[食肆地點] 窩 心 食

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  h! z0 n& A& f& o  ?0 T! N. d/ J一 年 一 次 的 母 親 節 當 然 要 帶 阿 媽 去 食 番 餐 ， 今 次 唔 好 再 去 嚐 套 餐 ABC 了 ， 對 號 入 座 ， 揀 最 啱 阿 媽 食 嘅 菜 餚 ， 報 答 阿 媽 一 年 365 日 嘅 用 心 照 顧 ！公仔箱論壇9 B; q/ i2 k- h8 S( |4 i

- e" B- R% {3 `) k: K公仔箱論壇潮 媽 食 分 子 料 理
/ q3 S4 g" f* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所 謂 分 子 料 理 （ Molecular Gastronomy ） ， 就 是 在 烹 調 的 過 程 中 ， 以 科 學 的 方 法抽 取 食 物 中 的 精 華 ， 再 製 作 出 跟 原 來 食 物 不 一 樣 的 外 形 及 質 感 的 菜 式 。 簡 單 來 說 「魚 有 魚 味 ， 雞 有 雞 味 」 ， 但 經 分 子 料 理 搞 一 搞 ， 就 成 了 「 魚 有 雞 味 」 的 新 奇 飲 食 體驗 ， 啱 晒 追 求 新 鮮 感 的 潮 媽 ！ tvb now,tvbnow,bttvb: o) ~7 o/ |1 Y9 \+ Q
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左 ： 小 籠 包
9 C3 f1 Z: @6 F9 e# I賣 相 似 蛋 黃 ， 咬 下 去 卻 是 豬 肉 味 小 籠 包 ， 紅 薑 絲 其 實 是 經 過 特 別 處 理 的 固 體 浙 醋 ， 完 全 顛 覆 了 傳 統 的 小 籠 包 。
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右 ： 臘 味 飯 公仔箱論壇/ w4 x! }! _, q4 l  `# V- g0 S
招 牌 菜 。 冰 凍 及 軟 滑 雪 糕 質 感 底 層 ， 加 上 鋪 面 的 脆 米 通 ， 卻 有 齊 臘 味 飯 的 味 道 ， 屬 驚 喜 、 搞 鬼 之 作 。
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, O2 ?/ N* E: n9 e$ y% z& ], MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 \. A% n; z% w/ p: Z" r( w

! b$ i+ y9 ]9 L6 \公仔箱論壇鵝 肝 麵 包 布 丁2 l  c5 [% ], U7 L! i8 Y8 o
以 鵝 肝 做 餡 料 的 麵 包 布 丁 ， 口 感 滑 溜 ， 非 常 香 口 惹 味 ， 再 加 上 以 小 巧 中 式 缽 仔 糕 碗 仔 盛 載 ， 十 分 得 意 ！
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6 \$ s0 `7 u) R" S1 O) ~3 \公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb% M! V9 w* ^# x; I
千 層 豬 肉 麵1 R" v! E* ^/ s
先 把 豬 肉 切 成 薄 片 ， 再 如 千 層 闊 條 麵 疊 起 ， 以 醋 煮 腍 ， 味 道 香 濃 ， 「 麵 」 上 的 蛋 黃 亦 有 濃 郁 醋 味 ， 極 fushion ！
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/ j  T; L, u( P0 [3 _0 v6 H0 f5.39.217.76奶 沫 薑 凍tvb now,tvbnow,bttvb7 u9 J- j8 r* R9 s
狀 似 軟 綿 綿 的 的 甜 品 ， 其 實 是 「 薑 茶 」 ， 上 枱 前 侍 應 會 即 場 在 客 人 面 前 做 。 咬 落 凍冰 冰 ， 口 感 近 似 鳥 結 糖 ， 不 消 一 分 鐘 就 會 在 口 中 慢 慢 融 化 成 薑 茶 ， 超 好 玩 ！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o; M) v2 {! d

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1. 先 把 「 薑 茶 」 泡 沫 唧 出 。% j- A2 ]& m; k+ @

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2. 再 把 「 薑 茶 」 泡 沫 放 於 零 下 180 度 的 氫 化 液 中 凝 固 。% y& R  O; e$ T, Q# g! L) N

( G8 ~0 }# i( \) X  _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製 作 過 程
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BO Innovation 廚 魔
& p7 o8 \/ o' S; X' y" _' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。價 錢 ： 午 市 套 餐 $178 ， 包 兩 款 點 心 及 主 菜 ， 晚 市 $680-$1,080 ， 只 提 供 Tasting Menu （ 10 道 指 定 菜 式 ） 及 Chef Menu （ 13 道 指 定 菜 式 ）
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+ g* R) D/ b) A4 N5.39.217.76甜 心 媽 媽 愛 甜 點TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a: c8 p9 S; G( |
沒 有 一 個 女 生 不 愛 甜 點 ， 即 使 已 當 了 媽 媽 也 一 樣 ， 由 心 肝 寶 貝 送 最 上 美 味 的 甜 品 ， 更 會 甜 到 入 心 。
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菠 蘿 椰 纖 果 雪 糕# [: \7 Y* `; s. R) d/ R
以 菠 蘿 味 意 大 利 雪 糕 造 餡 ， 配 上 有 咬 勁 的 椰 纖 果 ， 軟 硬 兼 備 ， 口 感 特 別 ， 在 加 上 菠 蘿 味 雪 糕 ， 味 道 清 新 、 夠 晒 fresh ！ $218 　 Pappagallo TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J0 h6 c" z" u, D; u+ K7 x

