材 料
( _5 z! R. Q" jtvb now,tvbnow,bttvb蛋 6 隻 、 蝦 仁 112 克 、 葱 花 2 湯 匙 、 雞 粉 / 鹽 各 1/2 茶 匙 、 生 粉 水 少 許5.39.217.76( U( z! [/ [$ i( J2 Z& m) r D: \+ p9 n
& Y6 S+ w3 @, V, [/ P& w! Q( Y做 法
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1. 先 煲 滾 水 ， 放 入 蝦 仁 灼 熟 ， 盛 起 瀝 乾 水 備 用 。
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7 K: v( z- R4 D) W! u2. 將 蛋 拂 勻 後 加 鹽 、 雞 粉 及 生 粉 水 再 拂 勻 ， 下 蝦 仁 及 葱 花 拌 勻 。 : F' L- X5 V( q* l9 \3 g
) ?. Z' i) z! L, q9 {3. 開 大 火 燒 熱 鑊 ， 然 後 收 細 火 ， 下 （ 2 ） 炒 至 九 成 熟 便 可 上 碟 。公仔箱論壇' K: t) M- }8 m( e9 q
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鑊 一 定 要 燒 到 夠 熱 才 下 蛋 漿 ， 否 則 很 易 黐 底 。tvb now,tvbnow,bttvb9 [1 H, o7 i" M+ G) _' @2 `
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發表於 2009-4-21 02:35 PM
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發表於 2009-6-21 04:22 AM
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