材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p: M# X, t* E- G+ P2 A) v
原隻鮑魚 1隻
# ^/ x5 F6 C) l* F! y) vtvb now,tvbnow,bttvb冬菇 4隻
+ G: c( a ?1 l3 x4 u* o$ v瑤柱 3粒
6 x! z6 J- ]% l0 C+ y公仔箱論壇鹹蛋黃 2隻
( X$ g- [6 j- s' @米、綠豆蓉 各半斤
/ j5 Q. m. a) G- L荷葉、竹葉 適量- `3 C2 Q/ d/ h% N k
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製法：
; J. g( U; D' u8 m5 F先將荷葉及竹葉浸軟，然後將冬菇、瑤柱、鹹蛋黃及鮑魚鋪於糯米、綠豆蓉中間，先左右覆蓋再包好紮實，烚至熟透即可享用。公仔箱論壇) X+ o* G- o6 Z* C5 o& o
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0 G/ L$ M( `) \$ q' q6 C懷舊炸彐外脆內軟的口感，添上甜醬或辣醬更惹味，簡單點上淮鹽及ʒ汁亦滋味無窮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D$ ]6 W c. |: P
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d7 e: c- _, r; h, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Step 1先以水將自發粉開溶至軟滑，並且不稀不稠。高師傅教路：在脆漿中加入兩茶匙凍油，炸起來會更酥、更鬆化。
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2 r0 D; I5 Y' E' P5 Y8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Step 2將彐在未翻熱的情況下切成四件，並蘸上薄薄一層脆漿。
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5 } P! Z6 I2 N* Vtvb now,tvbnow,bttvbStep 3將油燒至70至80度，然後將彐件放入油中炸5分鐘左右，至變硬並微微呈金黃色，即可熄火浸一會再撈起。高師傅教路：油溫適宜保持恒溫，使用電磁爐就可以更容易控制火候。
6 e6 E' `; H+ _5 Q0 X2 w9 [: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2009-5-28 10:07 AM
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