材料
) |5 M7 t Y/ e5 j公仔箱論壇原隻鮑魚 1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 e+ e+ S! P* a7 c& W% V" T+ y" m+ L
冬菇 4隻5.39.217.76$ T+ x! G0 s, U9 t! G: s
瑤柱 3粒
/ c( d4 s! ^% l% ~( O6 J5.39.217.76鹹蛋黃 2隻
3 L `- n; e, o米、綠豆蓉 各半斤
C7 {" e0 u; v" Htvb now,tvbnow,bttvb荷葉、竹葉 適量tvb now,tvbnow,bttvb N; M) @. ^" Y! P6 O
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製法：
1 H6 w) K" O' S, j) Y) p8 d公仔箱論壇先將荷葉及竹葉浸軟，然後將冬菇、瑤柱、鹹蛋黃及鮑魚鋪於糯米、綠豆蓉中間，先左右覆蓋再包好紮實，烚至熟透即可享用。
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& j( O1 J7 K Y! J7 j& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
|6 D4 }" ?( m0 o, p9 L u' f懷舊炸彐外脆內軟的口感，添上甜醬或辣醬更惹味，簡單點上淮鹽及ʒ汁亦滋味無窮。1 N& X/ w, z2 n, y
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/ S" h( V+ b- G- sStep 1先以水將自發粉開溶至軟滑，並且不稀不稠。高師傅教路：在脆漿中加入兩茶匙凍油，炸起來會更酥、更鬆化。5.39.217.766 O5 y* }. B- g
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Step 2將彐在未翻熱的情況下切成四件，並蘸上薄薄一層脆漿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]$ C5 G, t* B' j7 Y
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Step 3將油燒至70至80度，然後將彐件放入油中炸5分鐘左右，至變硬並微微呈金黃色，即可熄火浸一會再撈起。高師傅教路：油溫適宜保持恒溫，使用電磁爐就可以更容易控制火候。
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發表於 2009-5-28 10:07 AM
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