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[中式食譜] 三 色 冷 素 麪


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' J2 L5 V; M+ Ltvb now,tvbnow,bttvb材 料5.39.217.763 ]& z2 J5 i, p8 m
梅 子 / 柚 子 / 原 味 素  麪 各 100 克 、 鹽 / 薑 茸 / 葱 花 各 少 許
5 h4 S& K* E6 }) bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g( y" p( F- x& A/ S
冷  麪 汁 料
5 T$ Q2 c6 ^; m9 o+ N1 PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木 魚 湯 350 毫 升 、 淡 口 豉 油 / 味 醂 各 50 毫 升 、 木 魚 花 10 克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T  r9 w. [& v8 N7 w' X6 U& P

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0 o' V6 B  ?. h7 t1 Y% D: N0 STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法
% m0 B9 m! U$ D1 `; j0 B+ c1. 將 木 魚 湯 、 淡 口 豉 油 及 味 醂 倒 入 小 鍋 , 用 中 火 煮 滾 後 熄 火 , 加 入 木 魚 花 浸 5 分 鐘 , 隔 走 木 魚 花 , 攤 凉 後 放 入 雪 櫃 雪 凍 成 冷  麪 汁 。 ) S7 ~* m4 a# X

$ Y! x5 ]) e/ d% A7 C! B' y公仔箱論壇2.煲 滾 一 鍋 水 下 鹽 , 每 款 冷 麪 以 橡 筋 紮 好 , 全 部 下 鍋 煮 2 分 鐘 , 撈 起 過 冷 河 , 然 後 放進 冰 水 ; 待 素 麪 攤 凉 , 切 去 橡 筋 紮 住 的 部 份 , 逐 個 顏 色 麪 上 碟 , 放 上 葱 花 及 薑 茸 ,吃 時 伴 以 冷 麪 汁 。5.39.217.76. _; t4 Y* n5 a0 C+ H

0 W$ o6 c6 w6 O8 \9 g* a5.39.217.76. S8 j1 F8 R3 [2 V! w* L- J
貼 士公仔箱論壇1 N0 O8 _0 Q6 O" q4 B3 U3 ~( p$ @
冷 素  麪 最 多 只 能 煮 2 分 鐘 , 時 間 一 久 便 變 成 糊 。公仔箱論壇9 I* O$ `* m& l
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