[中式食譜] 鮮 奶 燉 河 塘 魽 魚

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材 料
  c2 U- ^8 W- {0 I! a# j鮮 奶 300 毫 升 、 大 魽 魚 600 克 、 豬  120 克 、 雞 湯 500 克 、 金 華 火 腿 片 20 克 、 薑 2 片 、 幼 鹽 4 克 、 雞 粉 6 克 、 油 120 克
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做 法
4 N. V6 s& |/ _2 ^1. 把 魽 魚 頭 及 尾 斬 件 ， 魚 身 切 厚 片 ， 洗 淨 備 用 。 5.39.217.76* X9 _- Z* N! ?+ `1 d; ]

7 B: ^+ Z( v% y3 p: p- G1 f/ x1 \7 V2. 燒 熱 鑊 加 少 許 油 ， 用 大 火 把 魽 魚 件 煎 香 ， 再 下 1 片 薑 同 煎 至 半 熟 。 5 a2 J( l" {8 l: ~4 D# X1 b

, Z4 y, V6 m7 F; |+ o7 k公仔箱論壇3. 豬  切 厚 片 ， 然 後 汆 水 備 用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _& q5 ~+ L5 `1 |* O) c6 _

* z5 W  L! u7 x/ y0 v4 {tvb now,tvbnow,bttvb4. 將 豬  、 魚 件 、 1 片 薑 、 雞 湯 及 金 華 火 腿 片 放 入 大 碗 ， 冚 上 保 鮮 紙 ， 放 入 鑊 用 大 火 隔 水 蒸 約 2 小 時 。 5.39.217.76, Y) T" G. Y$ e

* U; W$ {; L8 F9 s7 k6 ^& A5. 掀 開 保 鮮 紙 ， 將 魚 湯 倒 入 煲 ， 開 大 火 煲 滾 ， 加 入 鮮 奶 、 幼 鹽 及 雞 粉 ， 略 煮 滾 後 倒 入 原 本 的 湯 渣 後 便 完 成 。
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貼 士
# g5 M4 j2 Y2 f; E8 a4 |  D& h5.39.217.76鮮 奶 不 能 煮 得 太 耐 ， 滾 一 滾 即 熄 火 ， 否 則 嚡 口 。