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7 ~- H, x" H, c, ]2 ?* [公仔箱論壇材 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s0 z9 Q0 z8 K" Y
羊 鞍 1 公 斤 、 百 里 香 / 番 荽 各 5 克 、 法 國 芥 末 15 克 、 麪 包 糠 150 克 、 燒 肉 汁 200 毫 升 、 鹽 / 黑 胡 椒 碎 各 適 量 、 橄 欖 油 1 茶 匙
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做 法
; d3 t1 z# B' R) v$ `- @( f公仔箱論壇1. 麪 包 糠 加 入 洗 淨 、 摘 好 的 百 里 香 及 番 荽 ， 黑 胡 椒 碎 及 橄 欖 油 ， 拌 勻 備 用 。
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2. 熱 焗 爐 至 160 ℃ 。 羊 鞍 兩 邊 撒 上 鹽 及 黑 胡 椒 碎 ， 放 入 熱 鑊 大 火 煎 至 金 黃 色 。 取 出 ， 塗 上 法 國 芥 末 ， 之 後 再 鋪 上 （ 1 ） 。
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3. 羊 鞍 放 入 焗 爐 以 160 ℃ 焗 12-15 分 ， 烤 至 五 成 熟 。 3 {* V! B& K: X* e3 K( p
5 B: a( [" A8 I3 o2 T) x$ y2 J4. 同 一 時 間 ， 把 燒 肉 汁 略 為 煮 熱 。
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0 _6 c# Y9 V/ [" B& F) b5 O! ?* b) g5 S5. 羊 鞍 烤 好 ， 切 件 ， 上 碟 ， 淋 上 燒 汁 便 成 。$ ~5 W6 m3 t& O, n$ B4 l& B v
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貼 士2 E) v0 C* }& p7 Y
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羊 鞍 烤 完 ， 放 在 焗 爐 多 等 5 分 鐘 才 取 出 ， 羊 鞍 會 更 juicy 。公仔箱論壇. t; `+ X5 j/ ^% t9 i0 @
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發表於 2009-4-20 02:13 PM
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