材 料tvb now,tvbnow,bttvb$ z9 _; b+ o N4 g" i1 {- @7 q
蛋 6 隻 、 蝦 仁 112 克 、 葱 花 2 湯 匙 、 雞 粉 / 鹽 各 1/2 茶 匙 、 生 粉 水 少 許- v& r0 M# {2 |9 ^
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做 法
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1. 先 煲 滾 水 ， 放 入 蝦 仁 灼 熟 ， 盛 起 瀝 乾 水 備 用 。 5.39.217.76# a8 d' W" P$ `1 G5 [4 ]4 R
6 n* S s8 o) n! s. j7 G2. 將 蛋 拂 勻 後 加 鹽 、 雞 粉 及 生 粉 水 再 拂 勻 ， 下 蝦 仁 及 葱 花 拌 勻 。
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3. 開 大 火 燒 熱 鑊 ， 然 後 收 細 火 ， 下 （ 2 ） 炒 至 九 成 熟 便 可 上 碟 。7 x7 R: k- ~2 S1 d2 ^0 ?
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鑊 一 定 要 燒 到 夠 熱 才 下 蛋 漿 ， 否 則 很 易 黐 底 。9 T2 h( X4 i! d) p a8 S
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發表於 2009-4-21 02:35 PM
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