Y
味 道 ： 有 獨 特 泥 土 味 ， 質 感 粉 而 粗 。
6 n" r; _% e' {1 l5.39.217.76烹 調 ： 蒸 、 烚 、 壓 薯 茸 、 裝 飾 ， 甚 至 做 甜 品 。
' l; P. Z$ m5 k4 y4 ?售 價 ： $60/ 公 斤 （ C ）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O- M) C# h- N2 L4 y$ V
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5.39.217.762 v# T7 @5 S" g' L$ q5 ]0 B! h* N
有 奶 香 味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u( O( t# A6 p: k5 e+ t( Z
男 爵 薯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T* H' Z7 b, b! I' A4 b1 e
產 地 ： 日 本 tvb now,tvbnow,bttvb9 `% \; |$ D( X* f- O, }
特 徵 ： 圓 渾 、 皮 深 啡 而 粗 糙 ， 由 英 國 人 引 入 北 海 道 而 成 為 當 地 獨 有 的 特 產 。
7 w# o9 k$ Q9 j* m9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味 道 ： 粉 而 圓 滑 ， 有 如 奶 的 香 味 。
( _" A! P5 I3 v: X _公仔箱論壇烹 調 ： 蒸 、 烚 、 焗 、 烤 。
8 Y1 l9 H7 i* b% w2 a1 t m售 價 ： $21/260 克 （ B ）
$ I4 J% [0 n. L- Z. |2 l2 e$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U7 U _! _% [; w
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Cherie
5 e' f9 H8 e6 j$ ]- W5 V* J產 地 ： 法 國
. e5 y: W X' ?$ {+ |% l, Otvb now,tvbnow,bttvb特 徵 ： 表 皮 呈 酒 紅 色 ， 身 段 修 長 。
2 Q( x B3 n" f' z8 Wtvb now,tvbnow,bttvb味 道 ： 粉 嫩 細 緻 、 黏 性 較 高 。
. Q5 m G& n+ h烹 調 ： 燒 烤 、 烘 焗 。
9 O7 g* g! Y. w/ D售 價 ： $45/500 克 （ A ）5.39.217.768 O# @8 D0 Y5 {( L3 g; m
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7 ?0 c i- b/ k5 H8 o8 I. T公仔箱論壇公仔箱論壇4 B! m. e; F/ c( g/ O7 Q' c3 j
Bintje （ 又 稱 手 指 薯 ）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z1 e0 P6 l& k9 v6 j& j1 b6 Z
產 地 ： 荷 蘭 公仔箱論壇) B0 w% T) A9 v
特 徵 ： 身 段 細 長 如 手 指 ， 是 世 界 最 受 歡 迎 的 黃 肉 薯 。
7 [# u, x8 V- l; w4 O$ e味 道 ： 入 口 粉 甜 。
( _ |5 y( O2 o' r# ~5.39.217.76烹 調 ： 煎 、 油 炸 。 tvb now,tvbnow,bttvb$ q" V% K t v
售 價 ： $4.5/100 克 （ A ）tvb now,tvbnow,bttvb& F6 M, B+ `& I
' e1 S" H5 i# N" c2 t6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E8 z" e* O7 k
( ]) E6 O9 K8 ^& o; R* f% f公仔箱論壇MayQueen
$ d) d! k2 i. S& C) @# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。產 地 ： 日 本 5.39.217.76& i! T. K" v- i. }2 p+ K j8 G
特 徵 ： 身 段 修 長 似 手 指 薯 ， 表 皮 深 啡 而 帶 有 斑 點 。
5 h: Y1 y( n& F/ y% B8 q% _5.39.217.76味 道 ： 香 綿 軟 滑
5 \' X! ^1 i) T/ Y$ h' Y# b f3 r5 K- ~烹 調 ： 蒸 、 烚 、 焗 。
8 r2 w/ g7 L; L售 價 ： $3.5/100 克 （ A ）tvb now,tvbnow,bttvb, t; B' M" L, \( o3 {4 F
5.39.217.765 z9 {) y) J8 ?% h& q
& y, ~' F* w, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~' L2 w" x2 y( {' b
Russet （ 又 稱 Baking Potato 焗 薯 ）
1 |) U3 ]. d) I9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。產 地 ： 美 國
/ t' S& J7 H2 k6 T& {; }* m5 G特 徵 ： 表 皮 呈 啞 褐 色 ， 有 淡 淡 斑 紋 。
& O7 P+ z5 y4 t _味 道 ： 質 感 較 粉 。 5.39.217.767 S7 T0 n' o2 ^7 L, A9 W2 n8 p
