薯 仔 能 夠 成 為 世 界 主 要 糧 食 ， 全 因 它 的 普 及 性 。 薯 仔 源 自南 美 洲 安 第 斯 山 脈 ， 經 歷 歐 洲 人 的 「 殖 民 政 策 」 ， 也 將 薯 仔 推 向 國 際 化 。 難 得 的 是， 薯 仔 適 應 力 極 強 ， 在 歐 亞 美 非 大 洋 洲 等 地 方 都 可 以 開 枝 散 葉 ， 甚 至 培 養 出 不 同 品種 ， 每 個 品 種 外 貌 與 味 道 都 不 盡 相 同 ， 烹 調 不 同 菜 式 要 揀 啱 薯 仔 啊 ！
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3 X: I1 @" q$ k! j+ C& b, J5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p1 ^, X: R8 A& J
5.39.217.76. U5 d* [' f. p/ o! A
酒 紅 色 靚 樣
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4 Y; T6 y W$ }& x' ?% G( j4 v! V5.39.217.76產 地 ： 荷 蘭 tvb now,tvbnow,bttvb. O5 R& u$ e4 \* v. G# m2 g
特 徵 ： 皮 呈 酒 紅 色 、 個 子 渾 圓 、 肉 鮮 黃 。 公仔箱論壇" u9 v5 \, T2 y) ^( o- ]: ]
味 道 ： 粉 嫩 帶 黏 性 、 質 感 幼 滑 。
% Y) R5 p+ c7 Y' T3 z' stvb now,tvbnow,bttvb烹 調 ： 烤 烘 或 做 薯 仔 沙 律 。
( k) J+ X% l3 K& F" o( l售 價 ： $60/ 公 斤 （ C ）
0 ]) S+ Y" K4 j! d) L; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 f* f# Q4 F$ j% x5 P# }& ` U
8 g4 h' w( p0 n5 g1 w0 [公仔箱論壇8 z' h6 O- u s" _
獨 特 泥 味
0 u8 e J k/ z; S+ ^$ xPeruvian Purple （ 又 稱 紫 薯 ）
% A. O u: K: V- q) @tvb now,tvbnow,bttvb產 地 ： 原 產 秘 魯 ， 現 於 法 國 培 植 。 * \ C5 _5 Y4 a+ N6 y8 C& g
特 徵 ： 外 表 呈 發 亮 的 深 紫 色 ， 表 面 凹 凸 ， 肉 如 紫 心 番 薯 ， 被 廚 師 稱 為 「 安 第 斯 山 脈 的 寶 石 」 。
0 B4 e. E6 Z$ u5 r/ U: r. _味 道 ： 有 獨 特 泥 土 味 ， 質 感 粉 而 粗 。 tvb now,tvbnow,bttvb+ J. j% t2 V: s% N
烹 調 ： 蒸 、 烚 、 壓 薯 茸 、 裝 飾 ， 甚 至 做 甜 品 。
; p4 f) N% d9 i& T, F) q售 價 ： $60/ 公 斤 （ C ）公仔箱論壇+ X9 U. c6 t( I Y9 @( B
# c6 x* h% q2 u& A' b2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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/ q5 I) m2 _+ M& A- g1 j, H公仔箱論壇有 奶 香 味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U+ j9 h: K, z0 U$ C. _& H
男 爵 薯 $ S% Q5 j$ x8 ]# g: G
產 地 ： 日 本 5.39.217.765 L- i* A% f u) q0 C
特 徵 ： 圓 渾 、 皮 深 啡 而 粗 糙 ， 由 英 國 人 引 入 北 海 道 而 成 為 當 地 獨 有 的 特 產 。
- Z, k; V y- y& G" s5 }; W公仔箱論壇味 道 ： 粉 而 圓 滑 ， 有 如 奶 的 香 味 。
* S$ q" _) _6 h, K" Y! T$ L$ U' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹 調 ： 蒸 、 烚 、 焗 、 烤 。 8 |- w! o) @. m. K, ?/ W/ S
售 價 ： $21/260 克 （ B ）5.39.217.76# S# W" j/ o+ w4 g" v0 V( N
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Cherie
" g& I% G- U9 u8 X& K5 S o5.39.217.76產 地 ： 法 國
