[西式食譜] 沙 律 炸 魚 柳

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& c" O2 ^2 j8 ?! R2 l' l公仔箱論壇材 料7 h2 G7 ]5 I4 I/ Y4 K+ [9 N
龍 脷 魚 柳 1 條 、 蘋 果 1 個 （ 去 皮 切 細 粒 ） 、 啤 梨 1 個 （ 去 皮 切 細 粒 ） 、 士 多 啤 梨 3粒 （ 切 粒 ） 、 沙 律 醬 6 湯 匙 、 雞 蛋 1 隻 （ 拂 勻 ） 、 麪 粉 18 克 、 麪 包 糠 75 克 、 水 2湯 匙
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, g% t5 e% B) z! K/ e, z5.39.217.76醃 料
% v/ n) j: e% r# C" F; x: k  s0 h鹽 / 雞 粉 各 1/3 茶 匙 : H: {$ z! D$ p
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做 法
4 E3 j6 Y: X/ \. l# S0 Atvb now,tvbnow,bttvb1. 將 所 有 生 果 拌 勻 ， 撈 上 沙 律 醬 備 用 。 5.39.217.76' n  u. ?" S/ H+ n1 _  v+ b& N
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2. 將 魚 柳 加 入 鹽 及 雞 粉 塗 抹 兩 面 備 用 。 ; a- D/ \- W+ B1 `: _
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3. 將 蛋 漿 、 水 及  麪 粉 倒 入 大 碗 拌 勻 ， 塗 上 魚 柳 兩 面 ， 再 均 勻 蘸 上  麪 包 糠 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb! s- v- ]6 `6 D8 g

. b* G; q2 Y! J5 R4. 燒 滾 油 約 70 ℃ ， 放 入 魚 柳 用 慢 火 炸 3 分 鐘 ， 炸 至 金 黃 色 即 上 碟 ， 伴 上 生 果 沙 律 即 成 。
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炸 魚 柳 時 記 得 要 用 慢 火 ， 一 開 大 火 就 好 易 將  麪 包 糠 炸 燶 。