薯 仔 能 夠 成 為 世 界 主 要 糧 食 ， 全 因 它 的 普 及 性 。 薯 仔 源 自南 美 洲 安 第 斯 山 脈 ， 經 歷 歐 洲 人 的 「 殖 民 政 策 」 ， 也 將 薯 仔 推 向 國 際 化 。 難 得 的 是， 薯 仔 適 應 力 極 強 ， 在 歐 亞 美 非 大 洋 洲 等 地 方 都 可 以 開 枝 散 葉 ， 甚 至 培 養 出 不 同 品種 ， 每 個 品 種 外 貌 與 味 道 都 不 盡 相 同 ， 烹 調 不 同 菜 式 要 揀 啱 薯 仔 啊 ！
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* M! u1 h# F9 C$ U: b/ B4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 p9 d* @, h# f4 }- Z2 d& J& ~酒 紅 色 靚 樣公仔箱論壇0 D' u, s! O* |2 G/ O1 ], C
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0 {% ^$ `% {3 t1 w1 y, ?產 地 ： 荷 蘭 5.39.217.76: n' Q' ?7 k8 u4 T
特 徵 ： 皮 呈 酒 紅 色 、 個 子 渾 圓 、 肉 鮮 黃 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 p; J) H- l9 f* p" I# q h e
味 道 ： 粉 嫩 帶 黏 性 、 質 感 幼 滑 。 5.39.217.768 }( Q D$ q3 e" R0 V. h' T2 [
烹 調 ： 烤 烘 或 做 薯 仔 沙 律 。
( D( N' E; f. n3 ~ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。售 價 ： $60/ 公 斤 （ C ）
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& @5 I) p. @" G: O2 ?: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。獨 特 泥 味
5 M3 o& u& O8 w# u3 U4 u; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Peruvian Purple （ 又 稱 紫 薯 ） 5.39.217.76 X, Z! E. O6 S$ j6 i" M; {" {' z
產 地 ： 原 產 秘 魯 ， 現 於 法 國 培 植 。
$ ~2 \5 x1 o1 x0 L1 w5.39.217.76特 徵 ： 外 表 呈 發 亮 的 深 紫 色 ， 表 面 凹 凸 ， 肉 如 紫 心 番 薯 ， 被 廚 師 稱 為 「 安 第 斯 山 脈 的 寶 石 」 。
" H1 j% D9 v! J! }味 道 ： 有 獨 特 泥 土 味 ， 質 感 粉 而 粗 。
! q8 l! c$ t, y' b7 g& U$ jtvb now,tvbnow,bttvb烹 調 ： 蒸 、 烚 、 壓 薯 茸 、 裝 飾 ， 甚 至 做 甜 品 。
" _$ K" @+ w, D售 價 ： $60/ 公 斤 （ C ）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d8 }. X0 {! W0 ~$ F2 C/ X
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# m" w2 F$ `/ d. k$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有 奶 香 味' D5 a& o" t- ^* |
男 爵 薯 5.39.217.76$ y" |1 M! x" T9 ^' v
產 地 ： 日 本 & s# R0 I4 m8 N3 Y o
特 徵 ： 圓 渾 、 皮 深 啡 而 粗 糙 ， 由 英 國 人 引 入 北 海 道 而 成 為 當 地 獨 有 的 特 產 。
7 a0 Z1 I- U0 n/ a& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味 道 ： 粉 而 圓 滑 ， 有 如 奶 的 香 味 。 5.39.217.76+ a) f) l: ?0 f7 l3 |3 R
烹 調 ： 蒸 、 烚 、 焗 、 烤 。 / \ k( ]8 k/ \+ e
售 價 ： $21/260 克 （ B ）
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L- {5 r( }. r& R3 a8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb3 n3 R% j- F6 D8 o/ m3 i, X$ H
! g' v% V$ G& y) ~$ u. @* X$ I( otvb now,tvbnow,bttvbCherie
