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2 N0 M2 O0 \/ t. I r' r e7 e公仔箱論壇材 料5.39.217.76- y; b0 y; @ h( k& n( Z1 \- H( r
薯 仔 150 克 、 鹹 牛 肉 100 克 、 蛋 2 隻 、 番 茄 1/2 隻 、 牛 油 1 茶 匙 、 番 荽 碎 少 許
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做 法5.39.217.763 `( N# l! O+ _& }9 s$ `
1. 將 薯 仔 刨 絲 備 用 。
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( \# g, V! Q; K) E5.39.217.762. 鹹 牛 肉 切 碎 備 用 ； 番 茄 煎 至 表 面 金 黃 備 用 。
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& ?: o% {0 x5 K( [, l5.39.217.763. 燒 熱 平 底 鑊 ， 放 入 牛 油 煮 溶 ， 再 加 薯 絲 及 鹹 牛 肉 炒 至 金 黃 色 ， 見 薯 絲 變 軟 腍 就 壓 成 餅 形 ， 將 兩 邊 煎 至 金 黃 ， 上 碟 備 用 。 公仔箱論壇2 I7 {! m! E4 V8 k
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4. 燒 熱 平 底 鑊 加 油 ， 放 入 雞 蛋 煎 成 太 陽 蛋 ， 鋪 在 薯 餅 上 。 吃 時 伴 以 煎 番 茄 ， 撒 上 番 荽 碎 即 成 。5.39.217.76 A3 H, \0 @" o" I; S+ {
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1 T+ D+ O {( e+ ]; | D( c0 \tvb now,tvbnow,bttvb貼 士 Q- U2 g& {* D1 |0 Q b+ u( j
薯 仔 在 刨 的 過 程 中 會 分 泌 出 黏 液 ， 可 將 薯 絲 黏 在 一 起 形 成 薯 餅 。 切 絲 雖 較 幼 細 ， 但 卻 沒 有 刨 絲 那 樣 有 黏 性 。 |
發表於 2009-5-11 02:06 PM
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發表於 2009-5-15 12:13 PM
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