每次 飯 後 飽 到 撐 都 好 ， sweet tooth 朋 友 們 總 是 打 個 眼 色 嚷 着 要 食 甜 品 ， 兩 秒 前 還 說飽 到 食 唔 落 ， 見 到 甜 品 卻 雙 眼 發 光 ， 只 因 「 甜 品 係 用 第 二 個 胃 消 化 ！ 」 來 到 荃 灣 咁多 特 色 甜 品 ， 就 算 有 兩 個 胃 都 容 納 不 下 ， 計 我 話 ， skip 正 餐 淨 食 甜 品 都 值 得 ！
2 v5 B: Q# i+ N7 k( j! C3 E1 _tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇6 e5 |7 Q. v- `6 m& _ d
自 設 「 豆 腐 廠 」 即 撞 滑 喉 豆 花' y6 ] n7 d1 Z1 J. p4 Y0 R/ Y
8 o9 A7 p7 Z' `+ E公仔箱論壇■ 老 闆 凌 先 生 將 傳 統 豆 腐 加 添 新 意 ， 結 果 大 受 歡 迎 。公仔箱論壇. ^( ?$ n" }0 k8 Z9 d0 o# D+ ?/ ?
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荃灣 人 氣 新 店 「 豆 腐 主 義 」 ， 無 論 甚 麼 時 段 ， 門 口 總 人 頭 湧 湧 ， 有 食 煎 釀 豆 腐 的 OL， 亦 有 買 新 鮮 豆 腐 的 主 婦 。 全 黑 裝 修 好 型 格 ， 一 洗 豆 品 店 老 舊 的 形 象 。 店 舖 黑 主 調， 就 連 油 鑊 中 煎 炸 的 豆 腐 竟 也 是 灰 黑 色 ！ 以 為 是 臭 豆 腐 ， 卻 不 聞 其 臭 。 原 來 這 「 黑豆 腐 」 ， 製 法 跟 普 通 豆 腐 無 異 ， 只 是 材 料 由 黃 豆 換 成 黑 豆 ， 豆 腐 白 臉 變 黑 臉 ， 豆 香更 濃 。 店 舖 人 氣 item 煎 釀 豆 腐 ， 面 上 薄 薄 一 塊 魚 肉 只 是 配 角 ， 主 角 是 底 下 的 三 層黑 豆 腐 ， 上 下 兩 層 煎 至 金 黃 ， 中 間 夾 着 嫩 豆 腐 ， 一 口 咬 下 ， 外 脆 內 滑 。 而 這 裏 的 木筒 即 撞 豆 腐 花 ， 香 甜 滑 喉 ， 是 店 舖 的 招 牌 甜 品 。 5.39.217.76# a. e+ n7 [4 P% M; U& t
' J/ _/ L0 b( Q' U/ `5.39.217.76這 裏 的 豆 製 品 全 部 自 家 新 鮮炮 製 ， 「 好 味 的 豆 腐 ， 最 緊 要 新 鮮 ！ 」 老 闆 凌 先 生 話 ， 「 平 時 街 市 買 到 的 豆 腐 ， 由凌 晨 三 、 四 點 在 工 場 製 造 、 送 到 街 市 、 最 後 到 客 人 手 已 過 了 六 、 七 小 時 ！ 」 這 裏 廚房 設 有 小 型 「 豆 腐 廠 」 ， 師 傅 每 日 凌 晨 三 點 回 店 炮 製 豆 腐 ， 朝 早 七 點 就 有 新 鮮 豆 腐賣 ， 沽 清 又 會 有 新 貨 補 給 ， 真 的 看 着 師 傅 冇 停 手 ！, c; |# ]0 V2 k) I
" H2 N8 ?# W0 `, l公仔箱論壇黑 豆 豆 漿 $8 、 豆 漿 $6: h7 H. b# ?) S) @% H' \6 K8 |
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除 了 黑 豆 腐 ， 也 有 黑 豆 漿 。 新 鮮 豆 漿 豆 味 重 ， 不 太 甜 。
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豆 漿 腸 粉 $9
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以 豆 漿 代 替 米 漿 做 腸 粉 ， 質 地 較 實 ， 吃 時 慢 慢 滲 出 豆 味 ， 口 味 新 鮮 。5.39.217.768 Q7 B! I, O* U8 X% a* z$ `+ n; \
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招 牌 即 撞 豆 腐 花 $255.39.217.76! C' X6 w" ~$ D; ?