烹 調 ： 壓 薯 茸 、 焗 薯 、 炸 薯 條 。
1 N6 Z, t. ?% T1 ]5.39.217.76售 價 ： $1.5/100 克 （ B ）
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, m& |0 D1 k% E! N% qtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^# r. `' x! |! E% e o
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Agria$ w4 E) B9 E" c, Z
產 地 ： 德 國 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]+ s! k. [) m. \2 ]! m: I7 U9 D
特 徵 ： 個 子 大 、 表 皮 淺 黃 、 肉 深 黃 。
/ b" t6 Z; l; }* Dtvb now,tvbnow,bttvb味 道 ： 肉 質 粉 嫩
/ u. O P5 r/ s/ z5 L* T# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹 調 ： 焗 薯 、 炸 薯 條 、 壓 薯 茸 、 水 烚 。
0 ]. ~( [4 o- l( b& ^" i3 a/ n公仔箱論壇售 價 ： $3.5/100 克 （ A ）tvb now,tvbnow,bttvb- f1 f7 O1 I5 Z( y1 i& k4 U! a6 g3 H! G
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紅 皮 薯 （ Red Potato ）
, b0 U& u+ s& j% g& n8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。產 地 ： 澳 洲
, [2 X( O# {2 ^$ q6 {" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特 徵 ： 表 皮 紅 、 肉 鮮 黃 。 ' D! D- R& `0 d! _) k* l% L, _
味 道 ： 粉 嫩 細 緻 、 口 感 軟 滑 。 & @2 m2 y! [( I/ S
烹 調 ： 烘 焗 、 做 沙 律 。
T0 L, Q0 a+ {# h3 f售 價 ： $3.2/100 克 （ A ）
; D5 \9 S% J3 @# q: k- n! @6 h( x5.39.217.762 { L9 I! l: f1 ] X
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) |4 J6 u- }- o. v% w' e- x5.39.217.76黃 肉 薯
9 o2 h% G5 w& {; N& d9 C3 ^5.39.217.76產 地 ： 中 國
; k1 }1 n% A: @" y( R3 ~. |5.39.217.76特 徵 ： 大 個 子 呈 橢 圓 ， 表 皮 黃 帶 有 啡 斑 點 。
s% G7 H1 ?- E# x) ^" F6 i/ g5 [5.39.217.76味 道 ： 黏 性 重 不 宜 油 炸 。 5 R( M9 J( g% _2 @
烹 調 ： 燜 煮 、 白 烚 、 炒 絲 。
B0 A7 a6 N5 k6 g5.39.217.76售 價 ： $6.5/ 磅 （ D ）5.39.217.76- }4 |6 z! f* \9 g3 I2 W5 g2 v- p& m
) N0 d0 i4 J3 m. \+ N8 F
7 b' o" U3 ]. f; v2 ]5.39.217.76
& d2 R' D, ?0 @( H3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Yukon Gold
4 Y9 P: }4 }, v5.39.217.76產 地 ： 美 國
5 E: j# I8 [) m, N特 徵 ： 個 子 渾 圓 ， 肉 深 黃 故 被 稱 為 「 GOLD 」 。 5.39.217.76& @. B1 V0 Z9 u6 C/ P) `/ `9 Z
味 道 ： 黏 性 重 、 質 感 滑 。
3 `# v2 n$ E/ F, htvb now,tvbnow,bttvb烹 調 ： 炒 、 烚 、 壓 薯 茸 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {) v; l1 ?% V0 n
售 價 ： $5.5/100 克 （ A ）
7 ?0 @8 I. `7 a `3 S4 O7 A( R公仔箱論壇
, b: c, V7 @6 F( o( ?# [3 c E* t0 I X5.39.217.76 9 a$ e; h, [" [0 C; q
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Baby Potato （ 又 稱 石 仔 薯 ）
1 ~: N: j8 X+ e0 {9 M/ D4 {* otvb now,tvbnow,bttvb產 地 ： 荷 蘭
$ N* r4 \$ K2 B7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特 徵 ： 如 一 元 硬 幣 般 大 ， 皮 粗 糙 如 石 仔 。
6 p5 F5 ^5 c- I7 ?6 s5.39.217.76味 道 ： 肉 質 爽 嫩 。
7 i3 r- r- {' _9 t/ ^+ m$ @- |9 C烹 調 ： 洗 淨 後 連 皮 加 油 加 鹽 來 炒 ， 不 宜 烘 焗 。
7 W5 ?) {" `, ^. G9 }0 q4 m5.39.217.76售 價 ： $4.6/100 克 （ A ）& I v2 i0 w6 w! }0 s
