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! n8 z- ]/ ?' E. A$ _/ o9 Z材 料5.39.217.76& _8 v" R& w. s
鯪 魚 肉 ： 150 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^% E; D; p* G
8 S* `7 |' D9 L2 S( G' w0 n" G鯪 魚 肉 調 味 料 ：
# x) |9 d% c' O2 `# b- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 ： 1/4 茶 匙 + 水 1 湯 匙
1 A& g# {7 }5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生 粉 ： 1/2 茶 匙
8 {0 ?, r i9 N" a. v& J _半 肥 瘦 豬 肉 ： 100 克
( L# @0 u- ^$ }/ [$ E' a- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* b9 M0 y7 v. P. V9 y公仔箱論壇豬 肉 調 味 料 ： # l2 A O, |2 w, _& c+ G
生 抽 ： 1 茶 匙 0 Q6 i# q0 c0 I$ ^
鹽 、 糖 、 胡 椒 粉 ： 各 少 許 5.39.217.769 V& `; k/ d/ k( ?4 X5 x- @
生 粉 ： 1/2 茶 匙
% M/ t; R3 a6 |: t+ v公仔箱論壇麻 油 ： 1/2 茶 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e0 l6 q9 s6 I. X# M$ F( |) J1 x
3 f; {' C) }! _" ]$ J蝦 米 ： 1/4 杯 5.39.217.769 a& m5 b: i+ s* y3 ~: C$ U# G/ o
冬 菇 ： 3 隻 5.39.217.76, u# X7 V- p% H2 v; h4 Z+ Y
葱 ： 1 棵 ， 切 粒 ; b" |% X" {8 x+ R9 }2 @
豆 腐 卜 ： 12 個 5.39.217.765 J, c# I% k0 _) ^
生 粉 ： 2 湯 匙 ( T9 e# e1 k; t. `% \( V( R
油 ： 2 湯 匙
' w5 R! ?4 C% K+ F公仔箱論壇冬 瓜 ： 750 克 - y; ~* @: c' V) Y$ i
薑 ： 3 片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M O8 L$ q, d' O' y
雞 湯 ： 1/2 杯 + 水 1/4 杯
: N: ~5 @0 Z2 L5 p; k7 n- n, x- r公仔箱論壇生 粉 ： 1 茶 匙 + 水 1 湯 匙
- E$ G1 Y8 X* V w: R2 J" c+ x公仔箱論壇鹽 ： 適 量
6 N1 t* M( N0 D# N5.39.217.765.39.217.76 Q8 |% ~8 u6 m1 ?6 x
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n3 k9 V0 m4 Z5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R: d, {3 v' Q {, j/ H" z0 y
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A! j4 T% k7 |9 ~- k4 x公仔箱論壇(6)5.39.217.765 a: e0 {& g n9 B, ]: i; l
準 備
8 n) s6 ]8 I. m' L: o) e公仔箱論壇1. 豆 腐 卜 每 個 分 切 兩 半 ， 放 下 一 鍋 水 內 ， 大 火 煮 透 ， 倒 在 疏 箕 內 ， 以 水 沖 冷 ， 擠 乾 水 分 (1) 後 將 裏 面 反 出 ， 掉 下 來 零 碎 的 豆 腐 不 用 (2) 。
7 T% z( L# ~6 H; v: ^3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 蝦 米 浸 透 切 碎 ， 留 浸 水 。 冬 菇 浸 軟 ， 每 隻 分 切 4 份 。 5.39.217.764 S; h2 t! H* {: N3 R6 I
3. 冬 瓜 去 瓤 ， 去 皮 ， 切 約 1 厘 米 多 些 的 厚 片 (3) 。 tvb now,tvbnow,bttvb I4 F& D0 A5 k
4. 鯪 魚 肉 以 有 鋸 齒 小 刀 刮 出 魚 肉 ， 割 至 見 到 紅 色 瘦 肉 便 停 ， 置 大 碗 內 ， 加 入 調 味 料 和 些 許 葱 粒 ， 攪 拌 成 魚 膠 。 豬 肉 剁 碎 。
, P, W- H0 }0 l d* U O5. 豬 肉 剁 碎 ， 加 調 味 料 拌 勻 後 (4) ， 放 入 大 碗 之 魚 膠 內 (5) ， 下 蝦 米 一 同 攪 拌 至 上 勁 (6) 。 冷 藏 待 用 。
# R6 K7 G" _& Z9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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豆 腐 卜 瓤 餡 法
2 ]; |5 w! j& ?1 z& r1. 小 碗 內 盛 生 粉 2 湯 匙 ， 一 手 執 豆 腐 卜 ， 一 手 持 小 掃 ， 蘸 滿 生 粉 ， 掃 在 豆 腐 卜 內 ， 撲 去 多 餘 生 粉 ， 置 平 碟 上 (7) ， 繼 續 如 法 將 豆 腐 卜 撲 上 粉 。
1 M/ b0 ^' d$ m6 R4 p8 E" |2 P; C公仔箱論壇2. 每 塊 豆 腐 卜 瓤 入 約 2 茶 匙 的 餡 子 ， 撥 平 餡 面 ， 瓤 完 為 止 (8) 。2 F1 z6 ]! W$ p0 }& {) d
8 U' B8 l; f" _8 I+ h6 X5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M) z' }, q, k5 j+ I* y
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+ e0 H' ~* O3 s4 b0 y1 [9 X& h5.39.217.76燜 法
# ~3 s6 o1 @: ]5.39.217.761. 平 底 易 潔 鑊 置 於 中 火 上 ， 燒 至 鑊 紅 時 下 油 1 湯 匙 搪 勻 鑊 面 ， 排 下 瓤 豆 腐 卜 成 一 層 ， 煎 至 金 黃 便 鏟 出 (9) 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l V0 Q* o, R- s# Y: m
2.下 餘 油 爆 香 薑 片 後 下 冬 菇 炒 勻 ， 下 冬 瓜 塊 同 炒 ， 加 入 雞 湯 、 浸 蝦 米 水 和 水 (10) ，大 火 燒 開 後 改 回 中 火 ， 加 蓋 煮 5 分 鐘 (11) ， 揭 蓋 後 加 入 瓤 豆 腐 卜 同 燜 (12) ， 冬 瓜呈 半 透 明 狀 即 表 示 已 煮 至 軟 ， 下 鹽 調 味 ， 勾 芡 後 試 味 ， 撒 下 葱 花 ， 上 盤 供 食 。tvb now,tvbnow,bttvb. B; h/ n$ S" L% o& r) f2 M1 O
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發表於 2009-5-27 06:50 PM
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