 5.39.217.76+ h; C' O$ f R" A2 L# F
% @& H8 ^ O1 g0 U0 H公仔箱論壇材 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 b5 }+ p" h/ ?8 Q) K) }5 T; q2 M
鮮 淮 山 1/2 支 、 雲 耳 1 両 、 冬 菇 4 隻 、 鹿 筋 4 両 （ 已 發 ） 、 蒜 片 適 量 、 葱 1 棵 （ 切 絲 ） 、 京 葱 1/2 棵 （ 切 絲 ） 、 雞 湯 1 杯 7 S4 V0 {- v; J6 C" `) A9 k
5 J' s8 s0 e b. F$ L公仔箱論壇7 [) C% }- D: H! I" ^: f N, D4 m
調 味 料+ ~# g- c8 J! ?, o I
蠔 油 4 1/2 茶 匙 、 糖 / 鹽 / 酒 各 少 許 、 油 適 量
6 _5 u) M4 x" q2 q' b+ S6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 U- K: R( u: F% q0 f3 G/ C; ^
5.39.217.76- H3 I6 V% C, N) J# F
做 法
5 f1 s, @# ^8 f( ]# G0 r) m
! c$ m- K/ \* q" E2 R9 O9 ]; g6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, T5 H* G% `) d B4 p* X& U2 |
1. 冬 菇 浸 軟 切 片 。 雲 耳 浸 水 半 小 時 後 洗 淨 。 戴 上 膠 手 套 ， 刨 去 淮 山 的 皮 ， 切 件 後 浸 鹽 水 10 分 鐘 。
# w1 y X& v: N* e, p9 r* S9 b5.39.217.76
+ H" J! B! e/ U$ s) {2. 鹿 筋 撞 入 熱 水 ， 隔 水 備 用 。
" o$ R- S# L; Z" E. |' H3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% i. u9 P3 p* e1 i: ]公仔箱論壇3. 冬 菇 及 雲 耳 放 滾 水 中 汆 燙 至 滾 起 ， 再 放 入 鮮 淮 山 汆 水 ， 撈 起 備 用 。 5.39.217.766 T8 r+ m. S$ K) E/ \
tvb now,tvbnow,bttvb6 a/ g/ d8 C3 w( g+ U$ m1 G/ H
4.燒 熱 鑊 下 油 ， 用 中 火 爆 香 蒜 片 ， 下 三 分 一 份 量 的 蠔 油 ， 炒 勻 後 灒 酒 ， 加 冬 菇 、 雲 耳及 鮮 淮 山 炒 勻 ， 再 加 糖 、 鹽 及 半 杯 雞 湯 煮 至 汁 收 乾 ， 盛 起 備 用 。 9 z3 j2 h) g- H, R4 _: W
tvb now,tvbnow,bttvb+ v0 I t! @' \: i- I) K+ c
5. 另 起 鑊 加 油 ， 放 入 剩 餘 的 蠔 油 及 雞 湯 ， 炒 勻 後 放 入 鹿 筋 ， 灒 酒 後 加 鹽 及 糖 ， 煮 至 汁 收 乾 後 ， 加 入 （ 4 ） 、 葱 絲 和 京 葱 絲 ， 炒 勻 即 可 。# F* _% X1 o/ K2 \- l
* U$ Z h" _8 e# J* y
4 H/ e; I# y1 ]$ ?貼 士
+ l$ \6 `: ]: O/ E1 V6 T鮮 淮 山 含 有 黏 液 蛋 白 ， 浸 水 可 以 去 除 部 份 ， 炒 出 來 比 較 爽 脆 。
/ v9 }: q5 J- `' g5.39.217.76 |
發表於 2009-4-14 02:26 PM
| 