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材 料$ a: y, ?& w% U' T' c$ w
果 皮 適 量 、 冬 菇 6 隻 （ 浸 軟 ） 、 炸 鴨 掌 6 隻 、 瘦 肉 1 両 、 熱 水 800 毫 升 、 金 華 火 腿 / 鹽 / 胡 椒 粉 各 少 許
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6 z' a6 F H! U. i+ k: s公仔箱論壇做 法5 W4 [9 p: _+ N3 P' W" j
1. 煲 滾 一 鍋 水 ， 下 炸 鴨 掌 、 金 華 火 腿 及 瘦 肉 汆 水 後 撈 起 ， 過 冷 河 後 瀝 乾 水 備 用 。
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* z3 I2 ~4 q& T公仔箱論壇2. 將 金 華 火 腿 切 片 ； 冬 菇 切 去 蒂 備 用 。 5.39.217.76# N% ?) q% e4 d
2 r( e# ^1 |" d# k+ T5.39.217.763. 果 皮 浸 水 約 10 分 鐘 至 軟 身 備 用 。
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3 l: e9 e6 q; Z+ c& x5 P: K3 W0 u5.39.217.764. 將 鴨 掌 、 瘦 肉 、 冬 菇 、 金 華 火 腿 及 果 皮 放 入 燉 盅 內 ， 注 入 熱 水 ， 用 大 火 隔 水 燉 約 2 小 時 ， 下 鹽 及 胡 椒 粉 調 味 。 公仔箱論壇/ m# }3 \9 v g( j; Z" ?& `
9 }+ K, J& K2 b. K5. 將 玉 扣 紙 略 為 噴 濕 ， 冚 上 燉 盅 面 封 口 ， 再 蒸 30 分 鐘 即 可 。- l2 N+ d8 E( H; V" Q; ]9 s$ F
2 h5 ?! W/ G6 Q: G1 Q. I, p! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F k- _# k8 y# L
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( | q$ y' d$ ^* ^! b ]tvb now,tvbnow,bttvb貼 士( T4 z( _. K8 p+ o9 u7 ~; I
用 玉 扣 紙 封 好 燉 盅 ， 令 湯 保 持 原 汁 原 味 ， 亦 可 用 微 波 爐 保 鮮 紙 代 替 。公仔箱論壇 n# _1 a8 `3 E0 _
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發表於 2009-4-22 02:07 PM
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