/ _4 P. ^& W& M3 l% q; M用 木 筒 盛 着 夠 特 色 ， 加 上 豆 腐 花 即 叫 即 撞 ， 真 的 滑 到 流 入 喉 嚨 。5.39.217.76: ^3 K& t9 J6 n$ d* H( h7 }% |7 m" F
tvb now,tvbnow,bttvb4 ]3 a/ v7 y1 m1 e, ~' @ ]
煎 釀 豆 腐 $8
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& C4 d. o6 s: P公仔箱論壇有 黑 、 白 豆 腐 選 擇 。 豆 腐 磚 有 三 層 ， 煎 得 外 脆 內 滑 ， 難 怪 成 為 不 少 食 客 心 水 。tvb now,tvbnow,bttvb* o6 x {8 A% L6 O8 E
* l' ~% o5 p; i) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 g5 y: K* r& {5 _公仔箱論壇豆 腐 主 義 （荃 灣） ; n* ^: `" M" `1 E4 x! P5 F
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甜 品 超 市 女 生 讚 嘆 心 機 千 層 花tvb now,tvbnow,bttvb7 ^5 S. h9 W- X8 Z" x- O& s, u
9 U, p/ L# V8 r0 |" C5.39.217.76■ 老 闆 阿 沛 好 有 創 意 ， 每 兩 個 月 便 有 新 出 品 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N0 ?. y: z# W5 d! {5 d" L
4 ]# c6 S$ \* a7 x* n* c2 ?: atvb now,tvbnow,bttvb數荃 灣 最 養 眼 的 甜 品 店 ， 非 沛 公 莫 屬 ， 一 個 士 多 啤 梨 千 層 蛋 糕 令 少 女 們 大 叫 「 嘩 ！ 好靚 呀 ！ 」 兼 流 晒 口 水 ， 蛋 糕 以 十 幾 層 超 薄 班 戟 皮 夾 着 忌 廉 、 栗 子 、 青 莓 、 曲 奇 、M&M's … … 足 足 14 款 口 味 ， 現 時 芒 果 當 造 ， 更 有 粒 粒 芒 果 肉 餡 的 超 多 芒 千 層蛋 糕 。 沛 公 另 一 王 牌 是 榴 槤 甜 品 系 列 ， 吸 引 好 多 榴 槤 狂 專 程 去 食 ， 像 榴 槤 蛋 撻 、 榴槤 甘 露 、 榴 槤 鮮 奶 布 甸 等 等 ， 現 選 用 泰 國 金 枕 頭 ， 到 下 個 月 果 王 大 釘 當 造 ， 味 道 更加 清 香 。 不 愛 榴 槤 也 不 怕 ， 沛 公 的 選 擇 多 如 甜 品 超 級 市 場 ， 果 凍 、 鮮 奶 布 甸 、 椰 汁味 腸 粉 等 數 之 不 盡 。 家 惠 顧 滿 $20 ， 加 $1 就 可 以 有 一 個 芒 果 布 甸 ！ 好 抵 ！
( g# \- r$ m! H1 i, D' x7 k公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E0 \+ M8 H' I; H
全 士 多 啤 梨 花 千 層 蛋 糕 $280
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9 m1 Y/ B$ r; y2 Ftvb now,tvbnow,bttvb面 頭 足 有 一 磅 多 的 美 國 士 多 啤 梨 ， 十 多 層 的 班 戟 皮 夾 着 幼 滑 忌 廉 ， 做 生 日 蛋 糕 驚 喜 爆 燈 ！tvb now,tvbnow,bttvb. I) A! \2 |9 ^% J* s- t
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心 花 怒 放 $28: w0 k) b% K6 X
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以 呂 宋 芒 砌 成 芒 果 花 ， 班 戟 皮 下 有 芒 果 布 甸 ， 一 客 有 整 個 芒 果 的 份 量 。公仔箱論壇, ?4 U1 e; j6 |
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胚 芽 好 立 克 鮮 奶 布 甸 $12
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! l8 u/ w* L; p) N4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味 濃 如 好 立 克 糖 ， 卻 不 會 太 甜 ， 好 多 小 朋 友 鍾 意 食 。tvb now,tvbnow,bttvb3 @& } Q8 X2 h+ `
