薯 仔 能 夠 成 為 世 界 主 要 糧 食 ， 全 因 它 的 普 及 性 。 薯 仔 源 自南 美 洲 安 第 斯 山 脈 ， 經 歷 歐 洲 人 的 「 殖 民 政 策 」 ， 也 將 薯 仔 推 向 國 際 化 。 難 得 的 是， 薯 仔 適 應 力 極 強 ， 在 歐 亞 美 非 大 洋 洲 等 地 方 都 可 以 開 枝 散 葉 ， 甚 至 培 養 出 不 同 品種 ， 每 個 品 種 外 貌 與 味 道 都 不 盡 相 同 ， 烹 調 不 同 菜 式 要 揀 啱 薯 仔 啊 ！
* d8 b1 _% A; G% ~7 C$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76" S; U1 J& d5 o) f: ]; A
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. M, I( {" L, A% d' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒 紅 色 靚 樣
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+ a ~/ ^% \' l+ Y5.39.217.76產 地 ： 荷 蘭 tvb now,tvbnow,bttvb4 U9 K6 [2 ?- ?; v+ z& B
特 徵 ： 皮 呈 酒 紅 色 、 個 子 渾 圓 、 肉 鮮 黃 。 9 z6 E# C) W( t8 I9 D$ g. z- M
味 道 ： 粉 嫩 帶 黏 性 、 質 感 幼 滑 。
& N0 z: @7 H" i$ \8 |1 |烹 調 ： 烤 烘 或 做 薯 仔 沙 律 。 0 D) j; X b. m
售 價 ： $60/ 公 斤 （ C ）
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8 R3 j* |* ]* W& M+ S+ [1 Q! \tvb now,tvbnow,bttvb獨 特 泥 味
9 _8 z8 f7 o% [& l. |8 _Peruvian Purple （ 又 稱 紫 薯 ） ! X3 y: n$ p0 ? F5 ~$ U+ j
產 地 ： 原 產 秘 魯 ， 現 於 法 國 培 植 。 7 t. c6 J' m X1 ~* z( h
特 徵 ： 外 表 呈 發 亮 的 深 紫 色 ， 表 面 凹 凸 ， 肉 如 紫 心 番 薯 ， 被 廚 師 稱 為 「 安 第 斯 山 脈 的 寶 石 」 。
$ r( h" W+ X' }/ @味 道 ： 有 獨 特 泥 土 味 ， 質 感 粉 而 粗 。 # C$ X* n" j! R/ d% a! V, a
烹 調 ： 蒸 、 烚 、 壓 薯 茸 、 裝 飾 ， 甚 至 做 甜 品 。
( }- ~. ]( y! h, V5 J3 D公仔箱論壇售 價 ： $60/ 公 斤 （ C ）
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 公仔箱論壇! U1 C" A, v( i! V: o9 o' H. W
! C$ F: W$ h& p! Etvb now,tvbnow,bttvb有 奶 香 味tvb now,tvbnow,bttvb5 ^5 T' M- |$ W0 M
男 爵 薯 公仔箱論壇* F/ k! }& u/ O/ y
產 地 ： 日 本
/ t6 B, P$ Y; ?* E7 f4 ]# t4 a公仔箱論壇特 徵 ： 圓 渾 、 皮 深 啡 而 粗 糙 ， 由 英 國 人 引 入 北 海 道 而 成 為 當 地 獨 有 的 特 產 。 5.39.217.768 }6 r2 t$ O1 n8 h
味 道 ： 粉 而 圓 滑 ， 有 如 奶 的 香 味 。
; v# K4 Y5 a1 F. }5.39.217.76烹 調 ： 蒸 、 烚 、 焗 、 烤 。 # ^1 I- L) p$ x7 k( Y& O
售 價 ： $21/260 克 （ B ）
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0 F7 R' U6 k- X4 b3 M# w/ X% u) kCherie
. c% w: ], l& H# S1 D5.39.217.76產 地 ： 法 國
& m; h p& A' G [特 徵 ： 表 皮 呈 酒 紅 色 ， 身 段 修 長 。
" d7 H. P6 D6 z& P6 G7 a7 d味 道 ： 粉 嫩 細 緻 、 黏 性 較 高 。
0 F, _2 P/ q6 v1 w6 h2 X烹 調 ： 燒 烤 、 烘 焗 。
5 `. d" |0 ]& h: ~ T; r5 _售 價 ： $45/500 克 （ A ）# v6 F. U, f& g. u3 O* N$ _2 \2 ?