9 I! T) c" b/ d- J, T6 j0 S" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。產 地 ： 法 國
% S M7 k; U6 Z# b6 |; V特 徵 ： 表 皮 呈 酒 紅 色 ， 身 段 修 長 。
1 \! b; l5 ], d( [5.39.217.76味 道 ： 粉 嫩 細 緻 、 黏 性 較 高 。
2 N: E! w3 ~, A: m, a- K- Htvb now,tvbnow,bttvb烹 調 ： 燒 烤 、 烘 焗 。 / E: z6 p! z5 B, n0 Q5 y
售 價 ： $45/500 克 （ A ）
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' i3 B. h1 [7 e# U# C( W, l: s/ u5.39.217.76 公仔箱論壇5 w+ b& c2 e& K/ t: F+ k* }
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Bintje （ 又 稱 手 指 薯 ）
! `4 b6 C% ?, g/ w4 r7 ?# e$ r: ]- {產 地 ： 荷 蘭
, _; u5 \3 o+ Wtvb now,tvbnow,bttvb特 徵 ： 身 段 細 長 如 手 指 ， 是 世 界 最 受 歡 迎 的 黃 肉 薯 。 tvb now,tvbnow,bttvb( l/ q; v X3 A( L
味 道 ： 入 口 粉 甜 。 tvb now,tvbnow,bttvb) }' r& o3 x) N' b2 w1 n
烹 調 ： 煎 、 油 炸 。
* k7 }) k# x0 M& J' Htvb now,tvbnow,bttvb售 價 ： $4.5/100 克 （ A ）
% F( J/ G8 `; ]& \3 e; p: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 R( L" M6 h qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb8 J0 K/ }! m0 D* ?+ u
$ R7 J p/ Y5 U* ?! K2 l7 }0 u5.39.217.76MayQueen5.39.217.76, C* |1 h8 ]2 j/ Y
產 地 ： 日 本
X1 M8 L4 t. Z& p9 q# c特 徵 ： 身 段 修 長 似 手 指 薯 ， 表 皮 深 啡 而 帶 有 斑 點 。
0 ^ i, `# s4 h6 N* C# ^* x味 道 ： 香 綿 軟 滑 公仔箱論壇+ r: u' e8 O a$ j: i
烹 調 ： 蒸 、 烚 、 焗 。 5.39.217.767 j3 m0 [$ T: q$ V. ~5 i
售 價 ： $3.5/100 克 （ A ）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e: ~/ {& g2 C6 e% F
5.39.217.76 T e7 u- q/ _( L0 t
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$ e4 K3 E. }" H% A" z1 p" Btvb now,tvbnow,bttvbRusset （ 又 稱 Baking Potato 焗 薯 ）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {) u7 x! w; M% [7 [9 g
產 地 ： 美 國
; B$ u1 H" h* i6 d7 dtvb now,tvbnow,bttvb特 徵 ： 表 皮 呈 啞 褐 色 ， 有 淡 淡 斑 紋 。 5.39.217.76$ T$ F0 `5 Q8 m8 e6 r7 F' h9 r2 @$ \! C
味 道 ： 質 感 較 粉 。 7 Z% _; P. n) f, t, e
烹 調 ： 壓 薯 茸 、 焗 薯 、 炸 薯 條 。
* q4 ^& M. a/ `1 H5 i6 X3 y+ o售 價 ： $1.5/100 克 （ B ）公仔箱論壇& w% E* h, H" V
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- Q5 H9 L. O3 ?+ s$ N( g5.39.217.76
/ Z( X8 G4 A+ K) ]( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Agria
5 ?5 B0 g- i& r* i7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。產 地 ： 德 國 tvb now,tvbnow,bttvb8 B' M) y# p( a' M. H: c/ v
特 徵 ： 個 子 大 、 表 皮 淺 黃 、 肉 深 黃 。
' a0 B! ~) z- F0 W! b( {" b味 道 ： 肉 質 粉 嫩
