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材 料
W) q. \' m, L, H; j4 ]& [公仔箱論壇急 凍 田 雞 髀 1/2 斤 、 薑 片 1/2 両 、 葱 1 棵 （ 切 段 ） 、 淮 山 條 10 條 、 魚 肚 1 両
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: B6 S$ P j. X. g r/ F5.39.217.765.39.217.76$ g8 }" L9 L+ w; X+ k. J; ^( X! n
田 雞 調 味 料公仔箱論壇9 ] i P$ X- |% d% l$ b; V4 J
玫 瑰 露 酒 / 生 抽 各 1 湯 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 糖 / 生 粉 各 1 茶 匙
3 C/ Q% p. \6 E& G- {% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~! E8 `8 L( v. l* c
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魚 肚 調 味 料# K U& r0 |" D! Q% b7 W; d4 @; p
鹽 1/8 茶 匙 、 糖 1 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 玫 瑰 露 酒 1 湯 匙 、 薑 片 2 片 、 葱 1 棵5.39.217.76! w4 e$ f6 V8 r: c& ^% r) F% T) s
|- {, w3 I$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- ]1 O! @7 k) j# w6 e# L公仔箱論壇做 法
. }& u p+ U- C j% E' ~1. 魚 肚 加 入 熱 水 浸 10 分 鐘 ， 待 魚 肚 浸 軟 。
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+ ~9 ^1 M6 |3 @! V4 P+ T, o( {5.39.217.762. 煲 滾 水 ， 下 薑 片 、 葱 、 玫 瑰 露 酒 及 魚 肚 汆 水 ， 取 出 過 冷 河 ， 將 魚 肚 切 片 後 加 鹽 、 糖 及 胡 椒 粉 拌 勻 略 醃 備 用 。
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& I2 j, R; @' n" \6 {7 Y3 k公仔箱論壇3. 將 已 洗 淨 的 田 雞 髀 一 開 二 ， 加 入 生 抽 、 糖 、 胡 椒 粉 及 生 粉 拌 勻 後 ， 再 下 玫 瑰 露 酒 撈 勻 醃 約 15 分 鐘 備 用 。 5.39.217.76# D8 E" |! M6 j5 S% i6 _$ A) W
# g9 T! }' {2 g9 h# P9 [tvb now,tvbnow,bttvb4. 淮 山 條 加 水 浸 軟 ， 包 入 魚 肚 、 葱 、 薑 片 及 田 雞 髀 ， 捲 好 放 上 碟 ， 放 入 鑊 開 大 火 蒸 約 15 分 鐘 即 可 。
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. U& }% L) s% z1 `9 g3 \貼 士
3 r4 N" w2 ^' @" I. q3 m \7 i公仔箱論壇魚 肚 汆 水 時 用 笊 籬 壓 幾 下 ， 盡 量 逼 出 油 ， 可 減 少 魚 肚 的 腥 味 。) B) d5 |8 c; W3 h8 d5 }
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發表於 2009-4-22 02:05 PM
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