鰹 魚 是 夏 天 前 後 最 靚 ， 魚 身 油 分 不 多 ， 質 感 較 清 ； 北 海 道 鮑 魚 味 道 濃 郁 ， 5 至 7 月 當 造 的 石 鱲 ， 比 一 般 鱲 魚 肥 美 得 多 ， 而 且 咬 落 爽 口 。5.39.217.760 E9 z! [7 C) z+ S
+ Y. l, P0 g$ M香港 有 唔 少 一 級 日 本 菜 ， 稻 菊 就 係 天 婦 羅 代 表 ， 以 活 蝦 、 時 令 活 魚 等 新 鮮 食 材 ， 用 初搾 純 正 芝 麻 油 和 植 物 油 去 炸 得 剛 熟 ， 炸 好 的 天 婦 羅 漿 薄 、 脆 、 通 透 ， 入 口 不 油 膩 ，試 過 嘅 名 人 食 家 都 大 讚 。 餐 廳 近 來 更 推 出 自 家 品 牌 純 米 大 吟 釀 ， 愈 做 愈 全 面 呀 。
% Y. ]% Y' H* S% E! W
* R9 {7 i% Z, T4 H; @, w% V0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- J3 f6 b. x* W; q8 q; x
* ?- G9 H& d+ ?( j8 W- F- P/ V5.39.217.76 公仔箱論壇9 J" f8 x {- O0 y0 g! S
佐 賀 牛 肉 簡 單 以 海 鹽 燒 過 ， 肉 味 香 ， 伴 碟 的 大 蒜 漬 亦 精 彩 。
8 Y6 k n+ b5 Y: \6 L$ `% {1 z
4 H( U- i% ^0 h" l
9 u* g' L$ O' _- C7 S8 s% `公仔箱論壇紫 針 海 膽 產 自 九 州 等 日 本 南 部 海 域 ， 細 細 隻 但 味 道 鮮 濃 ， 師 傅 用 木 魚 湯 、 豉 油 、 味 醂 等 煮 成 琥 珀 啫 喱 陪 襯 ， 唔 使 又 係 蘸 豉 油 咁 普 通 。
7 N; H0 U; y1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) `& j0 m S( Y7 m" S
 2 F x7 Y8 R9 Q! R
蔡 瀾 食 過 幼 鮎 魚 ， 話 唔 使 吐 骨 成 條 吞 ， 好 吃 到 極 。 Stephen 就 最 愛 活 蝦 天 婦 羅 ︰ 「食 落 好 鮮 甜 ， 雖 然 未 至 於 滴 油 不 沾 ， 但 入 口 就 知 用 鮮 蝦 同 靚 油 ， 一 啲 都 唔 膩 。 」
Z/ h/ h6 {; ^4 }5.39.217.76
- A* }( p$ M! Q7 b* r$ ^公仔箱論壇稻 菊 亦 出 名 用 料 上 乘 ， 每 個 季 節 搜 羅 時 令 食 材 。 正 值 五 月 初 夏 ， 師 傅 就 揀 鰹 魚 、 北海 道 鮑 魚 、 石 鱲 刺 身 ， 罕 有 嘅 銀 寶 魚 原 條 做 天 婦 羅 。 烹 調 也 講 究 ， 就 連 伴 鹽 燒 牛 肉嘅 蒜 頭 ， 師 傅 都 堅 持 自 製 ， 以 豉 油 漬 一 年 ， 一 絲 不 苟 。 各 款 食 材 當 造 期 只 得 一 兩 個月 ， 時 令 套 餐 限 量 供 應 ， 仲 要 有 order 先 入 貨 ， 想 試 ？ 三 日 前 預 訂 ， 就 可 以 由 紫 針海 膽 開 始 ， 食 到 超 香 甜 嘅 宮 崎 芒 果 當 甜 品 。
# `3 _& c. G( F/ O- t! h5.39.217.76
) ]; Q: Y; v1 F% w3 \8 z公仔箱論壇
V% l5 O; j, y! P初 夏 時 令 套 餐 $1,000/ 位 ^% m b+ y, u+ [/ B$ `
原 隻 紫 針 海 膽 配 琥 珀 咖 喱 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L8 S1 O' F. t; r( z1 T4 R
日 本 海 斑 蓴 菜 清 湯
! ^+ ~! q* {/ s3 ]) }2 }& |7 k5.39.217.76刺 身 （ 鰹 魚 碎 切 刺 身 、 北 海 道 特 色 鮑 魚 、 石 鱲 ） tvb now,tvbnow,bttvb8 ?4 g- k! x7 Z
天 婦 羅 （ 活 蝦 、 幼 魚 、 銀 寶 魚 、 薑 花 ） 6 v" f4 F u9 E/ e0 [; _
佐 賀 牛 肉 鹽 燒
K) K% V4 Y) g8 Itvb now,tvbnow,bttvb魚 茶 漬 飯 0 e# ^6 h* {: Q2 _, T: u( V
日 本 溫 室 西 瓜 、 宮 崎 芒 果
; P: ^1 [" c; E( A, Y( x0 J- I, b5.39.217.76: C. \/ O2 c. n5 S
# ~/ J/ B9 `8 t4 g% Y" M1 ytvb now,tvbnow,bttvb- q9 c1 n- r& X9 O! b. e
) H; y; G3 ] |1 P' Q: Z! z5.39.217.762 N8 W7 v" S R1 P1 K
稻 菊5.39.217.76- \6 ^- z. { t, p( ~
營 業 時 間 ︰ 12nn-3pm ， 6pm-11pm
9 D% `0 o6 D& V% \6 C5 U泊 車 ︰ 惠 顧 晚 市 ， 免 費 泊 車 3 小 時 |
發表於 2009-5-9 08:38 AM
| 