. A9 v' `/ G7 M9 V- c3 B2 U2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹 調 ： 焗 薯 、 炸 薯 條 、 壓 薯 茸 、 水 烚 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K3 _. M. B# d' |6 D
售 價 ： $3.5/100 克 （ A ）
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; \4 q0 e( I1 M6 x! t0 n: }6 K紅 皮 薯 （ Red Potato ）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z- }7 F2 W, ^" S" j
產 地 ： 澳 洲
$ w2 t( p8 S: ?1 f' D- O' p, \/ } T5.39.217.76特 徵 ： 表 皮 紅 、 肉 鮮 黃 。
) |0 j* S: x; ~9 y; q' D) _* y% d5.39.217.76味 道 ： 粉 嫩 細 緻 、 口 感 軟 滑 。 tvb now,tvbnow,bttvb _- y2 Q. B# M" b3 M- k) V# n
烹 調 ： 烘 焗 、 做 沙 律 。
% u1 ~* P. s9 J4 @" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。售 價 ： $3.2/100 克 （ A ）tvb now,tvbnow,bttvb& o# q. V4 H2 ~8 p* z# d, {; S
9 o4 S( ~9 X" U3 f TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [0 A, t" p9 |6 c. Q* E
! R) q$ e& S1 k# v* i; G: Z/ ]公仔箱論壇黃 肉 薯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f0 ?+ ~. J6 B) A9 e
產 地 ： 中 國 : \1 z, I, u$ Y9 P& i9 p
特 徵 ： 大 個 子 呈 橢 圓 ， 表 皮 黃 帶 有 啡 斑 點 。
M7 I' E1 S! B% }味 道 ： 黏 性 重 不 宜 油 炸 。 tvb now,tvbnow,bttvb5 a E# t6 g$ g- m# }
烹 調 ： 燜 煮 、 白 烚 、 炒 絲 。
0 Q/ @0 N6 Z4 j' s6 ]公仔箱論壇售 價 ： $6.5/ 磅 （ D ）tvb now,tvbnow,bttvb3 J- p/ d1 W9 l! l# I
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1 Q( S& q! W! q% P6 W" btvb now,tvbnow,bttvbYukon Gold
1 h4 x- I% I2 q" \: F產 地 ： 美 國 8 g% n$ u' I$ [+ A) j3 W0 |
特 徵 ： 個 子 渾 圓 ， 肉 深 黃 故 被 稱 為 「 GOLD 」 。
( ~8 |. } W( E' |5 j& w8 ]tvb now,tvbnow,bttvb味 道 ： 黏 性 重 、 質 感 滑 。 tvb now,tvbnow,bttvb2 V6 }! W$ ^: @- ?
烹 調 ： 炒 、 烚 、 壓 薯 茸 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A2 t7 z, |0 F" }/ \( X4 p
售 價 ： $5.5/100 克 （ A ）
; H! V/ @8 q8 N+ I/ B公仔箱論壇
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Baby Potato （ 又 稱 石 仔 薯 ） 5.39.217.76) ~4 p. g& A# H
產 地 ： 荷 蘭 tvb now,tvbnow,bttvb6 v- L3 n: m/ t& E3 W* t
特 徵 ： 如 一 元 硬 幣 般 大 ， 皮 粗 糙 如 石 仔 。 tvb now,tvbnow,bttvb0 c; x, `/ E* f* O/ R
味 道 ： 肉 質 爽 嫩 。
# s; c) ~. Z- J9 V' \1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹 調 ： 洗 淨 後 連 皮 加 油 加 鹽 來 炒 ， 不 宜 烘 焗 。
7 e& m- m, _' p售 價 ： $4.6/100 克 （ A ）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `# D, C6 r8 W: B2 I2 q- E0 ^
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 公仔箱論壇# k% p4 G8 v4 ~. U1 m3 R( ]
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Sante
