薯 仔 能 夠 成 為 世 界 主 要 糧 食 ， 全 因 它 的 普 及 性 。 薯 仔 源 自南 美 洲 安 第 斯 山 脈 ， 經 歷 歐 洲 人 的 「 殖 民 政 策 」 ， 也 將 薯 仔 推 向 國 際 化 。 難 得 的 是， 薯 仔 適 應 力 極 強 ， 在 歐 亞 美 非 大 洋 洲 等 地 方 都 可 以 開 枝 散 葉 ， 甚 至 培 養 出 不 同 品種 ， 每 個 品 種 外 貌 與 味 道 都 不 盡 相 同 ， 烹 調 不 同 菜 式 要 揀 啱 薯 仔 啊 ！ 公仔箱論壇/ O1 r# I2 v4 Y5 I& I3 v2 i
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0 c8 ~1 U2 c- g" K9 g N/ o5.39.217.76
7 E+ [: F& D! q4 A ^tvb now,tvbnow,bttvb酒 紅 色 靚 樣tvb now,tvbnow,bttvb! L2 C8 E6 z" V
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8 l! P T( S: n$ C6 C5.39.217.76產 地 ： 荷 蘭 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C. s- q1 }1 n
特 徵 ： 皮 呈 酒 紅 色 、 個 子 渾 圓 、 肉 鮮 黃 。
4 u% V0 E* U7 l' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味 道 ： 粉 嫩 帶 黏 性 、 質 感 幼 滑 。
3 A& l7 d+ T8 M8 @- R4 C! f' T5.39.217.76烹 調 ： 烤 烘 或 做 薯 仔 沙 律 。
2 u& ?# n! l" k, d' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。售 價 ： $60/ 公 斤 （ C ）
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5 k4 \# Q# d1 h8 V1 _公仔箱論壇5.39.217.76# x" o8 e+ j$ Z3 F! _
獨 特 泥 味公仔箱論壇, M5 ?% a0 R5 i: S1 u. t. t7 k3 c
Peruvian Purple （ 又 稱 紫 薯 ）
% {% D. U: C& }5 N0 v6 k產 地 ： 原 產 秘 魯 ， 現 於 法 國 培 植 。 公仔箱論壇6 u+ _( O3 T0 w z
特 徵 ： 外 表 呈 發 亮 的 深 紫 色 ， 表 面 凹 凸 ， 肉 如 紫 心 番 薯 ， 被 廚 師 稱 為 「 安 第 斯 山 脈 的 寶 石 」 。
$ M( b/ t) J8 {* {tvb now,tvbnow,bttvb味 道 ： 有 獨 特 泥 土 味 ， 質 感 粉 而 粗 。
4 k2 h" `: l" y8 ^3 k4 b7 l8 V烹 調 ： 蒸 、 烚 、 壓 薯 茸 、 裝 飾 ， 甚 至 做 甜 品 。 5.39.217.769 ]6 }# O9 H1 l' L( V0 H( c% \" ^; g
售 價 ： $60/ 公 斤 （ C ）公仔箱論壇. j0 k, ~; J8 W% D3 V9 t
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5.39.217.767 }4 W2 f8 p a* {6 [2 |0 {; M
有 奶 香 味
) V3 L3 c% I( e) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。男 爵 薯 ! V! R6 [% L; A& A
產 地 ： 日 本 6 k( f; B6 x- R# f! }
特 徵 ： 圓 渾 、 皮 深 啡 而 粗 糙 ， 由 英 國 人 引 入 北 海 道 而 成 為 當 地 獨 有 的 特 產 。
! h+ G* ]: l* z2 i味 道 ： 粉 而 圓 滑 ， 有 如 奶 的 香 味 。 2 x' ?) |2 i* j; ~8 w* j
烹 調 ： 蒸 、 烚 、 焗 、 烤 。 5.39.217.768 _- E) }7 {' F) q
售 價 ： $21/260 克 （ B ）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M0 t& _, ~7 W3 n
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產 地 ： 法 國
2 L$ l. h- y( `% c5.39.217.76特 徵 ： 表 皮 呈 酒 紅 色 ， 身 段 修 長 。 tvb now,tvbnow,bttvb" L/ F9 Z& z u1 W6 A
味 道 ： 粉 嫩 細 緻 、 黏 性 較 高 。
+ T, r9 W a$ U1 Z- q8 gtvb now,tvbnow,bttvb烹 調 ： 燒 烤 、 烘 焗 。
0 p y. j* k5 N1 x; `5.39.217.76售 價 ： $45/500 克 （ A ）
6 `' ^# B8 {" w7 O' _2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 x/ g7 A+ r" G) s公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R9 f8 ]# \& R; c- [+ y
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Bintje （ 又 稱 手 指 薯 ）公仔箱論壇# A' F: d) U4 ~2 K8 b
產 地 ： 荷 蘭 5.39.217.766 J) r* q; ^1 [" N2 x0 d3 T
特 徵 ： 身 段 細 長 如 手 指 ， 是 世 界 最 受 歡 迎 的 黃 肉 薯 。
; A' \- |5 I2 x) m6 M& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味 道 ： 入 口 粉 甜 。
d- n3 z6 M1 H7 K9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹 調 ： 煎 、 油 炸 。
