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材 料: q' \0 w( i% u7 n! p+ \) q
茄 子 1 條 、 乾 黃 花 魚 子 2 件 、 生 蒜 茸 1 茶 匙 、 熟 蒜 茸 1 湯 匙 、 葱 花 / 薑 絲 各 少 許 、 蒸 魚 豉 油 適 量
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' ~4 f/ K1 ~ e公仔箱論壇1. 將 乾 黃 花 魚 子 切 條 備 用 。
) @8 h1 e2 [$ W- d5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i+ P+ N! H0 K' W. J5 w4 V
2. 茄 子 去 頭 ， 一 開 二 ， 切 厚 片 放 上 碟 ， 鋪 上 一 半 份 量 的 黃 花 魚 子 ， 再 撒 上 生 蒜 茸 、 熟 蒜 茸 及 薑 絲 ， 放 入 鑊 隔 水 蒸 約 15 分 鐘 備 用 。 2 R O% P* p, ?5 C; j8 B9 S8 H
- V% F* k: m# |5.39.217.763. 開 中 火 燒 熱 鑊 下 油 ， 倒 入 餘 下 的 黃 花 魚 子 煎 香 取 出 ， 鋪 上 （ 2 ） 的 面 ， 最 後 下 葱 花 及 蒸 魚 豉 油 即 可 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c( `2 `& a/ ~0 _" A- a7 g% v- ^% O
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貼 士
3 x3 ~+ Y# C [& v) a) q& i% y茄 子 鋪 於 最 底 層 ， 蒸 時 可 吸 收 更 多 黃 花 魚 子 的 精 華 ， 更 加 入 味 。( D( s" \% k) p" S
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發表於 2009-4-22 02:06 PM
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