鹽 的 天 地 無 限 大 ， 在 我 們 日 常 生 活 中 ， 就 連 小 吃 飲 品 零 食 都 與 鹽 發 生 美 味 關 係 。
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K* G4 [# L8 ^ C( p: atvb now,tvbnow,bttvb看 似 平 凡 的 鹽 ， 只 要 用 得 其 所 ， 其 實 可 以 變 出 很 多 不 可 思 議 的 美 味 法 術 。* t2 Z5 J3 |) Z& B
# d0 }1 J) H9 r( N* T' c; q# L6 R公仔箱論壇廟 街 經 典 鹽 焗 蛋 $2.5/ 隻以 前 睇 戲 入 場 前 必 買 的 小 食 ， 如 今 已 買 少 見 少 。 難 得 在 廟 街 仍 找 到 一 檔 專 賣 鹽 焗 雞蛋 和 鵪 鶉 蛋 的 小 販 ， 剝 開 蛋 殼 ， 撒 點 淮 鹽 ， 入 口 鹹 香 ， 非 常 入 味 。 風 味 和 當 年 的 一模 一 樣 。. Q# ]+ I8 k6 u( B: |/ A
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3 Q7 F5 N6 a* O4 u5.39.217.76鹽 焗 雞 蛋 帶 鹹 香 ， 很 惹 味 。
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; }7 S/ }5 J0 a4 @: x- V5 d/ S' r' P公仔箱論壇食 為 先 鹽 焗 蛋 (廟 街 近)公仔箱論壇; V$ i; L; n) Q# @, f8 r1 n0 ~7 p* v
營 業 時 間 ︰ 下 午 三 時 至 賣 完 為 止5.39.217.76 m; _. b. @, W! t6 L! f7 h6 V5 |8 e
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鹹 檸 檬 $2/ 個 （ 各 大 街 市 雜 貨 鋪 有 售 ）
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& P5 Z4 p" B% p# w2 k+ |鹹 檸 薑 水
% Y; l7 `. U3 X" R7 X/ ^4 ^公仔箱論壇鹹 檸 七 這 種 懷 舊 飲 品 ， 在 很 多 茶 餐 廳 都 喝 得 到 。 我 卻 愛 買 鹹 檸 檬 回 家 自 己 沖 泡 ， 方便 隨 時 飲 。 試 過 買 九 龍 醬 園 和 大 孖 醬 園 的 鹹 檸 檬 ， 可 能 醃 得 太 久 ， 沖 泡 出 來 鹹 得 很！ 反 而 在 街 市 雜 貨 鋪 買 到 一 些 色 澤 淺 黃 、 醃 不 久 的 ， 鹹 度 啱 啱 好 。
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6 e' K2 K- P0 L @: X/ i% O* stvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u& Y, y2 [5 y5 c3 u5 L
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嗜 甜 的 可 將 鹹 檸 檬 溝 七 喜 ； 否 則 可 用 鹹 檸 檬 （ 半 個 ） 溝 薑 水 （ Ginger Ale,3/4 杯 ） 、 雪 粒 及 數 片 檸 檬 葉 及 薄 荷 葉 ， 便 成 為 一 杯 解 渴 的 夏 日 飲 品 。6 F# h- K% j- o; T, [
; f0 Z E% Y `+ ^$ ~+ J* F" Etvb now,tvbnow,bttvb ! o: j0 e9 G0 X! C# S( o
6 i4 o3 D E. ~) s. Z' K鹽 水 鴨 $38tvb now,tvbnow,bttvb0 c- d) p3 g0 _8 f
鹽 水 鴨 是 南 京 著 名 食 品 ， 這 包 即 食 的 鹽 水 鴨 用 新 鮮 櫻 桃 谷 肉 鴨 ， 皮 薄 ， 少 脂 肪 ， 肉質 滑 溜 ， 鹹 香 惹 味 。 買 回 家 後 放 在 雪 櫃 儲 存 ， 食 時 直 接 拆 開 真 空 包 裝 便 可 享 用 ， 當頭 盤 或 小 吃 亦 可 。
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. b) `% ~* x6 R% x4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb! n: _1 E1 X) u8 T* y, z
3 R% t/ A! F+ {1 p9 H8 \* m- d/ K5.39.217.76售 賣 點 ︰ 老 三 陽 (銅 鑼 灣 利 園 山 道)
; u/ ^/ e' d2 h% Q9 G# _營 業 時 間 ︰ 9:30am-11:30pm
# N; T' N8 _. l5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D% v: m! P2 x! m6 Z
' ^( v3 q# d. b/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 u) k' h, x$ |tvb now,tvbnow,bttvb鹽 飴 $12.5TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f/ E; t- c/ a# ~
即 鹽 味 的 糖 ， 賣 點 是 以 沖 繩 久 米 島 出 產 的 海 鹽 製 作 。 這 種 鹽 鹹 度 較 高 ， 含 有 的 礦 物質 亦 較 多 。 糖 獨 立 包 裝 ， 入 口 味 道 天 然 ， 口 感 香 滑 ， 吃 罷 還 有 絲 絲 回 韻 。
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售 賣 點 ︰ 吉 之 島 (鰂 魚 涌 康 山 道)5.39.217.766 m% Q2 g( p! y