) ?3 d' p( u, @- [5.39.217.76特 徵 ： 表 皮 呈 酒 紅 色 ， 身 段 修 長 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q; C) C5 S1 T! m! f4 l8 F
味 道 ： 粉 嫩 細 緻 、 黏 性 較 高 。 tvb now,tvbnow,bttvb( U0 b% r1 E0 u u
烹 調 ： 燒 烤 、 烘 焗 。 7 J6 j' B/ o/ W: O/ U. d
售 價 ： $45/500 克 （ A ）+ H: ^' a2 G9 c l" m v
Q" y3 N% P5 k9 u* t$ ]5 m/ {0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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Bintje （ 又 稱 手 指 薯 ）公仔箱論壇5 Z2 f9 ~6 S/ I% G
產 地 ： 荷 蘭
6 A- N, I; b7 t9 o9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特 徵 ： 身 段 細 長 如 手 指 ， 是 世 界 最 受 歡 迎 的 黃 肉 薯 。 ! Y; C; y$ j9 k$ c" K5 @" n
味 道 ： 入 口 粉 甜 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f7 u. R, [9 y0 |( M
烹 調 ： 煎 、 油 炸 。 0 K7 s7 [/ h. l* X% H) |
售 價 ： $4.5/100 克 （ A ）5.39.217.76+ O* B" p1 f+ Z& F. d
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4 @2 R/ K5 t6 [$ H; V: c: x公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb/ C$ T0 o: f# }2 M D( V
MayQueen
* G+ ^' t$ B$ `9 t產 地 ： 日 本 公仔箱論壇- ]9 `# T) E+ F9 }/ I% B& {. Q
特 徵 ： 身 段 修 長 似 手 指 薯 ， 表 皮 深 啡 而 帶 有 斑 點 。
& P; A3 y. p" }& \8 }$ `公仔箱論壇味 道 ： 香 綿 軟 滑 tvb now,tvbnow,bttvb9 j) s9 c: e/ C
烹 調 ： 蒸 、 烚 、 焗 。 公仔箱論壇4 O; R+ R6 X# A# _" G* s8 Q
售 價 ： $3.5/100 克 （ A ）
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' E1 L% e% l' F5 Htvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o' R* D# M" E7 x
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Russet （ 又 稱 Baking Potato 焗 薯 ）
/ X! }, i& Y7 V* b產 地 ： 美 國 2 j! H1 H' w$ ^
特 徵 ： 表 皮 呈 啞 褐 色 ， 有 淡 淡 斑 紋 。
' C4 z e8 @) ]4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味 道 ： 質 感 較 粉 。 公仔箱論壇; ~! Z( H% u9 J8 n; O
烹 調 ： 壓 薯 茸 、 焗 薯 、 炸 薯 條 。
0 d/ t- E% \0 Z7 e0 k, ^ Q6 e5.39.217.76售 價 ： $1.5/100 克 （ B ）
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7 B2 l( a' u& k V% rtvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.76' \# C' g/ c7 s8 p1 L5 e' ?$ R; l
k& e% ]# H/ u- j9 fAgriaTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U! s U$ ~/ A/ o% n
產 地 ： 德 國
0 y% s1 R c; ^+ T8 ~公仔箱論壇特 徵 ： 個 子 大 、 表 皮 淺 黃 、 肉 深 黃 。
0 F4 R/ z9 v% x: A2 G" a2 d$ y5.39.217.76味 道 ： 肉 質 粉 嫩
1 j5 C1 V3 U$ R q& a烹 調 ： 焗 薯 、 炸 薯 條 、 壓 薯 茸 、 水 烚 。