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}8 S$ ~5 y. G: P; u5.39.217.76
. C" k) t, C5 E: m# U# z0 w: ctvb now,tvbnow,bttvbSante
- F2 M( P$ M/ N; F8 ~5.39.217.76產 地 ： 意 大 利 （ 原 產 英 國 ）
$ E& g- e+ ^. Z) G特 徵 ： 渾 圓 個 子 小 ， 皮 與 肉 皆 是 淡 黃 色 。
( H( i+ A5 R1 T, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味 道 ： 肉 質 較 爽 及 實 淨 。 tvb now,tvbnow,bttvb- S& x& f2 B4 x9 x8 ~) N
烹 調 ： 炸 薯 角 及 薯 片 、 烚 、 烤 、 壓 薯 茸 。 ; c' Y) j; E' Q7 _5 H
售 價 ： $4.5/100 克 （ A ）
- U, w/ ?$ E( _. l# X: j* @# z% {2 d! A( g4 K
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3 [6 Y/ }5 ]( \* R! N5 btvb now,tvbnow,bttvbRua （ 有 機 薯 ）& g- O" Z' [4 t H) x8 ~
產 地 ： 新 西 蘭
6 J0 P3 e9 `2 o" k9 S ` nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特 徵 ： 個 子 呈 長 方 形 ， 肉 深 黃 ， 而 芽 位 扁 長 。 tvb now,tvbnow,bttvb4 G: V8 P& b2 u7 J, y
味 道 ： 肉 軟 而 黏 性 高 。
8 j9 D8 {1 c) y" `; x8 v烹 調 ： 蒸 、 烚 、 烘 、 焗 。 5.39.217.76. u- x0 y' k2 A. N4 L8 _
售 價 ： $6/100 克 （ A ）tvb now,tvbnow,bttvb: X# m2 e" B1 U) T+ c
& ?. ]9 B9 i. A4 R7 W) E8 t1 O& btvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇5 c2 U4 @: z+ A: C2 f! s2 Q
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新 薯 （ New Potato ）tvb now,tvbnow,bttvb' S# H8 |$ R$ Q. |
產 地 ： 澳 洲 % {6 @+ {6 d% ?0 _4 `
特 徵 ： 如 腳 趾 公 般 大 、 皮 薄 ， 其 實 是 BB 版 的 薯 仔 。
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* D+ ?" {7 E0 \烹 調 ： 烚 或 鹽 焗 。
- g1 i% \; R7 l- P/ \* l) L X) E售 價 ： $4.4/100 克 （ A ）
. w; j1 y: Q9 E9 `. O, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
f5 i3 _( G" z6 j& U/ v4 i0 ?點 揀 靚 薯 ？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \ o6 R8 R _
 & I" t" X H5 C G
． 按 下 去 果 肉 結 實 、 不 長 芽 、 不 變 青 、 表 皮 光 滑 的 薯 仔 就 是 最 好 。
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, L4 f* h# G/ T" ]- t- ^+ l5.39.217.76． 薯 仔 長 了 芽 的 部 份 含 有 大 量 毒 茄 鹼 ， 不 宜 食 用 。5 X" G) w: t- U' r% v5 A
． 果 肉 變 青 的 部 份 已 含 毒 素 ， 吃 了 會 中 毒 。tvb now,tvbnow,bttvb4 B+ L) P* O7 h" ^! C7 f
! g2 ]( c: @% z5 D* m8 N# ]5.39.217.76怎 樣 儲 存 ？tvb now,tvbnow,bttvb& B7 G1 p) w# z0 t/ D
． 應 把 薯 仔 放 在 陰 凉 不 被 陽 光 照 射 的 地 方 ， 溫 度 保 持 在 5 至 10 ℃ 最 好 ， 太 高 溫 會 加 速 標 芽 。
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L- x7 X+ B9 B' ^; |( A公仔箱論壇． 如 存 放 在 雪 櫃 的 蔬 菜 格 ， 最 好 先 用 紙 袋 包 裹 ， 亦 應 在 購 買 後 一 星 期 內 吃 完 。
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6 ?, i' a/ J! S( H$ u% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。． 如 存 放 低 於 0.5 ℃ ， 澱 粉 質 轉 化 為 糖 份 ， 雪 壞 了 的 薯 仔 煮 後 會 變 黑 。
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發表於 2009-5-29 01:53 PM
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