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材 料
' J6 n' O9 |9 |/ a( F5.39.217.76豬 扒 4 件 、 青 椒 / 洋 葱 / 黃 椒 各 1/2 個 （ 切 件 ） / u3 m5 s2 M& G$ u7 s0 O- g. Z
+ M& `' o" k$ y! H) F5 e5.39.217.76醃 料
+ \4 d z X7 B/ R3 t1 n 鹽 1/2 茶 匙 、 糖 / 生 粉 各 1 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 公仔箱論壇1 X) o% \$ W: l' P5 P. K' n
/ ?' _9 b1 ?2 k& S! C5.39.217.76蘸 醬& N% b$ n9 u4 ]8 g* H
沙 嗲 醬 / 生 抽 2 湯 匙 、 辣 椒 油 / 加 多 加 多 醬 各 1 湯 匙 、 水 1 杯 、 生 粉 水 適 量
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做 法tvb now,tvbnow,bttvb7 n3 S$ g0 j8 [; l9 W2 o
1. 豬 扒 加 入 醃 料 撈 勻 醃 15 分 鐘 ， 汆 水 後 取 出 切 件 。
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2. 用 竹 籤 穿 上 豬 扒 、 青 椒 、 黃 椒 和 洋 葱 ， 放 入 已 預 熱 至 200 ℃ 焗 爐 ， 焗 約 12 分 鐘 後 取 出 。 tvb now,tvbnow,bttvb1 m- U# F4 j. }" O" |3 c
8 g8 u7 { }5 l1 {( e' D5 l$ ]3. 將 水 、 加 多 加 多 醬 、 沙 嗲 醬 及 生 抽 煮 勻 ， 逐 少 加 入 生 粉 水 埋 芡 ， 下 辣 椒 油 煮 勻 ， 淋 上 剛 焗 起 的 豬 扒 串 上 即 成 。
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0 l, J0 k K4 L6 \4 X/ [( g1 y5 q5.39.217.76貼 士
* m! e$ D; Y+ o1 \( F6 h公仔箱論壇豬 扒 不 用 拍 扁 ， 太 薄 身 的 話 串 起 來 會 影 響 賣 相 。
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發表於 2009-5-18 02:01 PM
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