荃 灣 地 貌 老 舊 ， 直 至 摩 天 大 廈 如 心 廣 場 落 成 ， 改 變 了 荃 灣 的 天 空 ， 還 帶 來 這 區 一 直 缺乏 的 豪 裝 食 肆 。 金 碧 輝 煌 大 龍 鳳 ， 未 免 太 刻 意 ； 摩 登 粵 劇 佈 置 ， 中 國 風 得 來 更 有 型。 新 派 酒 樓 V Cuisine ， 總 廚 曾 服 務 福 臨 門 及 Cucina ， 中 日 意 聯 合 國 菜 樣 樣 精 通， 唔 知 吃 慣 福 臨 門 的 大 劉 ， 會 唔 會 轉 場 同 甘 比 嚟 荃 灣 ， 一 邊 用 刀 叉 吃 羊 架 配 一 壺 濃普 洱 ， 一 邊 呷 着 Cappuccino 啖 蝦 餃 ？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z; V% K) C9 e& S& m) J
6 o, Z) o* N) ~. l: t6 W: n
Fusion 版 福 臨 門
$ Z4 F) t' N- Y公仔箱論壇Fusion菜 ， 最 怕 好 睇 唔 好 食 。 V Cuisine 就 沒 此 問 題 ， 皆 因 總 廚 廖 師 傅 曾 任 職 富 豪 飯 堂 福臨 門 ， 中 菜 根 底 紮 實 ， 點 心 、 菜 式 都 以 粵 菜 為 本 ， 卻 選 用 其 他 地 方 更 佳 的 食 材 ， 打開 點 心 紙 ， 名 字 又 長 又 睇 唔 明 的 ， 唔 使 驚 ， 即 管 放 膽 點 吧 ！ 像 牛 肉 腸 粉 選 用 安 格 斯牛 ， 燒 賣 用 黑 魚 子 取 代 蟹 子 ， 食 味 更 佳 ， fusion 點 心 不 是 胡 亂 的 confusion 。 師傅 曾 與 香 港 酒 店 Cucina 合 作 ， 意 菜 都 好 拿 手 ， 燒 羊 架 、 牛 膝 是 必 食 ， 食 物 擺 設 花心 思 ， 很 有 日 本 菜 影 子 。 傳 統 點 心 也 做 得 精 ， 如 蝦 餃 皇 用 游 水 鮮 蝦 做 ， 皮 薄 餡 靚 ，用 小 蒸 籠 盛 着 ， 賣 相 別 致 。 當 然 ， 師 傅 最 拿 手 的 傳 統 粵 菜 ， 像 福 臨 門 最 出 名 的 火 朣翅 和 脆 皮 雞 ， 這 裏 也 食 得 到 。5.39.217.762 C: e7 f7 k! w' J1 `* G3 Y
- {" b1 @% J/ k; x, [- \ tvb now,tvbnow,bttvb& X; i+ Y b2 q0 p3 ^, f
■ 粵 劇 服 飾 特 別 在 蘇 州 訂 做 ， 手 工 精 緻 。5.39.217.764 o$ C. a3 M8 R" H+ c2 q5 k* N
( ^3 s' z& a3 ] TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G$ z8 K( d" z
4 N/ h$ |7 D. g千 萬 豪 裝 粵 劇 主 題TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Q! W0 [, W7 L2 J/ \7 U' e
優雅 環 境 是 另 一 賣 點 ， 斥 資 過 千 萬 的 裝 修 ， 摩 登 得 來 有 氣 派 ， 佈 置 以 粵 劇 為 主 題 ， 四周 掛 滿 手 工 粵 劇 服 飾 ， 大 廳 闊 落 不 似 酒 家 又 逼 又 嘈 ， 亦 有 靈 活 的 獨 立 房 間 ， 私 隱 度高 。 又 設 有 酒 吧 區 ， 不 飲 茶 也 可 坐 低 嘆 紅 酒 、 飲 咖 啡 、 看 雜 誌 。 唯 一 缺 點 是 沒 有 中文 名 ， 約 阿 媽 去 飲 茶 ， 有 點 麻 煩 。
) `* _. F+ Z, C5.39.217.765.39.217.762 E, m6 |: o9 s) I# i
黑 魚 子 花 菇 蒸 燒 賣 $14/2 件TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P+ Z. P+ h8 X8 D
 5.39.217.76. J. A5 i1 e9 l+ ^: k- e& W
用 黑 魚 子 取 代 蟹 子 ， 更 矜 貴 更 鮮 味 。
8 U9 b/ h# R: {9 f7 K) {1 i# o" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 S) e- n% J5 f, f
鵝 肝 醬 一 口 漢 堡 仔 $38
9 @8 h9 U! H* C* \, s2 H+ F. Q4 o5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |; E F& G# P2 q" v1 _
法 國 鵝 肝 配 黑 椒 汁 ， 一 啖 一 個 ， 油 香 十 足 。tvb now,tvbnow,bttvb5 }# Z5 e( ~* T( ^0 z! p$ O8 \
公仔箱論壇; V& h; \: I! A% d E2 o2 _% c) T
大 師 香 草 燒 和 羊 架 $138
/ R1 H4 K6 H7 ~, J l% m7 H! Itvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb2 n: A; `9 J- u/ ^5 U: [ w
澳 洲 和 羊 以 黃 芥 辣 醃 過 ， 吃 時 蘸 點 薄 荷 膏 ， 羊 味 不 重 但 肉 質 軟 腍 ， 一 份 可 切 成 四 件 。公仔箱論壇1 g M2 r& T! J
. K4 @6 ~- d: G# c2 }9 gtvb now,tvbnow,bttvb大 吟 釀 清 酒 法 國 鵝 肝 $108