: Z+ i6 I$ l( o7 V) o4 N+ S$ I9 b售 價 ： $3.5/100 克 （ A ）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s0 z) L0 \ h( N. _
1 g6 g( s8 T' ^( |. ]公仔箱論壇 公仔箱論壇; v8 c( V- o' ^5 F$ t
# U0 N7 T2 b( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅 皮 薯 （ Red Potato ）5.39.217.76" {/ W: i. Y+ ^
產 地 ： 澳 洲 $ f- |+ p' ^, D: a( y8 q0 F1 `
特 徵 ： 表 皮 紅 、 肉 鮮 黃 。
! U& P5 j: q' M( s- ^2 c* x味 道 ： 粉 嫩 細 緻 、 口 感 軟 滑 。
+ ^ G" p5 _7 }tvb now,tvbnow,bttvb烹 調 ： 烘 焗 、 做 沙 律 。
& K! `# A& G9 U m# ~售 價 ： $3.2/100 克 （ A ）tvb now,tvbnow,bttvb4 O+ f$ N$ T# s `/ |1 X7 {) X h
公仔箱論壇2 _9 Z, w/ r# u# U6 H5 ]9 v
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2 k. j6 _2 L' p; \5.39.217.76黃 肉 薯1 L& k5 M; K' l4 c
產 地 ： 中 國 公仔箱論壇9 c" N# V. M- o6 [4 _: z
特 徵 ： 大 個 子 呈 橢 圓 ， 表 皮 黃 帶 有 啡 斑 點 。 公仔箱論壇- m- y6 Z- D! `3 x5 t2 R$ B
味 道 ： 黏 性 重 不 宜 油 炸 。 公仔箱論壇1 p6 s8 r0 f' R
烹 調 ： 燜 煮 、 白 烚 、 炒 絲 。
, C& o! y& B7 F2 f( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。售 價 ： $6.5/ 磅 （ D ）
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' G, l2 y) a0 B& |8 y8 L$ ~, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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% D6 z. q( j* aYukon Gold
/ R+ Z! |& M; S! q, o" ttvb now,tvbnow,bttvb產 地 ： 美 國 5.39.217.76* g- r* X3 O5 o, Z# z; U0 o
特 徵 ： 個 子 渾 圓 ， 肉 深 黃 故 被 稱 為 「 GOLD 」 。
- p- T3 O( Z0 }' o# {/ v7 z5 p4 ^公仔箱論壇味 道 ： 黏 性 重 、 質 感 滑 。 ( Y, q, o, V. ~# U0 j6 b& w
烹 調 ： 炒 、 烚 、 壓 薯 茸 。 7 v- F1 ]; l; w% o; `
售 價 ： $5.5/100 克 （ A ）
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G& ]. s2 F" G' P* f( d0 x! d d
Baby Potato （ 又 稱 石 仔 薯 ） 公仔箱論壇1 w3 t% r& w }( a, X( o7 }! d, V; `
產 地 ： 荷 蘭
% z+ o0 M6 ~" W- ~* v* o5.39.217.76特 徵 ： 如 一 元 硬 幣 般 大 ， 皮 粗 糙 如 石 仔 。 5.39.217.76" q6 T; _( w9 L
味 道 ： 肉 質 爽 嫩 。
2 }! g+ N0 b- m* b( u: J+ n烹 調 ： 洗 淨 後 連 皮 加 油 加 鹽 來 炒 ， 不 宜 烘 焗 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 u. z+ O0 }+ G5 ^' b! j
售 價 ： $4.6/100 克 （ A ）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c2 N( O( }8 q4 E
! a- h- W) R) g7 ^0 L8 M" k5.39.217.76 6 @' X- I: }# j+ w3 U% x
" y$ b! P" B+ w7 a( b* o& J5.39.217.76Sante
6 f* M. O" o* b% O% i5.39.217.76產 地 ： 意 大 利 （ 原 產 英 國 ） * |( w' T9 M3 @+ d) K