v4 e; ?+ O T5 Z) K! v% z) _- ~( Ytvb now,tvbnow,bttvb脆 焗 榴 槤 酥 $28TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z! V2 z$ U e$ x" F
& Q0 I% A* P6 ^3 d即 叫 即 焗 ， 熱 辣 辣 的 榴 槤 更 加 香 滑 creamy 。
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沛 公 甜 品 （荃 灣）
! T$ C* B7 k; o5 a% U- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 q: _. o1 u6 @9 H' R5.39.217.76米 芝 蓮 級 落 入 凡 間 creme brulee
- d0 y2 v% c6 }1 j1 P2 dtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇' E. h, B& w; Y+ M3 L9 K
■ 明 師 傅 曾 任 職 香 港 robuchon ， 經 驗 十 足 。* T Z& v$ a f4 V
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行過 眾 安 街 街 尾 經 過 這 小 店 ， 門 面 簡 陋 ， 好 易 走 漏 眼 ， 睇 真 啲 ， 裝 修 全 無 ， 居 然 有 米芝 蓮 級 甜 品 ?! 好 似 信 唔 過 。 事 實 上 ， 開 業 不 夠 一 個 月 的 明 師 傅 ， 在 網 上 已 累 積 不少 食 評 ， 全 部 一 致 讚 好 ， 憑 甚 麼 ？ 兩 款 王 牌 甜 品 ： 法 式 焦 糖 燉 蛋 creme brulee 、意 式 呍 呢 拿 奶 凍 panna cotta 。 焦 糖 燉 蛋 優 勝 在 忌 廉 比 例 重 ， 質 感 比 豆 腐 更 滑 ， 不會 見 到 像 蒸 水 蛋 的 蜂 巢 狀 ， 入 口 即 溶 ， 證 明 蒸 焗 的 時 間 掌 握 得 好 。 意 式 奶 凍 特 別 在不 計 成 本 選 用 原 條 呍 呢 拿 籽 ， 不 用 人 工 化 的 香 精 ， 有 些 唔 識 貨 的 客 人 見 到 一 點 點 黑色 還 以 為 發 霉 ！ 令 師 傅 哭 笑 不 得 。 一 啖 奶 凍 入 口 ， 濃 郁 奶 味 緊 貼 舌 頭 ， 濃 得 化 不開 ， 隨 之 而 來 的 是 淡 淡 呍 呢 拿 香 ， 難 怪 有 忠 實 食 客 為 了 她 連 續 來 了 10 次 ﹗
8 I( |9 J% t+ D' V' `/ h: |" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小店 有 酒 店 級 水 準 ， 全 因 店 主 阿 明 資 歷 豐 富 ， 曾 任 職 香 港 米 芝 蓮 星 級 robuchon 、 海逸 酒 店 、 麗 嘉 酒 店 ， 相 信 有 危 就 有 機 ， 辭 工 開 店 將 酒 店 級 甜 品 帶 去 荃 灣 區 ， 堅 持 街坊 定 價 ， 份 量 卻 十 足 。 西 式 甜 品 外 ， 亦 有 創 意 生 果 撈 ， 以 「 紅 魔 鬼 」 等 球 隊 命 名 ，球 迷 來 到 為 表 忠 誠 ， 只 會 捧 自 己 支 持 的 球 隊 場 。0 O+ g, K7 ~7 i5 W) R/ Y% d
. O8 h0 B2 s% D& a4 w2 D* r7 |5.39.217.76法 式 焦 糖 燉 蛋 （ 配 鮮 雜 果 ） $245.39.217.76& g, }& ~7 E8 ^; N
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^* g: c( @& M) l+ U
面 頭 焦 糖 薄 脆 而 不 燶 ， 輕 輕 一 碰 已 裂 開 ， 比 中 式 燉 蛋 更 滑 更 香 ， 另 配 鮮 雜 果 ， 可 中 和 膩 感 。
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意 式 呍 呢 拿 奶 凍 $21-$265.39.217.76* Y! z$ h3 e( ?; W: V+ W; o0 {
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用 原 條 呍 呢 拿 籽 ， 零 舍 濃 味 ， 宜 配 榴 槤 、 楊 枝 甘 露 、 芒 果 ， 與 酸 酸 甜 甜 的 士 多 啤 梨 最 夾 。1 i, Y/ G, g# ~, B2 l$ `0 e
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芒 果 黑 芝 麻 奶 凍 $23) H& A3 r! G0 ]. k$ L I! H' g
- [; r! \7 k \* N5.39.217.76奶 凍 加 入 自 磨 芝 麻 粉 ， 芝 麻 香 撲 鼻 ， 奶 味 濃 郁 。