1 \; v# W) a" |5 E& G5 y+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。產 地 ： 意 大 利 （ 原 產 英 國 ） 0 l- c Y6 o( U1 q, N
特 徵 ： 渾 圓 個 子 小 ， 皮 與 肉 皆 是 淡 黃 色 。 " l, A0 @$ `; m0 M `* o
味 道 ： 肉 質 較 爽 及 實 淨 。
% M/ k* U' Z$ e% e* Htvb now,tvbnow,bttvb烹 調 ： 炸 薯 角 及 薯 片 、 烚 、 烤 、 壓 薯 茸 。
- E7 A% p! y, g2 j售 價 ： $4.5/100 克 （ A ）
; Y7 Z; F, }0 S s3 B4 W, ^( y- Q
( F7 q- m+ t. [# s 公仔箱論壇! ^0 |8 L; Q$ U. j# s2 a. U; h
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Rua （ 有 機 薯 ）
/ t- Y% N1 h9 e2 @- `# o1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。產 地 ： 新 西 蘭
4 w; J \6 i* X$ M# k& h) g特 徵 ： 個 子 呈 長 方 形 ， 肉 深 黃 ， 而 芽 位 扁 長 。
4 M% L5 U, w1 Z, @味 道 ： 肉 軟 而 黏 性 高 。 5.39.217.764 ~" Z1 h, ]# z: I6 p7 j" S6 [# ^, z
烹 調 ： 蒸 、 烚 、 烘 、 焗 。
8 y/ J: V% z5 \( s- h- _/ htvb now,tvbnow,bttvb售 價 ： $6/100 克 （ A ）
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6 O, w/ H+ a4 i公仔箱論壇
0 F$ {9 G4 X: s9 p8 z9 B) M新 薯 （ New Potato ）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }/ e( q: Q1 e X1 C# }
產 地 ： 澳 洲 9 Z' a: F$ p; h5 y( z" z
特 徵 ： 如 腳 趾 公 般 大 、 皮 薄 ， 其 實 是 BB 版 的 薯 仔 。 公仔箱論壇! i7 F1 u3 l3 e: m3 T6 @1 {9 X* z
味 道 ： 肉 質 較 黏 及 爽 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h+ s* N3 O% D5 c) _; w/ m# q
烹 調 ： 烚 或 鹽 焗 。
8 r' D# {0 ?, P; X售 價 ： $4.4/100 克 （ A ）公仔箱論壇2 @; X, I% X5 G. Z& d' W& n9 p
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點 揀 靚 薯 ？6 j8 k: _4 j# j: a
0 q; r( U M. \． 按 下 去 果 肉 結 實 、 不 長 芽 、 不 變 青 、 表 皮 光 滑 的 薯 仔 就 是 最 好 。
~( {9 k! O; o5 t0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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． 薯 仔 長 了 芽 的 部 份 含 有 大 量 毒 茄 鹼 ， 不 宜 食 用 。
$ k5 ], r4 S% |5 X． 果 肉 變 青 的 部 份 已 含 毒 素 ， 吃 了 會 中 毒 。公仔箱論壇3 D2 @+ R. q0 P9 A$ X
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怎 樣 儲 存 ？3 f: } ]6 [3 C0 g3 y4 n
． 應 把 薯 仔 放 在 陰 凉 不 被 陽 光 照 射 的 地 方 ， 溫 度 保 持 在 5 至 10 ℃ 最 好 ， 太 高 溫 會 加 速 標 芽 。
9 p9 t" d& i/ M' o- w& @/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 u+ r5 `, {; ^+ M4 n8 M& y7 L& n公仔箱論壇． 如 存 放 在 雪 櫃 的 蔬 菜 格 ， 最 好 先 用 紙 袋 包 裹 ， 亦 應 在 購 買 後 一 星 期 內 吃 完 。 tvb now,tvbnow,bttvb9 m# y& r& l' W8 i; E+ z
% [# a" j- ^, r, h' g8 ]. q: H公仔箱論壇． 如 存 放 低 於 0.5 ℃ ， 澱 粉 質 轉 化 為 糖 份 ， 雪 壞 了 的 薯 仔 煮 後 會 變 黑 。
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發表於 2009-5-29 01:53 PM
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