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公仔箱論壇4 _5 z4 O( `; e' b0 Z! O
材 料8 k7 c9 ~9 H, S( m
牛 蒡 1 支 、 紅 蘿 蔔 1 條 、 黑 木 耳 2 朵 （ 已 浸 ） 、 中 芹 1/2 斤 、 橄 欖 油 2 湯 匙 5.39.217.76& r, `4 F4 r& U; Z
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, U1 E2 _; {' ~' a調 味 料tvb now,tvbnow,bttvb# q) P% y& \8 i& r8 P. r
鹽 1/2 茶 匙 、 糖 2 茶 匙 、 麻 油 1 茶 匙 、 惹 味 粉 1/2 茶 匙tvb now,tvbnow,bttvb3 q) | P+ E' O% ]
) w' O' B$ C+ {2 \# b做 法
' d4 D* c0 @ v' B* s2 Q. @1. 牛 蒡 洗 淨 ， 切 絲 ， 放 入 鹽 水 中 以 防 變 黑 。 tvb now,tvbnow,bttvb3 z' \- G( I- ^& X/ G# r" A% J
$ d L" P& d" J( A( r5.39.217.762. 黑 木 耳 去 椗 ， 與 牛 蒡 、 紅 蘿 蔔 及 中 芹 ， 全 部 洗 淨 切 絲 ， 切 成 大 約 筷 子 般 粗 度 。 3 `& I% M$ o. `# Y1 Q% s
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3. 燒 熱 鑊 加 橄 欖 油 ， 放 入 牛 蒡 、 紅 蘿 蔔 及 黑 木 耳 ， 冚 蓋 用 中 火 炒 3 分 鐘 。 tvb now,tvbnow,bttvb3 ~6 F9 e) _( [' M( Z4 E/ v. ^
, |& O: u' P* V! u& c2 ~7 }tvb now,tvbnow,bttvb4. 然 後 加 入 芹 菜 炒 勻 ， 再 加 鹽 、 糖 及 惹 味 粉 調 味 ， 最 後 淋 上 麻 油 即 可 上 碟 。: k* d- L' L5 m
" a5 R- C% H2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼 士公仔箱論壇5 g. E1 z" M, K
牛 蒡 的 皮 很 有 益 ， 且 具 獨 有 香 味 ， 所 以 處 理 牛 蒡 時 ， 不 要 用 刨 刨 走 皮 ， 應 用 刷 擦 洗 ， 或 用 錫 紙 將 牛 蒡 表 面 的 泥 擦 走 就 可 以 了 。公仔箱論壇: V& x: {+ w6 j/ R) P' Y" l2 u
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發表於 2009-4-29 02:11 PM
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