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5.39.217.76( w1 a* ]; G: H. m. }4 G
Bintje （ 又 稱 手 指 薯 ）
' i3 j; x7 g. \* t9 l, Ntvb now,tvbnow,bttvb產 地 ： 荷 蘭
, m- I6 z$ i3 P7 r' y) K5 j% v公仔箱論壇特 徵 ： 身 段 細 長 如 手 指 ， 是 世 界 最 受 歡 迎 的 黃 肉 薯 。
6 z2 Y$ [2 W; Q" U$ W公仔箱論壇味 道 ： 入 口 粉 甜 。 ' f% P. w5 P% }- e( {
烹 調 ： 煎 、 油 炸 。
. P9 m3 _( T4 ?& b1 a售 價 ： $4.5/100 克 （ A ）
5 Q3 b8 K$ @( M9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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' P9 P, j7 n3 {8 nMayQueen
) h% I5 J0 i- p f6 }產 地 ： 日 本
% [( Y# A# u$ c5 n7 F% R7 a5.39.217.76特 徵 ： 身 段 修 長 似 手 指 薯 ， 表 皮 深 啡 而 帶 有 斑 點 。
) K% h4 n$ ~7 P( w o$ U! Y6 W/ W f味 道 ： 香 綿 軟 滑 tvb now,tvbnow,bttvb9 J2 }/ b- E# M' a. Q
烹 調 ： 蒸 、 烚 、 焗 。
; Z& }4 d. x% }7 i; r) T( U/ a售 價 ： $3.5/100 克 （ A ）
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Russet （ 又 稱 Baking Potato 焗 薯 ）
: V1 o' R- M$ J3 B$ E* O- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。產 地 ： 美 國
9 g, L- u5 |+ N4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特 徵 ： 表 皮 呈 啞 褐 色 ， 有 淡 淡 斑 紋 。 5.39.217.76/ b% X- n. i4 F) n9 |9 m5 K
味 道 ： 質 感 較 粉 。
% l/ D9 J8 S4 o0 |% ?# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹 調 ： 壓 薯 茸 、 焗 薯 、 炸 薯 條 。
7 t6 e# k% {) R. Q/ ^$ k$ J; S5 X* a售 價 ： $1.5/100 克 （ B ）
) p, I) i' ]2 N* f- R5.39.217.76
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Agria
# ~6 H! Y, K( d2 ?( S5 x產 地 ： 德 國 : z8 x8 o: u) z6 c$ [! C. l6 j
特 徵 ： 個 子 大 、 表 皮 淺 黃 、 肉 深 黃 。
/ ?; `* H; @* o/ Q公仔箱論壇味 道 ： 肉 質 粉 嫩 5.39.217.768 q- r) b/ @8 H- q# y M* F
烹 調 ： 焗 薯 、 炸 薯 條 、 壓 薯 茸 、 水 烚 。
& M2 d( i5 q: f" j8 X7 Y7 ]6 y, [; |5.39.217.76售 價 ： $3.5/100 克 （ A ）
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紅 皮 薯 （ Red Potato ）5.39.217.76 ^: u c# N' i3 d
產 地 ： 澳 洲
: F9 G( T! ~% P. X0 B( D U7 \特 徵 ： 表 皮 紅 、 肉 鮮 黃 。 8 u) M5 M' X4 C7 e0 r; h
味 道 ： 粉 嫩 細 緻 、 口 感 軟 滑 。 8 P& z2 N" W' Z1 P& w7 m
烹 調 ： 烘 焗 、 做 沙 律 。 公仔箱論壇) `1 W' t6 c7 y5 I# [; a+ t
售 價 ： $3.2/100 克 （ A ）
: j" l" _4 i+ t: _4 A6 w0 L7 O& e公仔箱論壇
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黃 肉 薯
1 R( S4 _/ }, Q- g$ d9 _tvb now,tvbnow,bttvb產 地 ： 中 國 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @* |' t- f. v# j; h+ q9 ?5 _
特 徵 ： 大 個 子 呈 橢 圓 ， 表 皮 黃 帶 有 啡 斑 點 。 8 c/ ~* Y0 T- Y: [# B: s
味 道 ： 黏 性 重 不 宜 油 炸 。 6 G& a9 ^1 L& g; |6 x7 W
烹 調 ： 燜 煮 、 白 烚 、 炒 絲 。 + n) p5 {: V/ F8 \$ b4 G, a' Z; a
售 價 ： $6.5/ 磅 （ D ）
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4 D# F4 `2 X! ~1 n. Z: A9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Yukon Gold
! [* i- N( G9 @/ l公仔箱論壇產 地 ： 美 國 tvb now,tvbnow,bttvb- t& _7 A( U4 O" a1 q8 Q: s W: q. p. {
特 徵 ： 個 子 渾 圓 ， 肉 深 黃 故 被 稱 為 「 GOLD 」 。 & o9 J# i9 b, d- j( Z9 q7 D, a% D
味 道 ： 黏 性 重 、 質 感 滑 。
+ |5 E' r1 z2 M( o6 c, }烹 調 ： 炒 、 烚 、 壓 薯 茸 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e. j8 T. E2 W" C0 ]3 f
售 價 ： $5.5/100 克 （ A ）/ u3 ?3 Q. h! O/ r- f4 S$ w5 \
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Baby Potato （ 又 稱 石 仔 薯 ） 5.39.217.76! v9 h) w, n' H% I" |* C# q
