& r) u! r; {4 p$ V/ x2 V: j# ztvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.768 W* [# W9 c4 ]4 n7 j' V* ~/ i, ?) r
 - s5 P5 V5 i1 B8 S
7 d, A8 I4 V" v( H5.39.217.76材 料
# V- O. T% n+ j G! c& y4 s公仔箱論壇青 尖 椒 3 隻 、 凉 瓜 1/2 條 、 四 季 豆 10 條 （ 切 段 ） 、 雞 柳 110 克 、 蒜 茸 1 湯 匙 、 薑 片 少 許 、 雞 湯 適 量 、 乾 葱 少 許
0 f2 R$ F2 \4 I& K9 W- \8 k5.39.217.76" v6 n6 a, A$ E9 n& y3 i
1 u) d& G% F+ n+ B7 F* r; y/ d醃 料5.39.217.767 b9 Q5 b1 Z7 w9 f: p: [
生 抽 / 糖 / 生 粉 各 1 茶 匙 、 紹 酒 1 湯 匙
% H7 _! O4 ` Y" r% J5.39.217.76& R; @/ g# o' o
8 }% F; m( @7 m: `- h5 s' M; M2 Y調 味 料
; M8 M7 B: S0 m: P. `+ V* U5.39.217.76XO 醬 / 豆 瓣 醬 / 鹽 / 糖 各 1 茶 匙 、 紹 酒 1 湯 匙 、 蠔 油 2 湯 匙
' i- [& O( H+ J6 d' n. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o5 J, W9 I) @' R4 J& U1 N
公仔箱論壇3 y& ^& o: v# v( F4 p
做 法5.39.217.76) {$ ?7 S8 t- }+ W6 Y' K6 a
1. 將 青 尖 椒 切 去 頭 ， 起 瓤 去 籽 ， 斜 切 成 細 件 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb) W! ^5 z: r! l& `; a3 U
! {9 v' `3 L% K! d8 z' v& u5.39.217.762. 凉 瓜 去 瓤 和 籽 ， 切 片 備 用 。
7 O1 F: N6 b3 I4 ]# W1 ~! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.764 s6 O4 C: e' K
3. 燒 滾 油 至 約 80 ℃ ， 放 入 凉 瓜 、 四 季 豆 和 青 尖 椒 ， 泡 油 至 青 尖 椒 呈 虎 紋 狀 ， 撈 起 所 有 材 料 瀝 乾 油 備 用 。
0 I6 a5 u) J% \, K* M# E( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 r9 ~; E' C$ u( F3 ~8 V4. 雞 柳 加 入 醃 料 ， 拌 勻 醃 30 分 鐘 ， 然 後 放 入 約 80 ℃ 的 油 內 拉 油 備 用 。 $ |' ?* s% X: r ~
1 ~- b3 \/ _' z. b0 K- w5.燒 熱 鑊 下 油 ， 先 爆 香 蒜 茸 及 乾 葱 ， 再 下 豆 瓣 醬 、 XO 醬 、 紹 酒 及 薑 片 ， 將 雞 柳 回 鑊， 注 入 雞 湯 再 下 （ 3 ） ， 然 後 加 入 鹽 、 糖 及 蠔 油 炒 至 略 為 收 乾 水 即 可 上 碟 。公仔箱論壇' Y- H. F7 ?+ D! j- P" }- ^
0 S, @! I: m+ |1 n% J1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 @1 \) U$ \, e5 v' f公仔箱論壇
0 k2 v0 N4 \! E
+ K0 i; I, u. ^) H `( U公仔箱論壇公仔箱論壇9 J" i7 c0 [9 ?8 i
貼 士5.39.217.76/ ~8 q0 D& u% M
雞 肉 拉 油 時 油 溫 不 要 過 猛 ， 避 免 雞 柳 炸 得 太 乾 身 。tvb now,tvbnow,bttvb: M! i/ o/ N: `% T
|
發表於 2009-4-28 02:21 PM
| 