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+ y. I% t1 n2 F4 m( T5.39.217.76動 物 奶 凍公仔箱論壇, c) T5 R" B. n' A
加 上 朱 古 力 片 及 糖 霜 的 奶 凍 ， 化 身 得 意 的 小 動 物 造 型 。 再 加 上 內 層 有 啫 喱 忌 廉 夾 心 及 鬆 化 蛋 糕 底 層 ， 小 巧 得 來 夠 心 思 。 各 15 　 東 海 堂公仔箱論壇6 w* Z/ |$ B1 s6 ~; y. _; I

& X# s/ Q$ v1 B公仔箱論壇5.39.217.76* t; Z6 L% U! b( g+ P

- T/ G; b  D9 m9 ~6 ]6 [公仔箱論壇雀 林 高 手4 ?3 i# M& E0 T3 Y: s  N! j6 C, v
榛 子 味 的 麻 雀 雪 糕 蛋 糕 ， 味 道 香 濃 又 夠 fun ！ $218 　 Pappagallo4 i% p; P9 {+ I: ~2 z
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茶 朱 古 力" i6 x3 R( S/ D. B' T
以 玫 瑰 花 茶 、 普 洱 、 龍 井 、 抹 茶 、 水 仙 及 鐵 觀 音 等 混 在 朱 古 力 當 中 ， 入 口 有 淡 淡 的茶 香 ， 不 會 太 甜 ， 大 部 分 的 媽 媽 都 喜 歡 。 特 價 $388/ 一 盒 32 粒 　 夜 上 海
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- }0 x& V( a- p6 H" u0 ^8 q5.39.217.76貪 靚 媽 媽 食 美 顏 套 餐
# W* V) ^2 Z" Z5 ?" S9 Ntvb now,tvbnow,bttvb十 個 女 人 ， 十 個 貪 靚 ， book 枱 帶 阿 媽 去 食 有 美 顏 功 效 的 套 餐 就 實 無 走 雞 ， 帝 京 軒的 母 親 節 套 餐 中 的 「 表 心 意 套 餐 」 ， 有 鮑 魚 、 大 生 翅 外 ， 仲 有 燕 窩 、 花 膠 等 美 顏 菜式 ， 和 媽 媽 一 齊 吃 ， 自 己 都 可 靚 埋 一 份 。
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' K: g$ @! G& E7 k* i1 ^6 B南 北 杏 銀 耳 燉 萬 壽 果tvb now,tvbnow,bttvb1 t/ ^; x  [1 L0 C$ _
飯 後 吃 木 瓜 最 好 ， 當 中 的 酵 素 可 以 分 解 蛋 白 質 ， 幫 助 消 化 ， 加 上 雪 耳 、 冰 糖 一 齊 燉 更 潤 肺 止 咳 。公仔箱論壇! `0 I7 L& f6 a& I) h

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* o& R) [! N2 e* R3 C8 `5.39.217.76翡 翠 原 隻 花 膠 筒 扣 花 菇 鵝 掌
  E- v- y) i5 x2 V1 M: I6 G1 p5.39.217.76原 隻 花 膠 筒 入 饌 夠 晒 矜 貴 ， 炆 得 軟 腍 又 入 味 ， 加 上 花 菇 、 鵝 掌 ， 香 濃 惹 味 。tvb now,tvbnow,bttvb  k8 {! b% C2 ]- s

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琉 璃 芙 蓉 金 貝 燕 窩 餅5.39.217.76$ b  j& g" a5 E* R0 f% ?
以 蛋 白 、 牛 奶 加 入 瑤 柱 及 燕 窩 蒸 成 「 蛋 白 餅 」 ， 一 口 一 件 ， 再 加 撤 上 面 的 燕 窩 ， 非 常 養 顏 。
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療 效 知 多 啲 燕 窩 ： 燕 窩 可 「 養 陰 潤 燥 ， 益 氣 補 中 ， 健 脾 補 肺 」 ， 有 養 顏 潤 膚 功 效 ， 更 可 以 促 進 細 胞 再 生 ， 吃 得 多 皮 光 肉 滑 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D8 @6 I+ l! s2 u! K
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花 膠 ： 含 豐 富 膠 質 ， 有 助 肌 膚 的 膠 原 纖 維 形 成 ， 防 止 老 化 ， 促 進 肌 膚 細 胞 的 新 陳 代 謝 。 3 W; ]# q' `2 W5 x: Y5 ?' G
木 瓜 ： 含 豐 富 的 維 他 命 A 及 C 、 胡 蘿 蔔 素 、 葉 酸 和 木 瓜 酵 素 ， 具 有 抗 氧 化 作 用 ， 可 對 抗 破 壞 細 胞 的 自 由 基 。tvb now,tvbnow,bttvb, g% b7 T, e* V5 E0 ?$ e9 M0 f