& Y. ]& j o3 N7 c2 p7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76" l, \) } S; I. ^) P$ x B0 w
鵝 肝 配 蘆 笋 、 漬 蘿 蔔 、 蘋 果 條 ， 淋 上 清 酒 汁 ， 賣 相 滿 分 ， 味 道 也 好 。- c2 U+ A+ s" S* i( f
( o" j7 l. U* ?# b" E日 本 酥 皮 燒 鰻 魚 $325.39.217.76: J6 J0 ]* x! P' V+ n; y7 H/ E( t
1 R# ]# o* ]. E3 k- T5.39.217.76吃 過 入 口 溶 化 的 酥 餅 嗎 ？ 鰻 魚 惹 味 鬆 軟 ， 食 完 心 掛 掛 。% {. q/ C9 A7 k7 N; _
+ z$ L4 w$ O' T4 Z3 O: q- k8 E. M T金 翅 魚 湯 餃 $38TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y& t: L6 ~( e, q2 U( N2 F
: a% i8 T+ z( f' \8 }& ]- a5.39.217.76浸 湯 以 南 瓜 茸 做 湯 ， 灌 湯 餃 內 滿 是 冬 瓜 茸 ， 吃 過 留 下 滿 嘴 鮮 甜 。
1 T' B$ F) g- B5 p& F1 @8 v ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.766 V: O, P. G, e8 f0 x+ s$ o* l$ c
和 風 鮮 蝦 手 指 卷 $26
# ?% @8 @% E3 w6 x$ \4 c 0 c6 r$ w5 q" y: F r0 I( w
薄 脆 春 卷 皮 包 着 彈 牙 蝦 粒 ， wasabi 沙 律 醬 好 香 ， 最 難 忘 蝦 味 鮮 鮮 鮮 。
% s$ U3 x0 H/ c. ftvb now,tvbnow,bttvb
1 ~2 e8 H* `) Y% ~. r; u }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。V Cuisine （荃 灣） tvb now,tvbnow,bttvb1 E( ?; y4 v, v: C: e6 b0 P0 w
公仔箱論壇9 `, A; k& Z& p$ b5 ]
脆 口 拔 絲 一 啖 難 忘
3 J6 o, O7 L: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb! d& v! p, b: P) j4 t7 ?
tvb now,tvbnow,bttvb) {% B+ N5 u( ^& q# A
喺荃 灣 想 坐 得 舒 適 食 得 特 色 ， 還 有 北 京 人 家 。 酒 家 主 打 京 川 菜 式 ， 當 中 的 拔 絲 更 是 出色 ， 客 人 可 選 擇 拔 絲 香 蕉 或 蘋 果 等 都 得 ， 筆 者 選 了 香 蕉 ， 貪 其 外 脆 內 軟 ， 蕉 味 配 糖漿 夠 香 甜 ， 記 得 要 將 拔 絲 浸 冰 水 ， 皆 因 外 面 糖 漿 冷 卻 後 變 脆 ， 有 咬 口 更 有 層 次 ， 糖漿 亦 不 會 太 黐 牙 。 另 一 必 食 還 有 狗 不 理 ， 包 身 鬆 軟 ， 餡 料 調 味 得 好 ， 不 會 太 鹹 ， 大葱 味 香 濃 ， 豬 肉 打 得 幼 滑 ， 捧 着 熱 騰 騰 的 狗 不 理 放 入 口 ， 太 幸 福 啦 ！5.39.217.76: P, z7 L) m( \3 y
( r- v+ c8 u; }5 `! ]4 k. x/ Ktvb now,tvbnow,bttvb拔 絲 香 蕉 $52/8 粒tvb now,tvbnow,bttvb5 m: [2 H. c" t* B4 t
 tvb now,tvbnow,bttvb* y" A' v3 i7 R( P V
拔 絲 難 做 之 處 ， 在 於 如 何 調 校 糖 漿 的 濃 稠 度 ， 酒 家 師 傅 做 得 剛 好 ， 拉 到 絲 之 餘 又 不 太 黏 。- n- C/ K4 X8 A- @- |: q
! C$ F" U) Y+ K
鍋 貼 $24/4 件
/ |5 d- Z) R3 Q - L3 k$ G9 Z) J) \6 m
吃 時 小 心 爆 汁 ！ 鍋 貼 外 皮 不 厚 ， 肉 汁 又 豐 富 ， 一 咬 下 即 時 流 出 ！) n; X0 G+ ~& _( a2 ]+ A+ y* P& e2 N
& Q! Z6 C L! \$ o) Z0 U1 [2 X
狗 不 理 $22/2 件tvb now,tvbnow,bttvb$ ~$ {2 ^* [& Z# p5 ?( Y
6 V$ ?2 D8 U# t* v' i1 m& jtvb now,tvbnow,bttvb餡 料 的 大 葱 味 溢 出 ， 豬 肉 肉 汁 豐 富 ， 是 另 一 推 介 。
! P ]9 J7 n* G7 E |
' `( Y8 Z* m) b2 k7 M, v0 i' ]公仔箱論壇葱 油 大 餅 $24
) X3 k9 E3 f, ]5.39.217.76
0 R; C% Z* c7 U8 c公仔箱論壇葱 油 餅 脆 得 來 不 太 油 膩 ， 落 葱 時 間 很 準 ， 沒 有 煮 燶 ， 亦 冇 因 太 生 而 帶 有 草 青 味 。公仔箱論壇8 A3 ~; N4 Y) ^# D" n4 ^ j+ W
# e! a! f! a! i& x U( _- k公仔箱論壇北 京 人 家 （荃 灣） 公仔箱論壇& Z* M& i: q* W8 p
/ }+ u7 i: M1 f: v |
發表於 2009-4-21 02:30 PM
| 