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材 料
' d6 G, W" p+ E( u) itvb now,tvbnow,bttvb和 牛 薄 片 150 克 、 洋 葱 絲 100 克 、 牛 蒡 絲 50 克 、 鮮 冬 菇 絲 10 克
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( R* I+ G$ P2 W" ?! t: \# e& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香 味 汁 料5.39.217.769 c/ `) u* ^2 [ _2 {9 N5 M8 J* ~+ e
清 酒 90 毫 升 、 濃 口 豉 油 135 毫 升 、 味 醂 / 溜 溜 正 油 各 90 克 、 蒜 茸 20 克 、 芝 麻 10 克
" t6 t% w& U4 k; g2 |' [. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 @- i1 G k) l( c( d6 M9 l
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做 法
$ B% ^+ q" X# xtvb now,tvbnow,bttvb1. 將 清 酒 、 味 醂 、 濃 口 豉 油 、 溜 溜 正 油 及 蒜 茸 倒 進 小 鍋 ， 以 中 火 煮 滾 後 熄 火 ， 下 芝 麻 拌 勻 成 香 味 汁 。 0 v* S" t6 L5 j' {3 [. h q1 H
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2. 起 鑊 下 牛 蒡 絲 ， 用 中 火 炒 約 半 分 鐘 ， 然 後 下 洋 葱 絲 及 冬 菇 絲 炒 至 軟 身 ， 再 加 牛 肉 片 兜 炒 至 七 成 熟 ， 最 後 加 入 香 味 汁 後 熄 火 ， 兜 炒 幾 下 便 可 上 碟 。1 [0 }+ k* A$ k) a! S* h
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]; N9 r# P+ n1 Mtvb now,tvbnow,bttvb貼 士tvb now,tvbnow,bttvb( F1 C4 A; z; b2 I# ~6 \
溜 溜 正 油 即 日 本 老 抽 ， 用 來 煮 肉 類 最 適 合 ， 煮 完 有 光 澤 又 有 肉 色 ， 於 高 級 超 市 有 售 。" Y5 M% U. Z" ?# E4 i% s7 D
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發表於 2009-5-28 10:14 AM
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