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# W- c1 u& m1 n) S6 z- W9 L材 料
5 _1 Z, ]7 y( mtvb now,tvbnow,bttvb新 鮮 椰 子 肉 280 克 、 豬 脊 骨 336 克 、 雞 腳 8 隻 、 水 4 公 升 、 薑 片 / 果 皮 / 鹽 各 少 許
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0 g0 |* S$ p+ z9 m( _) n& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法公仔箱論壇* x3 ?# r T( t. \) j7 G
1. 煲 滾 適 量 水 ， 放 豬 脊 骨 和 雞 腳 汆 水 後 撈 起 。 tvb now,tvbnow,bttvb1 X! L" e5 m0 \9 U
* x7 D- R7 j4 ?5.39.217.762. 另 再 煲 滾 4 公 升 水 ， 放 入 雞 腳 、 豬 脊 骨 、 椰 子 肉 、 薑 片 及 已 浸 軟 的 果 皮 ， 冚 蓋 用 大 火 煲 1 小 時 ， 然 後 收 中 火 再 煲 2 小 時 ， 下 少 許 鹽 調 味 即 可 。 / }' F6 J/ S/ ]1 A0 p
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) }$ K- m* t( K2 p3 p0 k' o1 ?tvb now,tvbnow,bttvb貼 士公仔箱論壇/ Q: c5 \2 R4 N3 r( f
用 豬 脊 骨 （ 左 ） 來 煲 湯 有 骨 香 亦 帶 肉 甜 味 ； 如 用 豬 骨 （ 右 ） 則 骨 香 味 較 重 而 甜味 較 輕 ， 湯 較 肥 膩 ； 如 用 豬 肉 （ 中 ） ， 湯 水 會 較 清 甜 ， 但 少 了 一 份 骨 香 。 tvb now,tvbnow,bttvb! m; ]9 B; Z; R8 j" M( J
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發表於 2009-5-27 02:03 PM
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