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# J, p! s, ]% I# v! V. ^: T5.39.217.76材 料tvb now,tvbnow,bttvb! `. d2 o# } t* z
雞 蛋 4 隻 、 豬 肉 碎 6 両 、 蓮 藕 碎 1 湯 匙 、 蛋 2 隻 （ 拂 勻 ） 、 麪 包 糠 / 生 粉 各 適 量 、 生 麪 1 個 - R8 W4 i5 W8 |8 _% J+ p7 d5 [
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調 味 料
1 i; G2 W- B0 [; x/ W# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/8 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 生 粉 1 湯 匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c7 t3 H# a( Z
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做 法
/ J5 ~; Z% A" |% @5.39.217.761. 燒 滾 水 放 入 雞 蛋 ， 隔 水 蒸 15 分 鐘 ， 取 出 後 冲 凍 水 ， 去 殼 備 用 。 5.39.217.76& c; J5 Q) s; X, o% ~( z
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2. 將 豬 肉 碎 、 蓮 藕 碎 、 鹽 、 糖 、 胡 椒 粉 及 生 粉 拌 勻 備 用 。 * x$ O6 s- |9 n) }+ S
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3. 將 雞 蛋 撒 上 少 許 生 粉 ， 包 上 （ 2 ） ， 再 包 上 保 鮮 紙 握 實 ， 以 大 火 隔 水 蒸 15 分 鐘 取 出 ， 撕 走 保 鮮 紙 ， 沾 上 蛋 漿 及 麪 包 糠 備 用 。 公仔箱論壇* I( c( X* t# J+ G* q
9 Y, _1 P8 P7 p9 ^5.39.217.764. 開 大 火 燒 熱 油 至 140 ℃ ， 放 入 （ 3 ） 炸 至 金 黃 色 即 可 撈 起 。
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, d& L6 S% D2 Q4 \$ x' X M! l5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將 生 麪 拆 散 ， 鋪 在 已 塗 上 油 的 不 銹 鋼 兜 上 ， 放 入 約 140 ℃ 的 油 炸 ， 用 笊 籬 壓 實 ， 其間 不 停 淋 上 滾 油 ， 定 型 後 取 出 不 銹 鋼 兜 ， 待 它 炸 至 硬 身 及 轉 為 金 黃 色 的 雀 巢 後 ， 取出 放 上 碟 ， 鋪 上 （ 4 ） 即 成 。
1 k% c& }, u1 E) o- rtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇3 o- P3 v: t& r% Z* ~% K5 a
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貼 士tvb now,tvbnow,bttvb- _8 x& e$ I" S% @
雞 蛋 蒸 熟 後 冲 凍 水 可 令 它 降 溫 ， 去 殼 時 就 會 較 容 易 。tvb now,tvbnow,bttvb3 R' [3 m9 O/ m5 |- \
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發表於 2009-4-9 02:26 PM
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