% O: z6 c; o( ^# b; ?. A5 u7 \5.39.217.76 5.39.217.764 Q/ M% h! Y8 j; j/ k1 Z
1 R! q4 |6 b" o9 u
材 料
- S$ @& E3 ?$ }( @滑 豆 腐 1/2 盒 、 吉 野 葛 粉 1 碗 公仔箱論壇; s# d# \8 S8 u0 N& {: J
: F) A L' l+ }8 g. @
豆 腐 汁 料
8 t2 C; L2 y! G2 B$ s木 魚 湯 150 毫 升 、 味 醂 25 毫 升 、 淡 口 豉 油 25 毫 升 、 罐 裝 滑 子 菇 （ 蘑 菇 仔 ） 1 湯 匙 、 蘿 蔔 茸 1 湯 匙 、 葱 花 少 許tvb now,tvbnow,bttvb& f& j4 I j6 C; |5 e8 A
5.39.217.76& l; i5 d& G+ H% W1 P1 Y! u' }
tvb now,tvbnow,bttvb% W' [9 _1 x8 W" t: h- V
做 法
q* {% c0 v% x( gtvb now,tvbnow,bttvb1. 將 豆 腐 切 成 長 方 細 件 ， 索 乾 水 ， 每 件 拍 上 吉 野 葛 粉 。
. c% V$ j, g2 N/ \( Y0 ?, G公仔箱論壇
0 e% E- m* w' B$ B; h( O: G2. 燒 滾 油 至 180 ℃ ， 把 豆 腐 放 入 油 炸 約 4 分 鐘 至 金 黃 色 ， 撈 起 瀝 乾 油 後 放 入 碗 。
9 G' D$ Q' P! [tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb& _( L4 _9 d; @, |$ e7 Y. m
3. 把 木 魚 湯 、 淡 口 豉 油 及 味 醂 倒 入 小 煲 中 ， 開 中 火 煮 至 差 不 多 滾 起 ， 加 滑 子 菇 及 蘿 蔔 茸 拌 勻 ， 煮 滾 後 倒 入 （ 2 ） 中 ， 撒 上 葱 花 便 成 。tvb now,tvbnow,bttvb& i' ^' u1 j6 @" O5 N* D
; ^5 `0 M/ O" |
5 \# _/ S! `8 I5.39.217.76
: ]! C9 h- f8 k1 y7 Z$ {% S & B! F. o, k `; `0 x
/ a3 B e4 n2 _1 b: J4 q9 F( r7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼 士tvb now,tvbnow,bttvb; g1 p) y3 D3 ^! |
吉 野 葛 粉 是 用 粉 葛 做 成 的 粉 ， 可 用 作 炸 粉 或 薄 餅 粉 ， 比 一 般 炸 粉 的 效 果 更 煙 韌 軟 熟 ， 於 高 級 超 市 有 售 ， 約 $25/ 盒 。 |
發表於 2009-5-20 02:15 PM
| 