鹽 的 天 地 無 限 大 ， 在 我 們 日 常 生 活 中 ， 就 連 小 吃 飲 品 零 食 都 與 鹽 發 生 美 味 關 係 。 公仔箱論壇" {. N! C! e7 X" U8 t) K; K9 @
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看 似 平 凡 的 鹽 ， 只 要 用 得 其 所 ， 其 實 可 以 變 出 很 多 不 可 思 議 的 美 味 法 術 。
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% G! _- @4 O# [( ^! W廟 街 經 典 鹽 焗 蛋 $2.5/ 隻以 前 睇 戲 入 場 前 必 買 的 小 食 ， 如 今 已 買 少 見 少 。 難 得 在 廟 街 仍 找 到 一 檔 專 賣 鹽 焗 雞蛋 和 鵪 鶉 蛋 的 小 販 ， 剝 開 蛋 殼 ， 撒 點 淮 鹽 ， 入 口 鹹 香 ， 非 常 入 味 。 風 味 和 當 年 的 一模 一 樣 。
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$ ^# n* F. k& @% w+ L& f2 ~tvb now,tvbnow,bttvb鹽 焗 雞 蛋 帶 鹹 香 ， 很 惹 味 。/ p, m" K. C6 E7 ^9 D. E6 O$ z
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7 b4 h1 }2 W$ c" T# f! v食 為 先 鹽 焗 蛋 (廟 街 近). H! Y) r, g# k6 P$ B- C* Q' g; [
營 業 時 間 ︰ 下 午 三 時 至 賣 完 為 止
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7 J' U7 @- ]0 h0 I* O$ Rtvb now,tvbnow,bttvb鹹 檸 檬 $2/ 個 （ 各 大 街 市 雜 貨 鋪 有 售 ）5.39.217.768 v$ X R" @$ C% t
$ f4 q$ g6 y1 z5 Q% E# w鹹 檸 薑 水5.39.217.76# }2 i) c d2 Y0 W
鹹 檸 七 這 種 懷 舊 飲 品 ， 在 很 多 茶 餐 廳 都 喝 得 到 。 我 卻 愛 買 鹹 檸 檬 回 家 自 己 沖 泡 ， 方便 隨 時 飲 。 試 過 買 九 龍 醬 園 和 大 孖 醬 園 的 鹹 檸 檬 ， 可 能 醃 得 太 久 ， 沖 泡 出 來 鹹 得 很！ 反 而 在 街 市 雜 貨 鋪 買 到 一 些 色 澤 淺 黃 、 醃 不 久 的 ， 鹹 度 啱 啱 好 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `- O4 l, T2 S( |
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嗜 甜 的 可 將 鹹 檸 檬 溝 七 喜 ； 否 則 可 用 鹹 檸 檬 （ 半 個 ） 溝 薑 水 （ Ginger Ale,3/4 杯 ） 、 雪 粒 及 數 片 檸 檬 葉 及 薄 荷 葉 ， 便 成 為 一 杯 解 渴 的 夏 日 飲 品 。 U: o. K) f9 n) ^. R w
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! {: z9 y5 K8 z3 v' N" V8 @$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u0 o; _/ j. Y' A4 j J$ i) u
鹽 水 鴨 $38+ t6 U8 R, ?' h# z0 P, F7 [
鹽 水 鴨 是 南 京 著 名 食 品 ， 這 包 即 食 的 鹽 水 鴨 用 新 鮮 櫻 桃 谷 肉 鴨 ， 皮 薄 ， 少 脂 肪 ， 肉質 滑 溜 ， 鹹 香 惹 味 。 買 回 家 後 放 在 雪 櫃 儲 存 ， 食 時 直 接 拆 開 真 空 包 裝 便 可 享 用 ， 當頭 盤 或 小 吃 亦 可 。
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+ m) S; |& S3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。售 賣 點 ︰ 老 三 陽 (銅 鑼 灣 利 園 山 道)
7 U0 K3 L- Q2 C$ z+ H9 x8 v( U1 y( \營 業 時 間 ︰ 9:30am-11:30pm
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; Q6 W% u8 O- X! ^( c: }* y3 Q! R5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v4 i- N! Q- T7 `8 h$ ~) M
鹽 飴 $12.58 l) q4 ]6 l# R6 V- [
即 鹽 味 的 糖 ， 賣 點 是 以 沖 繩 久 米 島 出 產 的 海 鹽 製 作 。 這 種 鹽 鹹 度 較 高 ， 含 有 的 礦 物質 亦 較 多 。 糖 獨 立 包 裝 ， 入 口 味 道 天 然 ， 口 感 香 滑 ， 吃 罷 還 有 絲 絲 回 韻 。
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售 賣 點 ︰ 吉 之 島 (鰂 魚 涌 康 山 道)公仔箱論壇# r! h* p" }9 y" G$ J9 d
