4月 ， 又 有 中 國 四 大 名 包 靖 江 湯 包 食 ！ 用 吸 管 刺 穿 表 皮 ， 可 以 看 到 豐 富 的 濃 湯 流 出 ，用 吸 管 慢 慢 品 嚐 濃 湯 ， 這 種 來 自 豬 肉 、 豬 骨 及 老 雞 的 鮮 甜 ， 在 口 內 久 久 不 散 ， 餡 料又 有 碎 豬 肉 及 蟹 肉 ， 是 不 是 很 吸 引 呢 ？ l, t; B! \. [6 T- V
3 d' K3 V/ W! o( J# F3 U3 ?
大 家 毋 須 飛 到 江 蘇 才 能 食 到 正 宗 靖 江湯 包 ， 夜 上 海 邀 得 來 自 上 海 的 師 傅 到 港 ， 跟 本 地 廚 師 交 流 ， 還 將 炮 製 湯 包 的 秘 訣 傳授 。 究 竟 如 何 令 包 子 盛 滿 濃 湯 呢 ？ 原 來 在 熬 湯 時 加 入 豬 皮 、 雞 腳 這 類 膠 質 重 的 食 材， 當 湯 放 凉 後 便 會 形 成 啫 喱 狀 ， 此 時 就 可 用 表 皮 將 湯 凍 包 着 。 再 即 叫 即 蒸 靖 江 湯 包上 枱 前 趁 熱 食 。
( N: b1 B# C( ~" H9 ]& v5.39.217.76
. S1 V' `% g0 u, `6 q* F5.39.217.76靖 江 湯 包 $42 隻 （ 有 蟹 粉 $98 隻 ）
" |" p5 L, j9 C9 T9 O ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。侍 應 將 蒸 得 熱 氣 騰 騰 的 湯 包 放 上 碟 ， 拿 起 湯 包 時 要 快 且 小 心 ， 因 為 很 易 穿 。 透 過 表 皮 可 以 看 到 包 內 盛 滿 濃 湯 ， 要 趁 熱 食 呀 ！公仔箱論壇; `" ]# y8 v1 T/ F) G7 H* A- Y
. W# j4 B# _( \8 e
 公仔箱論壇% L# J) |1 N1 {
■ 總 廚 梁 師 傅 將 湯 包 表 皮 厚 薄 度 甚 至 重 量 做 得 平 均 ， 功 力 十 足 。+ ^; }; q* ]3 s! P2 U2 R g
) N) p0 A: x8 V( x0 r! G
" r' H; [# I4 S- d$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■ 插 上 吸 管 ， 就 可 慢 慢 品 嚐 濃 湯 ， 湯 很 熱 ， 不 要 吸 得 太 大 口 。5.39.217.768 F; o; k, g0 U8 ^# d
& V; y# T D& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6 w- N+ M9 M6 i0 w3 h# n- r2 V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \+ O6 X4 \4 x+ F6 m- y& f) r
靖 江 湯 包 供 應 期 由 即 日 至 4 月 30 日
; O; P1 I3 J" @8 d8 r7 Q) ]5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m1 Z6 u$ d2 A7 z1 P
夜 上 海 （金 鐘 太 古 廣 場）
$ i8 { W& j0 T* v
3 ~. g, Q0 T3 c; v: G公仔箱論壇 |
發表於 2009-4-11 08:24 AM
| 