中環 區 法 國 菜 ， 一 聽 這 個 組 合 ， 便 覺 得 有 點 高 不 可 攀 。 但 Green Mouse 卻 給 人 輕 鬆 自在 的 感 覺 ， 更 驚 喜 發 現 有 $88 三 道 菜 連 飲 品 的 午 市 套 餐 。 簡 單 布 置 配 綠 枱 布 ， 的 確不 像 傳 統 法 國 小 館 。 但 大 廚 兼 老 闆 之 一 Dimitri 是 百 分 百 法 國 人 ， 曾 任 職 香 港 法 國領 事 的 家 廚 ， 亦 於 Chez Patrick 擔 任 過 大 廚 。, ~* B+ d! p2 Z, \5 e+ w
, M. Q# U/ {6 v2 s
. X! {3 W8 I. h4 o4 \" U5.39.217.76三 色 魚 凍 批 （ $88 午 市 套 餐 頭 盤 ）
. a0 |7 l/ g# Z, H, w公仔箱論壇用 三 文 魚 和 菠 菜 等 做 成 ， 十 分 柔 軟 ， 帶 魚 鬆 香 ， 但 更 清 新 更 鮮 。
0 p: E0 h1 |2 w% ~3 v7 f2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 Q/ r5 g, n- ?) F
, b/ T# P4 \8 v* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煎 鵝 肝 $148
( ]% @( o y* {& i外 層 那 焦 脆 非 常 薄 ， 再 咬 已 經 是 即 融 的 鵝 油 甘 腴 。 沒 有 過 熟 ， 中 間 卻 是 熱 暖 ， 難 得 ！
" K7 u+ A) `6 A9 h- }tvb now,tvbnow,bttvb
0 _; j* M* e3 C4 I' |8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 L2 y5 n+ u3 q, U龍 脷 柳 釀 菠 菜 鹹 火 腿 卷 配 紅 波 椒 汁 （ $88 午 市 套 餐 主 菜 ）
* X3 K6 w. b7 m7 I4 n公仔箱論壇很 有 心 思 ， 三 種 材 料 配 合 得 馥 香 。
4 C' ]/ G0 w( [# W5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o. `) o; E4 r
. J' S& g0 O7 V0 {tvb now,tvbnow,bttvb在 fine dining 餐 廳 工 作 過 的 Dimitri ， 最 愛 還 是 家 常 口 味 。
7 A( ]. b" x$ V) ?( c5 i% U
^+ z' p4 e; k5.39.217.76Dimitri表 示 香 港 的 法 國 餐 廳 都 以 fine dining 為 主 ， 來 去 都 是 幾 道 熟 悉 的 菜 式 。 其 實 法 國地 道 的 家 庭 小 菜 ， 很 多 都 非 常 美 味 。 像 凍 批 ， 通 常 只 知 道 鵝 肝 凍 批 。 其 實 家 常 菜 中， 魚 、 豬 肉 和 蔬 菜 都 可 以 做 成 凍 批 。 「 但 因 家 常 菜 感 覺 不 高 貴 ， fine dining 餐 廳會 覺 得 失 禮 ， 上 不 了 大 枱 。 現 在 有 自 己 餐 廳 ， 就 可 以 將 真 正 法 國 人 吃 的 口 味 發 揚 了！ 」 吃 過 那 件 三 色 魚 凍 批 ， 發 覺 吃 法 國 菜 只 講 貴 氣 ， 實 在 太 可 惜 了 ！
' X6 i5 L5 u- h# `
0 ?8 @9 u& e4 D( dtvb now,tvbnow,bttvb
& Z! \6 X7 F% l$ z6 Y Y1 O% _. } O! ~1 M V7 _1 [
 公仔箱論壇+ F7 Y# \4 R7 z) D+ U
公仔箱論壇 z" G8 P* [- R' l; i6 a& d0 z5 }
Green Mouse( V& ^1 ~! H+ F" p, y2 b' e
營 業 時 間 ： 星 期 一 至 六 12nn-2:30pm/6:30pm-10:30pm ， 星 期 日 6:30pm-10:30pm tvb now,tvbnow,bttvb: O9 ]- U8 H: r" G3 F% I
泊 車 ： 兆 和 軒 $30/ 小 時
2 V, I* l) m2 |) y+ Q2 E- S' N平 均 消 費 ： $350 |
發表於 2009-4-17 02:13 PM
| 