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材 料
6 _$ O2 e" Q# _9 |7 X; W$ }! q5.39.217.76果 皮 適 量 、 冬 菇 6 隻 （ 浸 軟 ） 、 炸 鴨 掌 6 隻 、 瘦 肉 1 両 、 熱 水 800 毫 升 、 金 華 火 腿 / 鹽 / 胡 椒 粉 各 少 許公仔箱論壇 m. x& B }; _1 g4 }# B" `: W
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做 法5.39.217.76; V" l7 q' ^" j4 h; {
1. 煲 滾 一 鍋 水 ， 下 炸 鴨 掌 、 金 華 火 腿 及 瘦 肉 汆 水 後 撈 起 ， 過 冷 河 後 瀝 乾 水 備 用 。
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6 N4 j! Z& g Z+ q7 L; t0 B2 G$ p2. 將 金 華 火 腿 切 片 ； 冬 菇 切 去 蒂 備 用 。 公仔箱論壇! t5 z" S# O6 a
& P6 ?5 G& D. a* p. m1 h$ ^5.39.217.763. 果 皮 浸 水 約 10 分 鐘 至 軟 身 備 用 。 5.39.217.76, c3 {8 D0 F/ R5 }
% C% F+ i0 U" o. s公仔箱論壇4. 將 鴨 掌 、 瘦 肉 、 冬 菇 、 金 華 火 腿 及 果 皮 放 入 燉 盅 內 ， 注 入 熱 水 ， 用 大 火 隔 水 燉 約 2 小 時 ， 下 鹽 及 胡 椒 粉 調 味 。 公仔箱論壇' W- G# e( S. i, Z4 L3 [( x6 M
8 `5 ?3 C; o& T8 O9 g$ c& y2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將 玉 扣 紙 略 為 噴 濕 ， 冚 上 燉 盅 面 封 口 ， 再 蒸 30 分 鐘 即 可 。* F6 m. G4 e! K
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用 玉 扣 紙 封 好 燉 盅 ， 令 湯 保 持 原 汁 原 味 ， 亦 可 用 微 波 爐 保 鮮 紙 代 替 。
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發表於 2009-4-22 02:07 PM
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