[西式食譜] 沙 嗲 肉 粒 串

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1 F+ l' S/ ]& h; c公仔箱論壇材 料
# G: U: A2 Q2 v. N# Z8 O5 M2 b5.39.217.76豬 扒 4 件 、 青 椒 / 洋 葱 / 黃 椒 各 1/2 個 （ 切 件 ）
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醃 料5.39.217.76; m$ M/ h4 ]$ G. n1 S
鹽 1/2 茶 匙 、 糖 / 生 粉 各 1 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許
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; \. ]$ u/ ?2 N& P. g' f5 i蘸 醬; Q# z  l: S( _. e' _; X2 D2 L2 e
沙 嗲 醬 / 生 抽 2 湯 匙 、 辣 椒 油 / 加 多 加 多 醬 各 1 湯 匙 、 水 1 杯 、 生 粉 水 適 量# I6 m* u- V4 z1 z" Q1 `% J( S0 N
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+ A. U6 F; i$ J7 V3 Z5 S做 法' C* [) [% l0 J  u. ^3 h
1. 豬 扒 加 入 醃 料 撈 勻 醃 15 分 鐘 ， 汆 水 後 取 出 切 件 。 5.39.217.761 r: s4 t! y& G5 {+ b
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2. 用 竹 籤 穿 上 豬 扒 、 青 椒 、 黃 椒 和 洋 葱 ， 放 入 已 預 熱 至 200 ℃ 焗 爐 ， 焗 約 12 分 鐘 後 取 出 。
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3. 將 水 、 加 多 加 多 醬 、 沙 嗲 醬 及 生 抽 煮 勻 ， 逐 少 加 入 生 粉 水 埋 芡 ， 下 辣 椒 油 煮 勻 ， 淋 上 剛 焗 起 的 豬 扒 串 上 即 成 。
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豬 扒 不 用 拍 扁 ， 太 薄 身 的 話 串 起 來 會 影 響 賣 相 。公仔箱論壇" U. C& G' Y5 g2 m! T