& g0 H d! V% u0 }; t; j" P3 C B售 價 ： $4.5/100 克 （ A ）
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1 w, I6 W) \" S( c公仔箱論壇MayQueen8 |4 b& }, R# z
產 地 ： 日 本
( i8 e. |- J7 G% u1 J3 x; R- Z0 u5.39.217.76特 徵 ： 身 段 修 長 似 手 指 薯 ， 表 皮 深 啡 而 帶 有 斑 點 。
8 x9 F; S P4 j$ l, etvb now,tvbnow,bttvb味 道 ： 香 綿 軟 滑 5.39.217.76% o9 ~' m4 Y9 n" |2 i
烹 調 ： 蒸 、 烚 、 焗 。
3 |; y# Z. x! {5 ~1 P5 ?' h2 g) r4 `售 價 ： $3.5/100 克 （ A ）
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Russet （ 又 稱 Baking Potato 焗 薯 ）
3 F R5 N8 f- q$ X! A公仔箱論壇產 地 ： 美 國
9 G% f# [# b2 E! e1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特 徵 ： 表 皮 呈 啞 褐 色 ， 有 淡 淡 斑 紋 。
: c2 s/ t4 o6 }( F t) stvb now,tvbnow,bttvb味 道 ： 質 感 較 粉 。 公仔箱論壇8 j% g: L9 A6 P
烹 調 ： 壓 薯 茸 、 焗 薯 、 炸 薯 條 。 & L& Y/ M" ^/ }+ q0 ?! R0 n+ q, e4 \* D
售 價 ： $1.5/100 克 （ B ）: U0 ?# v4 y \2 ^: Q
5.39.217.763 q2 n$ ]# N; v; p4 W% A8 p$ s
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Agriatvb now,tvbnow,bttvb( a1 s" E8 e1 B, `: Z. \: B8 {
產 地 ： 德 國
* U! S2 T+ l' L) V特 徵 ： 個 子 大 、 表 皮 淺 黃 、 肉 深 黃 。
$ u; J6 l* S. k# ftvb now,tvbnow,bttvb味 道 ： 肉 質 粉 嫩
8 t1 A2 E# X$ h( `8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹 調 ： 焗 薯 、 炸 薯 條 、 壓 薯 茸 、 水 烚 。
, q/ ~/ V/ }. j p' I% c2 s公仔箱論壇售 價 ： $3.5/100 克 （ A ）公仔箱論壇, E( M! [/ N) v1 x4 h4 _
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7 ?$ u( b! r& r$ S8 d/ I2 ?/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
d! e2 T6 S5 H$ V4 q I5.39.217.76紅 皮 薯 （ Red Potato ）5.39.217.764 s0 r7 K6 g9 H
產 地 ： 澳 洲 + D1 E7 [/ v6 _; O; [* \$ \3 L; H' r
特 徵 ： 表 皮 紅 、 肉 鮮 黃 。 公仔箱論壇, r" ^/ K( J, Y% D5 f$ U8 y
味 道 ： 粉 嫩 細 緻 、 口 感 軟 滑 。
8 ~9 {; K2 U0 s5.39.217.76烹 調 ： 烘 焗 、 做 沙 律 。
+ g F( ^$ Q8 _, B4 u& [2 T售 價 ： $3.2/100 克 （ A ）
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7 C9 q! z. [1 i5 `黃 肉 薯公仔箱論壇$ D s' O- q% k1 j5 J
產 地 ： 中 國 公仔箱論壇' ?8 n# z* n. Z6 D
特 徵 ： 大 個 子 呈 橢 圓 ， 表 皮 黃 帶 有 啡 斑 點 。 tvb now,tvbnow,bttvb% g) d+ R" f+ B" n( R% e p6 Z
味 道 ： 黏 性 重 不 宜 油 炸 。
5 {2 K' n7 `! S" n% @5.39.217.76烹 調 ： 燜 煮 、 白 烚 、 炒 絲 。
/ ?3 P) f. N4 V3 q0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。售 價 ： $6.5/ 磅 （ D ）
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3 v: Q4 z+ \7 D( _; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u. H, F% E) G9 M* ~$ c$ n
& `/ v& q+ v) KYukon Gold" Q, y/ {8 q f' ~( l
產 地 ： 美 國 9 Q( N$ M! i1 d/ c, ^% X
特 徵 ： 個 子 渾 圓 ， 肉 深 黃 故 被 稱 為 「 GOLD 」 。
/ U# L/ U6 ~% r9 u8 j: {味 道 ： 黏 性 重 、 質 感 滑 。 6 H H/ z. `' C
烹 調 ： 炒 、 烚 、 壓 薯 茸 。 公仔箱論壇3 W* z, T3 d; F+ L
售 價 ： $5.5/100 克 （ A ）
8 l `; k0 s$ ^5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o. f/ V5 S3 ]
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q- a2 K* j( X1 |$ V公仔箱論壇Baby Potato （ 又 稱 石 仔 薯 ） 5.39.217.76# P' W: U7 U% D. z" m3 Y$ M- V* x1 R$ G
產 地 ： 荷 蘭 5.39.217.76; ?! P1 d* X, E. C0 ?! L