產 地 ： 荷 蘭 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b# ~/ { \4 L0 v! C, z3 C9 r, @
特 徵 ： 如 一 元 硬 幣 般 大 ， 皮 粗 糙 如 石 仔 。
: u; n) p- a5 ytvb now,tvbnow,bttvb味 道 ： 肉 質 爽 嫩 。
# N" M r6 d, n公仔箱論壇烹 調 ： 洗 淨 後 連 皮 加 油 加 鹽 來 炒 ， 不 宜 烘 焗 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f" ^9 b* \8 c0 D- C8 {1 a
售 價 ： $4.6/100 克 （ A ）
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0 R4 \7 J# b, M# D& N( V 5.39.217.765 W, w6 S7 T4 G; F
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產 地 ： 意 大 利 （ 原 產 英 國 ） 2 x# ^8 |, E3 {& o( ?8 a( Y* |
特 徵 ： 渾 圓 個 子 小 ， 皮 與 肉 皆 是 淡 黃 色 。 公仔箱論壇6 j% Y/ \4 j6 l
味 道 ： 肉 質 較 爽 及 實 淨 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O" ~2 S$ ?6 L* S5 v0 }
烹 調 ： 炸 薯 角 及 薯 片 、 烚 、 烤 、 壓 薯 茸 。 3 T! \" N- {. W# j
售 價 ： $4.5/100 克 （ A ）+ H% Y, [5 `7 ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b4 |& C# _) V- |
 5.39.217.76# ]2 O. d7 R$ m& P9 k5 q
1 @5 ]; A9 Y; jtvb now,tvbnow,bttvbRua （ 有 機 薯 ）tvb now,tvbnow,bttvb" @. z# G3 [3 n: |& K3 h% H; Y N
產 地 ： 新 西 蘭 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V" x8 Q. F2 ?
特 徵 ： 個 子 呈 長 方 形 ， 肉 深 黃 ， 而 芽 位 扁 長 。 7 g. [; C% P" h+ m4 Y4 P" l
味 道 ： 肉 軟 而 黏 性 高 。 tvb now,tvbnow,bttvb! z. o5 b. I' b1 Z- p8 U
烹 調 ： 蒸 、 烚 、 烘 、 焗 。
. A% k% H, z# G9 h- b9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。售 價 ： $6/100 克 （ A ）5.39.217.76( t! Z) G* ?6 q
5.39.217.76( o; h+ r. z- J0 Z% ^
) {* G# X3 j* e" i9 U% X- r3 ]tvb now,tvbnow,bttvb
, y2 X! a8 s! Q1 D& Y公仔箱論壇新 薯 （ New Potato ）公仔箱論壇! {9 ~- K( I ]: a/ t
產 地 ： 澳 洲 公仔箱論壇: W7 j7 ~5 J! L8 J
特 徵 ： 如 腳 趾 公 般 大 、 皮 薄 ， 其 實 是 BB 版 的 薯 仔 。
- A! w. v! _% v/ O1 u1 j公仔箱論壇味 道 ： 肉 質 較 黏 及 爽 。
/ }$ F. a% X7 G3 ~7 B9 F烹 調 ： 烚 或 鹽 焗 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T' P7 n D7 G0 z, [
售 價 ： $4.4/100 克 （ A ）
g7 I/ I. G3 r公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |; x% ?: J$ L4 G
點 揀 靚 薯 ？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `4 O; R$ n2 y' A
 5.39.217.765 u2 ^1 a; u+ J" d2 w$ D0 _2 r& E
． 按 下 去 果 肉 結 實 、 不 長 芽 、 不 變 青 、 表 皮 光 滑 的 薯 仔 就 是 最 好 。
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3 @. [! K. k# A; Z5.39.217.76 公仔箱論壇) L# f9 w4 R: q& O2 [( j
． 薯 仔 長 了 芽 的 部 份 含 有 大 量 毒 茄 鹼 ， 不 宜 食 用 。+ b5 M; F1 w3 S/ M% t3 E
． 果 肉 變 青 的 部 份 已 含 毒 素 ， 吃 了 會 中 毒 。/ A0 e3 F& q6 X
0 _, U7 K" X9 N! _6 h! b3 q2 L' o! ~; {% u9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。怎 樣 儲 存 ？5.39.217.76& Q7 F% z) V& b8 r$ i% X7 \
． 應 把 薯 仔 放 在 陰 凉 不 被 陽 光 照 射 的 地 方 ， 溫 度 保 持 在 5 至 10 ℃ 最 好 ， 太 高 溫 會 加 速 標 芽 。
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． 如 存 放 在 雪 櫃 的 蔬 菜 格 ， 最 好 先 用 紙 袋 包 裹 ， 亦 應 在 購 買 後 一 星 期 內 吃 完 。
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/ ], d, H/ o8 X- P8 W$ D& \$ Ktvb now,tvbnow,bttvb． 如 存 放 低 於 0.5 ℃ ， 澱 粉 質 轉 化 為 糖 份 ， 雪 壞 了 的 薯 仔 煮 後 會 變 黑 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R2 S2 y( E3 v( I. l- z. O8 g/ Z
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發表於 2009-5-29 01:53 PM
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