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; I. Y" U7 q( Ptvb now,tvbnow,bttvb甜 心 $26
9 ]6 e1 e7 K0 J+ g+ `公仔箱論壇 公仔箱論壇" Y4 O4 S- s3 B# N# r+ w& d9 n. T
椰 皇 加 入 花 生 麻 蓉 湯 圓 ， 內 有 西 米 ， 清 甜 又 滑 。; q; l0 G, H& l
/ p$ X, R1 \9 C公仔箱論壇鮮 雜 果 杏 仁 豆 腐 $24
8 [- i% J6 E! Z3 k7 V6 G公仔箱論壇 5.39.217.76! @7 n6 Y. ^, B
滑 嘟 嘟 配 雜 果 色 彩 繽 紛 ， 師 傅 話 配 木 瓜 最 正 。
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' G$ w4 k+ x4 ]0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ O- X; o6 S4 v, k0 b! ~; B3 s' g3 g$ P明 師 傅 （荃 灣） 公仔箱論壇8 M! b1 r5 @$ u1 V& i( Z' Z1 D
荃 灣 眾 安 街 136 號 地 下公仔箱論壇% U, g8 A# ~$ X {+ B6 I
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兩 啖 一 支 旋 轉 甘 露 Shooter 5.39.217.765 N% b( `( D# a( M+ o* z
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: ]. a" ^5 a3 X; H2 j3 n _5.39.217.76小樽 最 新 推 出 的 「 旋 轉 甘 露 」 ， 乍 看 似 Shooter ， 其 實 試 管 內 的 是 楊 枝 甘 露 、 火 龍 石榴 露 及 香 芋 西 米 露 ， 人 人 都 飲 得 ！ 鮮 黃 、 粉 紫 、 青 綠 色 彩 吸 引 ， 試 管 size 細 細 ，兩 啖 一 支 ， 試 晒 三 款 六 支 都 唔 會 太 飽 ！ 店 中 最 熱 賣 是 木 糠 豆 腐 布 甸 ， 負 責 人 羅 先 生話 ， 坊 間 的 木 糠 布 甸 味 太 甜 ， 他 以 豆 腐 炮 製 ， 味 道 較 清 淡 ， 更 切 合 現 時 港 人 偏 淡 的口 味 。 布 甸 上 碟 時 震 吓 震 吓 好 誘 惑 ， 忍 不 住 一 啖 入 口 ， 軟 滑 又 帶 濃 濃 豆 腐 香 ， 味 道不 太 甜 ， 唔 怕 吃 膩 。
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! F; J' y5 j' E! ptvb now,tvbnow,bttvb旋 轉 甘 露 $24tvb now,tvbnow,bttvb3 C5 c# a( Z2 V$ l) i
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外 表 似 Shooter 夠 過 癮 ， 有 楊 枝 甘 露 、 火 龍 石 榴 露 和 香 芋 西 米 露 ， 三 款 味 道 六 支 奉 上 ， 兩 個 人 食 剛 好 。
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9 A* r3 O0 e# P! R8 s火 龍 石 榴 露 白 凉 粉 $22TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k$ X% H' s) w5 {% [2 Z
 5.39.217.76! p) L! n' F) ^2 R& Z3 {# N- k
蒟 蒻 加 椰 汁 製 成 白 凉 粉 ， 配 上 番 石 榴 打 成 的 石 榴 露 及 切 粒 火 龍 果 ， 味 道 清 新 。
7 s4 O1 s- D4 b+ Q" W8 v公仔箱論壇公仔箱論壇% ^9 Y8 n; K& S- H
木 糠 豆 腐 布 甸 $161 A& R" I5 m m9 H3 Z0 a/ \% l
0 b. ]$ J9 R* R; P) w$ E) c6 Q+ R" |公仔箱論壇上 碟 時 布 甸 「 動 L 」 的 搖 搖 吓 ， 入 口 軟 滑 ， 豆 香 味 濃 ， 清 甜 不 膩 ！5.39.217.76# p- T. l! C4 z: P; v
5.39.217.76) u0 P: ^5 ?7 ]. y5 ~
小 樽 甜 品 屋 （荃 灣） 公仔箱論壇, D9 B, n7 h$ P+ [
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發表於 2009-4-21 02:34 PM
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