特 徵 ： 渾 圓 個 子 小 ， 皮 與 肉 皆 是 淡 黃 色 。 tvb now,tvbnow,bttvb4 c1 t( |4 j3 e s- X
味 道 ： 肉 質 較 爽 及 實 淨 。 公仔箱論壇& W5 \2 \/ V% v* [0 t
烹 調 ： 炸 薯 角 及 薯 片 、 烚 、 烤 、 壓 薯 茸 。
) w4 x5 ?' n" o* i/ u Q' L售 價 ： $4.5/100 克 （ A ）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f/ e% I7 q! U- ~; k( M T6 a
5.39.217.76' u9 X8 g( `6 W5 |5 ?: G
* V* b X: V" g) y- ^9 u) i7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: }6 M* u* d+ N4 f J6 L- x9 fRua （ 有 機 薯 ）3 J, w$ {+ H; [7 J4 ?/ G
產 地 ： 新 西 蘭 5.39.217.76! m- M8 Z& T/ }4 T( i3 B5 @2 v9 { C Q
特 徵 ： 個 子 呈 長 方 形 ， 肉 深 黃 ， 而 芽 位 扁 長 。 tvb now,tvbnow,bttvb x9 \9 O9 M O; A" h2 r
味 道 ： 肉 軟 而 黏 性 高 。
( H# {; a9 b% K0 N* G6 S, A, j1 v烹 調 ： 蒸 、 烚 、 烘 、 焗 。 5.39.217.760 r- U$ A0 T# r& G# {
售 價 ： $6/100 克 （ A ）公仔箱論壇2 }! f6 p+ L( x. p5 H9 z% c
! U" H$ J' W7 A: ?2 g; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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新 薯 （ New Potato ）
" S# c9 G0 k% {! G2 W0 F& K' {5.39.217.76產 地 ： 澳 洲 ! i: Z1 m$ m! w8 J
特 徵 ： 如 腳 趾 公 般 大 、 皮 薄 ， 其 實 是 BB 版 的 薯 仔 。
$ G& ~% [4 z' z味 道 ： 肉 質 較 黏 及 爽 。 5.39.217.767 \' z8 Y( Y) z6 D3 T% E# G
烹 調 ： 烚 或 鹽 焗 。 , y) D) t s/ s2 q. i. |
售 價 ： $4.4/100 克 （ A ）
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+ w* n6 o( m2 ]% o8 t5.39.217.76點 揀 靚 薯 ？# _' E5 j& O H
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． 按 下 去 果 肉 結 實 、 不 長 芽 、 不 變 青 、 表 皮 光 滑 的 薯 仔 就 是 最 好 。
5 o5 w4 l$ t1 h @& U" t公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n3 O4 _" `4 ?( E7 W
5 f( b9 F1 |2 ltvb now,tvbnow,bttvb． 薯 仔 長 了 芽 的 部 份 含 有 大 量 毒 茄 鹼 ， 不 宜 食 用 。公仔箱論壇1 Z$ z/ m+ e; R5 {$ V
． 果 肉 變 青 的 部 份 已 含 毒 素 ， 吃 了 會 中 毒 。
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怎 樣 儲 存 ？
# E$ J4 {; ]9 H5.39.217.76． 應 把 薯 仔 放 在 陰 凉 不 被 陽 光 照 射 的 地 方 ， 溫 度 保 持 在 5 至 10 ℃ 最 好 ， 太 高 溫 會 加 速 標 芽 。
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． 如 存 放 在 雪 櫃 的 蔬 菜 格 ， 最 好 先 用 紙 袋 包 裹 ， 亦 應 在 購 買 後 一 星 期 內 吃 完 。 tvb now,tvbnow,bttvb7 R4 h% d* M1 x
, a$ r# J. m% A8 V公仔箱論壇． 如 存 放 低 於 0.5 ℃ ， 澱 粉 質 轉 化 為 糖 份 ， 雪 壞 了 的 薯 仔 煮 後 會 變 黑 。
% J$ K+ a. P9 t6 C) \5.39.217.76 |
發表於 2009-5-29 01:53 PM
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