[西式食譜] 燒 櫻 花 漬 鱈 魚

nt1972

! _2 a& i% e7 f" _. g8 p

) T0 [1 m/ f2 f: i6 q$ C公仔箱論壇材 料
5 W  F9 M* K' g5 N公仔箱論壇銀 鱈 魚 1 塊 （ 約 200 克 ） 、 油 1 湯 匙
" h/ C  r* R( w, {( b2 d# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 }2 {. J, c$ t! h, o8 c  {4 B# Stvb now,tvbnow,bttvb櫻 花  麪 豉 醬 ： 櫻 花 漬 1 湯 匙 、 日 本 清 酒 / 味 醂 50 各 毫 升 、 白  麪 豉 150 克 、 糖 50 克 、 櫻 花 糖 2 湯 匙5.39.217.76" s5 C& v( ^; Q- c6 `# ^$ @2 ~9 N
% q1 g8 X9 n  h8 T

7 ?6 d" W; C- ?; g! i  d公仔箱論壇櫻 花 漬 是 日 本 櫻 花 季 節 常 見 食 材 ， 加 鹽 糖 醃 成 漬 物 ， 做 前 菜 或 煮 醬 汁 亦 可 。 $53/ 樽 （ city'super ） 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [/ h5 b2 V, [- @' F1 V
. y, G8 ]1 [+ X$ U* a( g) b- `
做 法
: q7 F7 y* }5 J: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 把 清 酒 、 味 醂 和 櫻 花 漬 加 入 小 鍋 ， 用 大 火 煲 滾 ， 待 20 秒 至 酒 精 揮 發 掉 ， 轉 細 火下 白 麪 豉 拌 勻 ， 轉 大 火 下 糖 及 櫻 花 糖 ， 攪 拌 至 糖 溶 解 ， 熄 火 待 冷 卻 。
$ y+ Q" z+ u4 O* I8 n: y
$ i; f! G+ j1 ~; J  H' e2. 將 （ 1 ） 塗 上 銀 鱈 魚 ， 放 入 雪 櫃 雪 2 至 3 天 。 5.39.217.760 P' E' Q  g0 j7 t+ [) K. A

- P7 G1 m+ h" E+ T3 I# o3. 焗 爐 預 熱 至 200 ℃ 。 燒 熱 平 底 鑊 下 油 ， 把 銀 鱈 魚 用 大 火 煎 至 四 面 金 黃 色 ， 然 後 把 魚 反 轉 放 在 已 鋪 錫 紙 的 焗 盤 ， 放 入 焗 爐 焗 5 分 鐘 即 成 。貼 士下  麪 豉 時 一 定 要 細 火 ， 否 則 易 燶 。