0 Y& ?% U& y( {! I' v2 W# P帝 京 軒
3 _. x! x, \4 u0 `) c* y" _公仔箱論壇價 錢 ： $880-$4,288 （ 4 位 至 12 位 用 母 親 節 套 餐 ）
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& D. ?- h! ?* O0 Xtvb now,tvbnow,bttvb養 生 媽 媽 海 參 送 飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K3 I! X9 P: `; H9 x
海 參 高 營 養 及 低 膽 固 醇 ， 是 極 好 的 食 材 ， 特 別 是 給 上 了 年 紀 的 媽 媽 ， 軟 軟 的 口 感 不 會 難  ， 亦 易 消 化 。
' E( T$ \5 C8 g, M* W0 L) i3 L公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb$ L; n# c/ C* X6 e2 [
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5.39.217.76# V( Y1 |4 ^6 x9 h/ D* ?' u
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蝦 子 大 烏 參/ h# {/ ^/ l+ }+ [
原 條 大 烏 參 上 碟 ， 一 上 枱 已 聞 到 蝦 子 的 香 氣 ， 炆 得 極 腍 ， 入 口 軟 滑 ， 就 算 老 掉 了 牙 的 媽 媽 也 能 品 嚐 。 $280
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0 Q" {$ t' y& W8 R4 c6 A葱 燒 關 東 遼 參) {/ C- D) b3 O9 }% U3 B1 n) T
以 京 葱 炒 得 來 夠 香 夠 鑊 氣 ， 遼 參 爽 口 不 韌 ， 味 道 濃 郁 ， 送 飯 最 啱 。 $280
3 a: \% u* y, U% C1 ~) j' \4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* B! _! \; ?. N
療 效 知 多 啲 tvb now,tvbnow,bttvb( n. D1 C- e$ V4 N
海 參 功 效 ： 屬 高 蛋 白 質 、 低 脂 肪 、 低 膽 固 醇 的 海 產 ， 可 四 季 食 用 ， 性 質 溫 和 ， 是 補腎 良 品 ， 對 老 人 家 患 高 血 壓 ， 血 管 硬 化 、 癡 呆 症 、 糖 尿 病 等 ， 有 良 好 調 理 功 效 。
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# ~. M' ]% V/ ]( j: ^- N夜 上 海公仔箱論壇5 ]* |( ?: N# {$ c9 {2 ~
價 錢 ： 每 人 平 均 消 費 $300
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8 d1 q# O4 `; k/ Ntvb now,tvbnow,bttvb靚 湯 媽 媽 飲 足 料 燉 湯
& a8 `( a" c7 T' p女 人 必 愛 湯 水 ， 夠 滋 潤 之 餘 ， 亦 有 食 療 效 用 ， 中 環 蛇 王 芬 的 燉 湯 出 名 滋 補 ， 乖 仔 乖 女 不 妨 帶 阿 媽 去 飲 番 盅 足 料 燉 湯 。
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2 b5 |5 `* v& a# \' k) d. E. I公仔箱論壇
4 q1 e( T) \& s, E" y: f公仔箱論壇5.39.217.76; `0 m! Y6 N+ h) V4 L
花 膠 哈 密 瓜 瑤 柱 燉 響 螺 湯
% C( `/ V1 C" |, R* g) ~使 用 每 斤 $880 的 花 膠 配 上 哈 密 瓜 燉 湯 ， 味 道 清 甜 ， 具 滋 潤 、 養 顏 、 清 濕 熱 等 功 效 ， 頗 啱 夏 季 飲 用 。 $73
, e$ `7 m$ c0 ?- o公仔箱論壇公仔箱論壇3 |2 k6 x4 E  k9 R  P

: O2 d; v$ a0 d8 e" E% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 w' t6 G, [( ~& X( E& k: P! w4 Q5.39.217.76決 明 子 陳 皮 山 楂 無 花 果 豬湯, L3 B5 k, |9 \  \1 U# A9 B8 Z
味 酸 但 頗 醒 胃 ， 可 消 積 滯 ， 具 減 肥 效 用 ， 不 過 性 質 微 寒 ， 寒 低 媽 媽 就 咪 飲 。 $73公仔箱論壇( O  @- G/ I3 e4 }7 ~. `3 C
5.39.217.76) K0 `. S" A  t
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麥 冬 熟 棗 仁 無 花 果 豬  湯tvb now,tvbnow,bttvb# K+ S# `9 z5 {, Z
屬 安 神 養 心 的 湯 水 ， 更 能 治 心 血 不 足 ， 補 腦 力 ， 飲 落 具 濃 濃 的 藥 材 味 。 $73TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U  n: U1 V8 q# {' C3 B

  |" o: R. k5 G9 o3 S4 A; s* u: P5.39.217.76蛇 王 芬
) [( B  z& G* ~公仔箱論壇價錢 ： 每 人 平 均 消 費 $150-$200
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