[中式食譜] 三 色 冷 素 麪

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) p; J: q' |" D4 k0 h; T公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z4 N1 s0 u: w# a# A2 z% \
材 料
4 m9 I) o' B/ P! Z  E) u5 [" Q! q梅 子 / 柚 子 / 原 味 素  麪 各 100 克 、 鹽 / 薑 茸 / 葱 花 各 少 許 * K+ O/ P3 b  e& _* {) B( ~

% e& o9 }! U- F5 w- S" z( }tvb now,tvbnow,bttvb冷  麪 汁 料, \( K7 i3 ~2 k0 s
木 魚 湯 350 毫 升 、 淡 口 豉 油 / 味 醂 各 50 毫 升 、 木 魚 花 10 克
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0 ?* g4 u3 W8 M# m做 法
, f: X* H( V, j. G# Y& H5.39.217.761. 將 木 魚 湯 、 淡 口 豉 油 及 味 醂 倒 入 小 鍋 ， 用 中 火 煮 滾 後 熄 火 ， 加 入 木 魚 花 浸 5 分 鐘 ， 隔 走 木 魚 花 ， 攤 凉 後 放 入 雪 櫃 雪 凍 成 冷  麪 汁 。 tvb now,tvbnow,bttvb' b3 h) {8 w2 W, Q6 Q. ?# i% s3 |% m
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2.煲 滾 一 鍋 水 下 鹽 ， 每 款 冷 麪 以 橡 筋 紮 好 ， 全 部 下 鍋 煮 2 分 鐘 ， 撈 起 過 冷 河 ， 然 後 放進 冰 水 ； 待 素 麪 攤 凉 ， 切 去 橡 筋 紮 住 的 部 份 ， 逐 個 顏 色 麪 上 碟 ， 放 上 葱 花 及 薑 茸 ，吃 時 伴 以 冷 麪 汁 。
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5 }6 O" y3 X% V/ l0 }# g* `# w& N3 A7 B公仔箱論壇貼 士
, G' g  e8 S/ ?7 W2 ~! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冷 素  麪 最 多 只 能 煮 2 分 鐘 ， 時 間 一 久 便 變 成 糊 。
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