營 業 時 間 ︰ 10am-10:30pm* B% t7 z5 E# | B3 `
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Raw 蜜 餞 香 橙 白 朱 古 力 $20/ 粒
. \0 O4 U# B% `# R8 |$ [5.39.217.76Morbit 焦 糖 海 鹽 朱 古 力 $20/ 粒 5.39.217.767 `& B: r" x6 N
Y2 海 鹽 花 生 牛 奶 朱 古 力 $20/ 粒
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1 C/ V! u: I" M- s$ M9 A! h' q- ztvb now,tvbnow,bttvb鹽 × 朱 古 力
& W* b0 }8 P! j( A, |近 年 海 鹽 大 熱 ， 各 名 牌 朱 古 力 店 都 爭 着 推 出 海 鹽 朱 古 力 。 試 勻 始 終 覺 得 文 華 餅 店 做的 最 有 水 準 。 以 法 國 Valhorna 朱 古 力 製 作 ， 咬 下 去 質 感 滑 溜 ， 亦 吃 到 點 點 鹽 粒 ，口 感 十 足 。公仔箱論壇( W/ `; e; B6 U( n
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文 華 餅 房 (中 環 干 諾 道 中)
8 P, o, a" g7 m3 ]* dtvb now,tvbnow,bttvb營 業 時 間 ︰ 星 期 一 至 五 8am-9pm ， 星 期 六 、 日 及 公 眾 假 期 8am-7pm公仔箱論壇- ?, T2 |- m: L: ]
) w w- Z8 z5 Ctvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.76) A$ e& j) N6 m! j+ q) C; E) }+ o5 U
鹽 雪 糕 $30
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~3 t; |+ Q2 M% i1 x) g! g0 n鹽 × 雪 糕tvb now,tvbnow,bttvb) s* y2 [! J0 I/ ~: y% m' \' g
沖 繩 除 了 苦 瓜 和 黑 糖 ， 出 產 的 海 鹽 亦 非 常 出 名 。 當 地 人 甚 至 用 鹽 來 做 雪 糕 ！ 在 香 港的 沖 繩 料 理 店 Chura 也 供 應 自 製 鹽 雪 糕 ， 用 的 「 青 海 」 海 鹽 由 百 分 百 沖 繩 海 水 蒸 發而 成 ， 礦 物 質 豐 富 。 入 口 像 加 了 海 水 的 牛 奶 雪 糕 。5.39.217.76" @# @3 M% P1 d( M$ B- V6 ^
2 x" `4 |( b J! y M( U7 b供 應 點 ︰ Chura (尖 沙 咀 廣 東 道)tvb now,tvbnow,bttvb! r9 w( j( D+ h, I6 d3 i7 x
營 業 時 間 ︰ 11:30am-2:30pm ， 6pm-11pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p) `; K/ T. K8 h& K, q
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4 D3 x/ o1 z) x. X3 i1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。凍 番 茄 $70
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& X4 n; Q# A1 J5 V1 E2 x4 \( W鹽 × 番 茄
+ g' _' ]7 Y6 t2 b: `- Y8 L公仔箱論壇台 灣 人 吃 西 瓜 喜 歡 撒 鹽 ， 日 本 人 則 愛 將 切 片 的 新 鮮 番 茄 蘸 些 少 海 鹽 來 吃 ， 這 樣 不 但 可 突 出 番 茄 味 ， 更 可 增 加 甜 味 ， 吃 起 來 更 有 層 次 感 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u1 w( X' F3 t
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原 澗 (銅 鑼 灣 恩 平 道)% A W" m, _% I) H+ G5 @+ s2 P
營 業 時 間 ︰ 星 期 日 至 四 12nn-3pm ， 6pm-11pm ； 星 期 五 、 六 12nn-3pm ， 6pm-11:30pmtvb now,tvbnow,bttvb" q5 U: O0 {$ D! g _: m( t
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廿 四 味 $8
4 s. T2 Q$ ^/ f5 B5.39.217.765.39.217.76# p: r& Y- n- f$ L! u' B
鹽 × 廿 四 味
( S- ?$ B/ F2 t* H2 X# o公仔箱論壇老 一 輩 的 人 相 信 ， 在 涼 茶 內 加 點 幼 鹽 來 喝 ， 有 下 火 的 功 效 。 信 不 信 由 得 你 ， 但 肯 定在 廿 四 味 內 加 了 鹽 之 後 ， 味 道 沒 有 本 來 的 苦 澀 ， 反 而 有 種 甘 香 的 味 道 。 但 幼 鹽 只 限尖 沙 咀 店 供 應 。tvb now,tvbnow,bttvb& e* y6 M6 Y E Q& x
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恭 和 堂 (尖 沙 咀 金 馬 倫 道)[/color |
發表於 2009-5-25 02:16 PM
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