鰹 魚 是 夏 天 前 後 最 靚 ， 魚 身 油 分 不 多 ， 質 感 較 清 ； 北 海 道 鮑 魚 味 道 濃 郁 ， 5 至 7 月 當 造 的 石 鱲 ， 比 一 般 鱲 魚 肥 美 得 多 ， 而 且 咬 落 爽 口 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F1 ^$ u. J4 P4 q4 }+ O
公仔箱論壇$ q! T& r/ X' p4 q" \
香港 有 唔 少 一 級 日 本 菜 ， 稻 菊 就 係 天 婦 羅 代 表 ， 以 活 蝦 、 時 令 活 魚 等 新 鮮 食 材 ， 用 初搾 純 正 芝 麻 油 和 植 物 油 去 炸 得 剛 熟 ， 炸 好 的 天 婦 羅 漿 薄 、 脆 、 通 透 ， 入 口 不 油 膩 ，試 過 嘅 名 人 食 家 都 大 讚 。 餐 廳 近 來 更 推 出 自 家 品 牌 純 米 大 吟 釀 ， 愈 做 愈 全 面 呀 。tvb now,tvbnow,bttvb( H- W! P+ E' t! s# W! f1 l# C
) U% y$ V- W3 S/ W0 U) G
 公仔箱論壇* D; h8 D" V6 C' N7 h) b7 D
# h0 V/ B6 t0 c, ]; s ^- S* c
5 n8 W5 P& y: g& F公仔箱論壇佐 賀 牛 肉 簡 單 以 海 鹽 燒 過 ， 肉 味 香 ， 伴 碟 的 大 蒜 漬 亦 精 彩 。tvb now,tvbnow,bttvb4 ^. j0 N; W) Z
; Q1 R4 d6 E6 }' t5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb6 E# A0 X; }6 Q) j% _1 ~
紫 針 海 膽 產 自 九 州 等 日 本 南 部 海 域 ， 細 細 隻 但 味 道 鮮 濃 ， 師 傅 用 木 魚 湯 、 豉 油 、 味 醂 等 煮 成 琥 珀 啫 喱 陪 襯 ， 唔 使 又 係 蘸 豉 油 咁 普 通 。
* T7 Q' B3 O) r4 x! `
! I: V: ^; A ?; y1 j5.39.217.76 " X! j% d" _( E) V0 m! q
蔡 瀾 食 過 幼 鮎 魚 ， 話 唔 使 吐 骨 成 條 吞 ， 好 吃 到 極 。 Stephen 就 最 愛 活 蝦 天 婦 羅 ︰ 「食 落 好 鮮 甜 ， 雖 然 未 至 於 滴 油 不 沾 ， 但 入 口 就 知 用 鮮 蝦 同 靚 油 ， 一 啲 都 唔 膩 。 」: F* q" K) x5 k1 {7 a" N$ N
0 `2 |) w( H! y9 ]稻 菊 亦 出 名 用 料 上 乘 ， 每 個 季 節 搜 羅 時 令 食 材 。 正 值 五 月 初 夏 ， 師 傅 就 揀 鰹 魚 、 北海 道 鮑 魚 、 石 鱲 刺 身 ， 罕 有 嘅 銀 寶 魚 原 條 做 天 婦 羅 。 烹 調 也 講 究 ， 就 連 伴 鹽 燒 牛 肉嘅 蒜 頭 ， 師 傅 都 堅 持 自 製 ， 以 豉 油 漬 一 年 ， 一 絲 不 苟 。 各 款 食 材 當 造 期 只 得 一 兩 個月 ， 時 令 套 餐 限 量 供 應 ， 仲 要 有 order 先 入 貨 ， 想 試 ？ 三 日 前 預 訂 ， 就 可 以 由 紫 針海 膽 開 始 ， 食 到 超 香 甜 嘅 宮 崎 芒 果 當 甜 品 。公仔箱論壇5 K |2 a# X7 L; e4 G" B. {7 s( a
9 ~. U2 b- N$ Z9 i公仔箱論壇5.39.217.76) v) |; s# k% I; _1 b; w# z
初 夏 時 令 套 餐 $1,000/ 位
! X# d2 ^& h1 }& j- d公仔箱論壇原 隻 紫 針 海 膽 配 琥 珀 咖 喱 " t" o: X# A4 {* l/ A7 ?: r2 U3 _3 S
日 本 海 斑 蓴 菜 清 湯 公仔箱論壇9 H Q/ T0 S0 Z" w+ Z
刺 身 （ 鰹 魚 碎 切 刺 身 、 北 海 道 特 色 鮑 魚 、 石 鱲 ）
4 Z4 d6 V T, o$ z7 K公仔箱論壇天 婦 羅 （ 活 蝦 、 幼 魚 、 銀 寶 魚 、 薑 花 ） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i$ {- G- m1 a5 U `* R# d
佐 賀 牛 肉 鹽 燒
" y. ~4 J: B4 a4 ^5 o, _- F5 D# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚 茶 漬 飯 8 M; o* \8 X' L2 z7 F4 m
日 本 溫 室 西 瓜 、 宮 崎 芒 果- ?& p/ P( @% X6 q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l/ J2 G; {1 I
 ( k; `3 J% i+ o- d* K; q, ]
1 H0 `+ g+ ]4 ~) i9 N
 + Z% s) ~) [/ Y1 J2 i+ G7 n( o
: M a6 o3 J: ]+ _. q, W- K) q" ~
稻 菊
9 x$ b6 b9 o" M" j6 w" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營 業 時 間 ︰ 12nn-3pm ， 6pm-11pm公仔箱論壇, l3 s5 I/ G0 D# D0 I- P5 x
泊 車 ︰ 惠 顧 晚 市 ， 免 費 泊 車 3 小 時 |
發表於 2009-5-9 08:38 AM
| 
發表於 2009-5-10 01:04 PM
|