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/ M" Z! @' n4 k8 \材 料; [, \& [9 X3 q* E4 _
茄 子 1 條 、 乾 黃 花 魚 子 2 件 、 生 蒜 茸 1 茶 匙 、 熟 蒜 茸 1 湯 匙 、 葱 花 / 薑 絲 各 少 許 、 蒸 魚 豉 油 適 量
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做 法5.39.217.76* l8 ~6 }3 _. q/ x$ H% y' [
1. 將 乾 黃 花 魚 子 切 條 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb& R$ q9 I9 U( _. D
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2. 茄 子 去 頭 ， 一 開 二 ， 切 厚 片 放 上 碟 ， 鋪 上 一 半 份 量 的 黃 花 魚 子 ， 再 撒 上 生 蒜 茸 、 熟 蒜 茸 及 薑 絲 ， 放 入 鑊 隔 水 蒸 約 15 分 鐘 備 用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s; F. U0 Z! g
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3. 開 中 火 燒 熱 鑊 下 油 ， 倒 入 餘 下 的 黃 花 魚 子 煎 香 取 出 ， 鋪 上 （ 2 ） 的 面 ， 最 後 下 葱 花 及 蒸 魚 豉 油 即 可 。公仔箱論壇, J, a& s) @; a) z5 `$ f5 j. ]$ _$ l
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7 i/ I' _; `! |( L; xtvb now,tvbnow,bttvb貼 士0 E% P% H$ E& u Q% I( O6 m
茄 子 鋪 於 最 底 層 ， 蒸 時 可 吸 收 更 多 黃 花 魚 子 的 精 華 ， 更 加 入 味 。公仔箱論壇" S+ M: |& O. g* ?$ i& ?1 F$ h: c
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發表於 2009-4-22 02:06 PM
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