營 業 時 間 ︰ 10am-10:30pm/ W0 X" t; o- H1 H) C8 f
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Raw 蜜 餞 香 橙 白 朱 古 力 $20/ 粒 tvb now,tvbnow,bttvb/ n3 l" t! W3 H
Morbit 焦 糖 海 鹽 朱 古 力 $20/ 粒 + ?4 ]$ F2 O& a' [4 b
Y2 海 鹽 花 生 牛 奶 朱 古 力 $20/ 粒( F7 b4 w, H, i( _- O% d
2 N2 h p, k8 [8 m5 t" Stvb now,tvbnow,bttvb鹽 × 朱 古 力5 [. b- J1 B {$ T- ~5 k+ V. |
近 年 海 鹽 大 熱 ， 各 名 牌 朱 古 力 店 都 爭 着 推 出 海 鹽 朱 古 力 。 試 勻 始 終 覺 得 文 華 餅 店 做的 最 有 水 準 。 以 法 國 Valhorna 朱 古 力 製 作 ， 咬 下 去 質 感 滑 溜 ， 亦 吃 到 點 點 鹽 粒 ，口 感 十 足 。
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3 @; w8 I B5 F5 ]tvb now,tvbnow,bttvb文 華 餅 房 (中 環 干 諾 道 中), y9 s+ h$ Y/ N4 F+ M+ L
營 業 時 間 ︰ 星 期 一 至 五 8am-9pm ， 星 期 六 、 日 及 公 眾 假 期 8am-7pmtvb now,tvbnow,bttvb+ {: Q; _! {1 W% P% W* t3 e
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鹽 雪 糕 $30
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5 j3 S( `0 O2 a* t/ r5 v: g" u公仔箱論壇鹽 × 雪 糕公仔箱論壇% f5 O3 E7 H; U- e+ O8 z6 [
沖 繩 除 了 苦 瓜 和 黑 糖 ， 出 產 的 海 鹽 亦 非 常 出 名 。 當 地 人 甚 至 用 鹽 來 做 雪 糕 ！ 在 香 港的 沖 繩 料 理 店 Chura 也 供 應 自 製 鹽 雪 糕 ， 用 的 「 青 海 」 海 鹽 由 百 分 百 沖 繩 海 水 蒸 發而 成 ， 礦 物 質 豐 富 。 入 口 像 加 了 海 水 的 牛 奶 雪 糕 。公仔箱論壇% g9 \4 Y8 ~! f9 v+ I! I, z- b
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供 應 點 ︰ Chura (尖 沙 咀 廣 東 道)
3 k0 M+ r9 ~4 ?( J2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營 業 時 間 ︰ 11:30am-2:30pm ， 6pm-11pm
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0 C( }% ]. V% S) p/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 @5 p6 l0 s7 j& C7 @' xtvb now,tvbnow,bttvb凍 番 茄 $70
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鹽 × 番 茄5.39.217.76& Q* d) _' b6 a! {2 j5 l
台 灣 人 吃 西 瓜 喜 歡 撒 鹽 ， 日 本 人 則 愛 將 切 片 的 新 鮮 番 茄 蘸 些 少 海 鹽 來 吃 ， 這 樣 不 但 可 突 出 番 茄 味 ， 更 可 增 加 甜 味 ， 吃 起 來 更 有 層 次 感 。
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原 澗 (銅 鑼 灣 恩 平 道)
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廿 四 味 $8. b( o) T# z* y0 J- s8 Z/ S. G8 d
- o( T5 S8 m; S7 W4 c' L; ntvb now,tvbnow,bttvb鹽 × 廿 四 味. S+ R. K) ~5 P+ O) Y8 t; m
老 一 輩 的 人 相 信 ， 在 涼 茶 內 加 點 幼 鹽 來 喝 ， 有 下 火 的 功 效 。 信 不 信 由 得 你 ， 但 肯 定在 廿 四 味 內 加 了 鹽 之 後 ， 味 道 沒 有 本 來 的 苦 澀 ， 反 而 有 種 甘 香 的 味 道 。 但 幼 鹽 只 限尖 沙 咀 店 供 應 。tvb now,tvbnow,bttvb9 v3 N# y: J& i) R- @
( H, J4 V- h0 u7 `1 gtvb now,tvbnow,bttvb恭 和 堂 (尖 沙 咀 金 馬 倫 道)[/color |
發表於 2009-5-25 02:16 PM
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發表於 2009-5-29 07:08 PM
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