特 徵 ： 如 一 元 硬 幣 般 大 ， 皮 粗 糙 如 石 仔 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F( M& y# g6 H7 A$ K( H9 Q7 t
味 道 ： 肉 質 爽 嫩 。 r2 Z8 R* A. H
烹 調 ： 洗 淨 後 連 皮 加 油 加 鹽 來 炒 ， 不 宜 烘 焗 。
! ]) E' A( }' n! a5.39.217.76售 價 ： $4.6/100 克 （ A ）公仔箱論壇3 T( o& ~& t9 G1 f6 e9 K1 u8 m. m
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1 a' p0 \/ l. _; [5 m2 E# ?, hSanteTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T) N, d% _7 f) Z
產 地 ： 意 大 利 （ 原 產 英 國 ）
% D/ J% J1 ~' \1 U% ^tvb now,tvbnow,bttvb特 徵 ： 渾 圓 個 子 小 ， 皮 與 肉 皆 是 淡 黃 色 。
/ k7 n M2 c7 |/ \; b. }, x味 道 ： 肉 質 較 爽 及 實 淨 。 公仔箱論壇) g+ g C( S' V
烹 調 ： 炸 薯 角 及 薯 片 、 烚 、 烤 、 壓 薯 茸 。 tvb now,tvbnow,bttvb3 p. `: R6 Q+ D9 h/ b# y$ R G
售 價 ： $4.5/100 克 （ A ）' J( N6 m9 N+ ]8 b$ o7 u/ g0 X
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( S* E% R0 n% n+ s, m8 M& L" X$ M3 a; E6 l8 P
Rua （ 有 機 薯 ）
5 j" R4 r' a4 P+ w( Z產 地 ： 新 西 蘭
1 k$ r; t- {% _* L7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特 徵 ： 個 子 呈 長 方 形 ， 肉 深 黃 ， 而 芽 位 扁 長 。
! x8 r; i+ T$ ~2 X' G2 M+ F+ Q5.39.217.76味 道 ： 肉 軟 而 黏 性 高 。
3 q2 X, m7 A, A; p. Ntvb now,tvbnow,bttvb烹 調 ： 蒸 、 烚 、 烘 、 焗 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L& V" @/ @- ?, ~" B
售 價 ： $6/100 克 （ A ）/ `: u' G# |/ }
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; r- e" s5 t* r E0 x2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 _# b7 z6 X; [/ A$ ?- t
新 薯 （ New Potato ）tvb now,tvbnow,bttvb3 U% q$ R& i) t9 u
產 地 ： 澳 洲
1 \; c7 \' u/ F5 I, _* l' C: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特 徵 ： 如 腳 趾 公 般 大 、 皮 薄 ， 其 實 是 BB 版 的 薯 仔 。
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$ N$ L# m, _+ y7 E) O+ t" F( d! i3 ^3 x5.39.217.76烹 調 ： 烚 或 鹽 焗 。
' |6 [$ Q+ S" B5 a% f1 l3 B0 Y. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。售 價 ： $4.4/100 克 （ A ）5.39.217.76! ~ r. L" D( Z7 O9 ?
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點 揀 靚 薯 ？
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' C! M1 b/ P# O8 D$ L． 按 下 去 果 肉 結 實 、 不 長 芽 、 不 變 青 、 表 皮 光 滑 的 薯 仔 就 是 最 好 。
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． 薯 仔 長 了 芽 的 部 份 含 有 大 量 毒 茄 鹼 ， 不 宜 食 用 。; @+ a( ?0 _! o3 V7 G: ^, c
． 果 肉 變 青 的 部 份 已 含 毒 素 ， 吃 了 會 中 毒 。
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怎 樣 儲 存 ？5.39.217.76* ]6 z" x+ u' V2 T8 O: @$ F/ y
． 應 把 薯 仔 放 在 陰 凉 不 被 陽 光 照 射 的 地 方 ， 溫 度 保 持 在 5 至 10 ℃ 最 好 ， 太 高 溫 會 加 速 標 芽 。
1 g/ j) I( m' i2 o7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j! K2 W8 g U/ W. R
． 如 存 放 在 雪 櫃 的 蔬 菜 格 ， 最 好 先 用 紙 袋 包 裹 ， 亦 應 在 購 買 後 一 星 期 內 吃 完 。 公仔箱論壇/ i$ N! N- F) i' X; I
6 I1 P3 ?# C+ V6 D4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。． 如 存 放 低 於 0.5 ℃ ， 澱 粉 質 轉 化 為 糖 份 ， 雪 壞 了 的 薯 仔 煮 後 會 變 黑 。
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發表於 2009-5-29 01:53 PM
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