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材 料
5 @3 M5 y3 D: K+ J4 p0 O5.39.217.76黑 豚 肉 片 250 克 、 紅 辣 椒 1 隻 （ 切 絲 ） 、 通 菜 1 斤 （ 切 段 ） 、 蒜 米 1 湯 匙
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醃 料
" z% Q; d+ O M4 f8 c. {) y( h& z公仔箱論壇鹽 / 糖 各 1/4 茶 匙 、 生 粉 少 許
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調 味 料
# c3 p) k" x4 q2 ^+ S" o! d& h% itvb now,tvbnow,bttvb鹽 / 糖 各 1/2 茶 匙 、 蠔 油 1 茶 匙 、 生 粉 水 適 量
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+ B$ b. h3 E6 `公仔箱論壇做 法
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1. 黑 豚 肉 片 加 鹽 、 糖 及 生 粉 撈 勻 醃 10 分 鐘 。
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0 o, \2 q0 d9 b- _; |2. 起 鑊 開 大 火 ， 加 通 菜 快 手 炒 至 三 成 熟 ， 兜 起 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb: d/ H$ j; e1 P+ t" u5 ~* D h
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3. 起 鑊 開 大 火 煎 熟 黑 豚 肉 ， 加 入 蒜 米 、 紅 椒 絲 及 通 菜 兜 炒 幾 下 ， 加 入 調 味 料 兜 勻 便 成 。
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貼 士5.39.217.767 v5 s# @, J% M1 b' ~, t- L+ V$ j
淺 綠 色 的 水 蕹 菜 要 梗 ， 吃 其 爽 脆 ； 深 綠 色 的 旱 蕹 菜 要 葉 ， 吃 其 嫩 滑 ， 可 按 口 味 選 擇 。
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發表於 2009-4-24 02:10 PM
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