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公仔箱論壇3 p& m- b8 @$ F( l y
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材 料7 k W, S K3 y- r
薯 仔 150 克 、 鹹 牛 肉 100 克 、 蛋 2 隻 、 番 茄 1/2 隻 、 牛 油 1 茶 匙 、 番 荽 碎 少 許 tvb now,tvbnow,bttvb( ]; J) A- |6 U( \
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做 法
; h, J( T* m/ e: ?tvb now,tvbnow,bttvb1. 將 薯 仔 刨 絲 備 用 。
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; x, a4 r9 b+ [/ F5.39.217.762. 鹹 牛 肉 切 碎 備 用 ； 番 茄 煎 至 表 面 金 黃 備 用 。 公仔箱論壇* l+ b' [5 y7 W# [" P8 }4 p
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3. 燒 熱 平 底 鑊 ， 放 入 牛 油 煮 溶 ， 再 加 薯 絲 及 鹹 牛 肉 炒 至 金 黃 色 ， 見 薯 絲 變 軟 腍 就 壓 成 餅 形 ， 將 兩 邊 煎 至 金 黃 ， 上 碟 備 用 。 . o4 e( R% z* q, ?( u6 `# e
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4. 燒 熱 平 底 鑊 加 油 ， 放 入 雞 蛋 煎 成 太 陽 蛋 ， 鋪 在 薯 餅 上 。 吃 時 伴 以 煎 番 茄 ， 撒 上 番 荽 碎 即 成 。6 X( c* K- ~- C0 I0 L( U
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+ w* v" [4 T- `% Q2 e5.39.217.76貼 士
+ s" e u9 R# @! ^9 H6 g公仔箱論壇薯 仔 在 刨 的 過 程 中 會 分 泌 出 黏 液 ， 可 將 薯 絲 黏 在 一 起 形 成 薯 餅 。 切 絲 雖 較 幼 細 ， 但 卻 沒 有 刨 絲 那 樣 有 黏 性 。 |
發表於 2009-5-11 02:06 PM
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